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1、西南農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士學(xué)位論文測(cè)定食品中大腸菌群的微菌落紙片法的研究姓名:章恩明申請(qǐng)學(xué)位級(jí)別:碩士專(zhuān)業(yè):農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工工程指導(dǎo)教師:蔣作明200004011三曼!呈磚遞盎璺墊塾溉定食品中大螈毽穰的強(qiáng)菌藩紙琦法的研究ABSTRACTThesystemofmicrocolonypetrifilmincludingthecolorationsystem,formulationofmacerationextractandmakingprocessw
2、asoptimized。Efiectsofemulsifiers,agarandculturetimeonthepaperqualityanddetectionresultswereanalyzed,andthedetectionlimits,therateofrepeatandaccuracyofthemethodwereinvestigatedinthispaperTheresultsindicated:Therewasnemark
3、abledifierenceinfeatureoffermentationbetweenthesimulatingcolifoITUSconstructedbyEcoliLEcolilICfreundii11KcloacaeKaerogenseIIandErcarotouras、positivebacteriaspangledrandomlyandeachsinglecomposedb如teriaThegrowthofStaphyloc
4、occusaurouswhichwasfrom10cfu/mlto103cfu/mlwasinhibitedbv1vrCat01mg/m1andcoilfromwascoloredin4hThelowestsuitableconcentrationofmixedindicatorwhichwascomposedofbromocres01purpleandbromophenolbluewas008mg/m1andthecoloration
5、timeiS3hThecombinedtestsshowedthattherewasnocoherencebetwweenTTCandacidbaseindicators,andtheoptimumcombinationwascomposedofO1mg/mlTTCandO08mg/mlmixedindicatorTheoptimumformulationmodelofculturalmediummacerationextractwas
6、establishedbythev(5,2)singlelaRiceTheresultofthemodelindicatedthatthepredictivepointwasthebiggestwhenlactosecholate:KH2P04:protease:NaClwasequaltoO48:002:009:027:014Although,therewasslightdifferencebetweenthepredictiuepo
7、timumformulationandpracticaloptimumformulation,thedifferencedidn’tachievetheremakablelevel伊O05)bytherepeattestsFromtheresultoftheoptimizationformulation,therewasIactose,cholate,KH2P04,proteasepeptone,NaClwhichwere1689,O7
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