順應(yīng)論視角下中式菜名英譯研究.pdf

1、A S t u d y o n T r a n s l a t i o n o f N a m e s o f C h i n e s e D i s h e sF r o m t h e P e r s p e c t i v e o f A d a p t a t i o n T h e o r yY i n X i a o z h e nS u p e r v i s o r ：T a nW e i g u oA 碭e s i s

2、S u b m i t t e d t oF o r e i g n L a n g u a g e s C o l l e g eS h a n g h a iN o r m a l U n i v e r s i t yI n P a r t i a lF u l f i l l m e n t o f t h eR e q u i r e m e n t sF o r t h eD e g r e e o f M a s t e

3、r o f A r t s i nE n g l i s h L a n g u a g e a n d L i t e r a t u r eM a y 2 0 1 3A b s t r a c tA l o n gw i t h t h e d e v e l o p m e n t o f g l o b a l i z a t i o n ，e x c h a n g e s b e t w e e nW e s t e r n

4、c o u n t r i e sa n dC h i n aa l ei n c r e a s i n gr a p i d l y ．A m o n gt h e m ，e x c h a n g eo ff o o dc u l t u r eb e c o m e sp a r t i c u l a r l y f r e q u e n t ．C h i n e s ed i s h e s a r ei n t e r

5、n a t i o n a l l yf a m o u sf o rt h e i ru n i q u ed e l i c a c y a n dg r e a tv a r i e t y ．F o rf o r e i g n e r s ，f a n t a s t i c a l l yr e n d e r e d n a m e so fC h i n e s e d i s h e sn o to n l ya t

6、t r a c tt h e i ra t t e n t i o n , b u t a l s oc o n v e yt h ec u l t u r eo f C h i n e s ec u i s i n e st ot h e m ．S o f a r , t h e r ea r eo n l y p r e l i m i n a r y r e s e a r c h e so n t r a n s l a t i

7、 o n o fn a m e so f C h i n e s e d i s h e s ．O b v i o u s l y , t h i s s t u d y i so f g r e a t s i g n i f i c a n c e ．B ya d o p t i n gJ e f V e r s c h u e r e n ’S A d a p t a t i o nT h e o r y 弱t h er a t

8、i o n a l e ，t h e a u t h o rc o n d u c t st h i s s t u d yf r o map r a g m a t i cp e r s p e c t i v e ，v i e w i n gt r a n s l m i o no fn a m e so fC h i n e s e d i s h e sa sa p r o c e s s o f c o n t i n u o

9、 u s l ym a k i n g c h o i c e s a n d c o n s t a n ta d a p t a t i o n ．F i r s t ，t h i st h e s i se x p l o r e sc h a r a c t e r i s t i c so f C h i n e s e d i s h e sa n d f e a t u r e so f n a m e so f C h

10、i n e s e d i s h e s ．T oa c e r t a i nd e g r e e ，s u c h c h a l a e t e r i s t i c sa n d f e a t u r e sm a k e n a m e so fC h i n e s ed i s h e su n i q u e a n da d dd i f f i c u l t y t o t h e i rt r a n s

11、 l m i o n ．T h e n t h ea u t h o rd i s c u s s e st h em a i np r o b l e m si nc u r r e n tv e r s i o n so f C h i n e s e c u i s i n e sa n di n v e s t i g a t e st h e i rc a u s e sa n d r e a s o n s b ya n a

12、 l y z i n g t h es a m p l e s c o l l e c t e df r o m r e s t a u r a n t s ，w e b s i t e sa n dm a g a z i n ea r t i c l e s ．I no r d e r t od e a lw i t ht h ep r o b l e m s ，t h ea u t h o rs u g g e s t st h a

13、 t ，w h i l et r a n s l a t i n gn a m e s o fC h i n e s e d i s h e s ，t h et r a n s l a t o rs h o u l ds k i l l f u l l yi m p l e m e n tl i n g u i s t i c a d a p t a t i o na n de x t r a - l i n g n i s t i c

14、a d a p t a t i o n ．T h ef o r m e ri s c a t e g o r i z e di n t oa d a p t a t i o n a t p h o n e t i cl e v e l ，l e x i c a l l e v e l ，a n d s e m a n t i c l e v e l ，w h i l et h e l a t t e r i sc o m p o s e

15、 d o f a d a p t a t i o n t ot h em e n t a l w o r l d ，t h es o c i a l w o r l d ，a n d t h ep h y s i c a l w o r l d ．F i n a l I Bt h e t h e s i s c o n c l u d e st h a t A d a p t a t i o nT h e o r yi s a p p

16、l i c a b l et ot r a n s l a t i o n o fn a m e s o f C h i n e s e d i s h e s ．T h i ss t u d y i si n t e n d e dt oe n l i g h t e n t r a n s l a t o r so f n a m e s o f C h i n e s e d i s h e s a n d t oi m p r

17、o v e t h e i rt r a n s l a t i o nq u a l i t y ．K e y W o r d s ：t r a n s l a t i o no f n a m e s o f C h i n e s ed i s h e si n t oE n g l i s h ；A d a p t a t i o n T h e o r y ；l i n g u i s t i ca d a p t a t i