中醫(yī)的養(yǎng)生保健與食療

1、中醫(yī)的養(yǎng)生保健與食療,方厚賢,方厚賢，男，中醫(yī)專業(yè)，副主任醫(yī)師，曾任南匯區(qū)（縣）政協(xié)副主席，現(xiàn)任周浦醫(yī)院中醫(yī)科主任。主講人先后在安徽省岳西縣來?xiàng)钺t(yī)院、南匯區(qū)中心醫(yī)院、周浦醫(yī)院工作。發(fā)表學(xué)術(shù)論文40余篇，醫(yī)學(xué)科普文章800多篇，有2篇學(xué)術(shù)論文在國際學(xué)術(shù)會(huì)議上獲獎(jiǎng)。,前 言,祖國醫(yī)學(xué)從“天人相應(yīng)”的觀點(diǎn)出發(fā)，認(rèn)為人與自然是密切相關(guān)的。所以人們養(yǎng)生保健要順應(yīng)四季氣候的變化規(guī)律?！秲?nèi)經(jīng)》在提到“陰平陽秘”的同時(shí)，還明確指出“陰陽之要，陽

2、密乃固，兩者不和，若春無秋，若冬無夏，因而和之，是謂圣度”。這就是說陰陽調(diào)和的主要關(guān)鍵在于陽氣必須致密地、牢固地護(hù)衛(wèi)于外、形成“正氣存內(nèi)、邪不可干”是良好生理狀態(tài)，即無病;如果一旦陰陽失和，那么自然界大環(huán)境的季節(jié)混亂，氣候反常，寒熱溫涼顛倒無序，則必然影響到人體陰陽失常，以致氣血運(yùn)行紊亂，臟脈經(jīng)絡(luò)功能失常，百病叢生。這就是中醫(yī)理論所說“內(nèi)外調(diào)和，邪不能害”的珍攝養(yǎng)生的最好辦法。正如中醫(yī)理論所說，人民在日常生活中，不論天時(shí)地利、氣候環(huán)

3、境、飲食營養(yǎng)、起居勞作、修養(yǎng)生息，任何一個(gè)環(huán)節(jié)都離不開陰陽的平衡協(xié)調(diào)，人體內(nèi)只有像天平一樣，不偏不斜，保持陰陽平衡，才能健康無病。否則即可能不正常而產(chǎn)生病態(tài)。小則陽氣護(hù)衛(wèi)乏力，外邪入侵，陽氣外泄，陰陽失調(diào)，就要生病。加入陰陽稍有偏差，“天平”搖擺不定，則人體就處于現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所說的“亞健康”狀態(tài)。這就是提醒人們要早作應(yīng)對(duì)，在亞健康狀況時(shí)，要調(diào)整好生活，選擇最佳的珍攝養(yǎng)生之法。促使體內(nèi)陰陽恢復(fù)平衡協(xié)調(diào)，以預(yù)防疾病的發(fā)生和發(fā)展，確保身體健康、生

4、活正常。,祖國醫(yī)學(xué)一貫主張“不治已病，治未病”。這就以為著治病要注重在疾病未發(fā)生之前的“亞健康”狀態(tài)。即先行調(diào)和陰陽，加以防治，不要總是等到疾病生成了再進(jìn)行治療。中醫(yī)的這個(gè)“治未病”的知道思想，經(jīng)歷了幾千年的實(shí)踐檢驗(yàn)證實(shí)。確實(shí)是對(duì)中華民族的預(yù)防疾病、增進(jìn)健康、繁衍昌盛，有著普遍而深刻的積極意義。這與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)所提倡的“預(yù)防醫(yī)學(xué)”的思路也是一致的。大家都在說“生命在于運(yùn)動(dòng)”。上海市名中醫(yī)楊依方主任醫(yī)師根據(jù)中醫(yī)學(xué)陰陽平衡的理論，結(jié)合自幼

5、養(yǎng)生保健鍛煉的實(shí)踐和體會(huì)，整理出了從環(huán)境、動(dòng)靜、飲食和心理四個(gè)方面達(dá)到“陰陽平衡、預(yù)防疾病、保持健康”的心得體會(huì)。 一、環(huán)境平衡：順從自然界季節(jié)、氣候、風(fēng)雨、霧氣的變化規(guī)律，做到生活起居作息有規(guī)律，鍛煉活動(dòng)勞作有定時(shí)，這同“寒加衣服餓加二食”一樣，是不可忽視的定律。倘若生活違反了自然界的規(guī)律，必然導(dǎo)致陰陽失調(diào)而形成疾病。 二、動(dòng)靜平衡：參加勞動(dòng)或運(yùn)動(dòng)既可活動(dòng)筋骨、強(qiáng)神健體，又可以為

6、社會(huì)創(chuàng)造財(cái)富，但過分而無限制的勞動(dòng)，就會(huì)導(dǎo)致過度疲勞，形成病痛就適得其反、兩敗俱傷了。學(xué)會(huì)勞動(dòng)、運(yùn)動(dòng)，也要會(huì)休息，而休息好就是為了更好的勞動(dòng)，這就是動(dòng)靜平衡。 三、飲食平衡：根據(jù)各人身體的具體情況進(jìn)行調(diào)節(jié)，應(yīng)該五味調(diào)和，不可偏食，使氣血流暢，營衛(wèi)固密。如能遵守這些飲食養(yǎng)生法則，就可以有望享受天賦的長壽。 四、心理平衡：在思想心情上要保持安定清靜，不妄想、不貪婪、不羨慕、不攀比。就能

7、心平氣和，真氣和順，精神安定，疾病就無法侵襲。這就告訴我們，從外因和內(nèi)因兩個(gè)方面都要積極防御，也是重要的養(yǎng)生法則。,大家知道，中華膳食是世界“美食之最”，而祖國醫(yī)學(xué)中醫(yī)藥又是世界文化寶貴的遺產(chǎn)之一，中國的“食療”方法就是把兩者“合二而一”。它把中藥療效融于美食之中，把美食演變成強(qiáng)身祛病的良藥，從而把“良藥苦口利于病”的傳統(tǒng)說法發(fā)展成為“良藥可口利于病”，造福于廣大民眾?，F(xiàn)在，越來越多的人青睞祖國醫(yī)學(xué)的“飲食療法”、“食療藥膳”?？梢哉f“

8、食療”已經(jīng)成為祖國醫(yī)學(xué)寶庫中的“瑰寶”，正在跨出國門、走向世界。談?wù)勈朝熕幧胖?、壯年的食療藥膳老年人食療藥膳“冬令進(jìn)補(bǔ)”食療藥膳,現(xiàn)在，從“飲食平衡”方面同大家探討祖國醫(yī)學(xué)“醫(yī)療養(yǎng)生保健”這個(gè)課題。,談?wù)勈朝熕幧?1、什么是食療藥膳？“食療”就是通過飲食方法來達(dá)到強(qiáng)身健體和防病治病的目的。而“藥膳”就是以藥和食物為原料，通過烹飪加工而制成具有“食療”作用的膳食菜肴?！笆朝熕幧拧笔侵嗅t(yī)“寓醫(yī)于食”的體現(xiàn)，是中國傳統(tǒng)醫(yī)藥理

9、論與中國傳統(tǒng)烹調(diào)藝術(shù)的相和產(chǎn)物，達(dá)到了“藥借食力、食助藥威”的相輔相成的境界。使它既具有美味可口、營養(yǎng)豐富作用，更具有防病治病、健身強(qiáng)體、延年益壽的作用。2、藥膳是不是營養(yǎng)食品？藥膳不等同營養(yǎng)食品。常用的中藥材約5000余種，可供藥膳食品的中藥材約在500種左右。國家衛(wèi)生部明確的藥食兩用原料有79種。從中醫(yī)角度來看每一種原料食品都同中藥一樣，具有補(bǔ)通的性味和功用。人們必須根據(jù)自己的體質(zhì)狀況和病癥驚醒辨證施食。這是中醫(yī)食療藥膳的根本

10、，它與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的營養(yǎng)學(xué)是不能等同的。3、人們?nèi)绾芜x擇適合的藥膳呢？選擇藥膳首先應(yīng)當(dāng)掌握的原則是因人而異、因人而宜。就是說要根據(jù)人們各不相同的體質(zhì)、癥狀、年齡、職業(yè)的具體情況選擇各不相同的食療藥膳方劑，以達(dá)到各自健身強(qiáng)體、防病祛病的目的。一般來說，青少年時(shí)期，人的各種生理既能逐漸發(fā)育成熟，身體和體重迅速增加，能量消耗增多，對(duì)飲食營養(yǎng)的要求相應(yīng)增加。因此，青少年需要進(jìn)行食療的話，其食療藥膳配方用料應(yīng)適當(dāng)增加一些對(duì)生長發(fā)育有利的營養(yǎng)素

11、。中醫(yī)理論認(rèn)為：腦為髓海，腎主藏精、主發(fā)育，精能生髓。而腎精又賴水谷精微的補(bǔ)充，因而攝入充足的飲食和足夠的營養(yǎng)，是大腦正常運(yùn)轉(zhuǎn)和身體生長發(fā)育的重要保證。另外，一般生長發(fā)育正常的兒童，是無須可以服用藥膳進(jìn)補(bǔ)的，只有素體虛弱、體虛多病的、或生長發(fā)育遲緩的，才可以適當(dāng)通過食療藥膳進(jìn)補(bǔ)。,中、壯年的食療藥膳,中年、壯年人是社會(huì)的棟梁，但這個(gè)時(shí)期正是臟腑功能逐漸由強(qiáng)轉(zhuǎn)弱的過渡時(shí)期，加上工作和生活雙重壓力，更要重視養(yǎng)生保健，才能保持強(qiáng)健的身體，延緩

12、過早衰老。 中醫(yī)很注重中年人的保健調(diào)養(yǎng)，《景岳全書》指出：“人于中年左右，當(dāng)大為修理一番，則有創(chuàng)根基，尚于強(qiáng)半?！敝心耆说牟火B(yǎng)不但使人體強(qiáng)壯、防止早衰，而且可以補(bǔ)血養(yǎng)顏、保持青春。通過食療藥膳選用益氣補(bǔ)腎、健脾、舒肝等配方，經(jīng)食療藥膳調(diào)整可以達(dá)到目的。針對(duì)中年、壯年人的生理特點(diǎn)和所處的生活狀況，他們食療的則重點(diǎn)應(yīng)當(dāng)放在防治貧血、調(diào)補(bǔ)腎虧、抗疲勞、改善睡眠方面。,1、防治貧血的藥膳鴨血?dú)w蓉薺菜豆腐羹配方：鴨血150克、當(dāng)歸

13、15克、肉蓯蓉30克、薺菜150克、豆腐250克、豬油15克、香油15克、蔥白、鹽、胡椒、料酒各少許、高湯適量、水淀粉20克、火腿丁50克。制作：先將當(dāng)歸、肉蓯蓉洗凈放入鍋內(nèi)、加入冷水250毫克，燒煮約20分鐘后去渣取藥液備用，將鴨肉切成塊狀備用，將薺菜洗凈去除泥塊雜物，再取砂鍋置火上，加入高湯和備用藥膳，燒開之后加薺菜、豆腐、火腿丁和鴨血條，燒滾之后加入水淀粉攪拌湯汁至羹狀，再加入豬油、香油、胡椒、料酒和鹽、蔥白，再略滾開，即可食用

14、。功效：補(bǔ)血養(yǎng)血、滋陰潤肺、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)容，可用防治貧血和視力模糊等癥。2、補(bǔ)腎強(qiáng)身的藥膳羊腰韭菜子粥配方：羊腰一對(duì)，韭菜子50克、羹米250克、鹽、生姜、料酒、咖喱粉各少許、冷水。制作：先將羊腰剖開，挑去白筋、洗凈，泡清水中備用，韭菜子洗凈、研成細(xì)末備用，梗米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)撈出瀝干，在鍋內(nèi)注入冷水，再將梗米放入，用旺火煮沸之后，加入韭菜子末、羊腰片，改用文火熬煮成粥，粥成之后加入少許鹽、咖喱粉、生姜絲和料酒，再煮片

15、刻，即可盛起食用。功效：補(bǔ)腎固精、助陽強(qiáng)身，可用于陽痿、早泄、遺精、多尿、帶下；經(jīng)臨床驗(yàn)證常用對(duì)精子量少、活動(dòng)率地下的不育癥患者有確切療效，還可用于盜汗、自汗、耳鳴等癥。,3、抗疲勞的藥膳黨參胡蘿卜魚肚湯配方：黨參30克、魚肚150克、胡蘿卜100克、料酒、生姜、蔥、香菜、味精、胡椒、香油各少許、冷水。制作：先將魚肚水發(fā)，發(fā)透之后切成長條，黨參洗凈浸泡水中，胡蘿卜切成斜片，生姜切片、蔥切成段，香菜洗凈切段，再將魚肚、胡蘿卜、黨參

16、一同置水鍋中，涼水大火燒沸后，，改用文火燉煮半個(gè)小時(shí)后，加入鹽、料酒、生姜、香菜、味精、胡椒粉，再煮片刻，待再沸后淋上香油，即可食用。功效：補(bǔ)中益氣、緩解疲勞、提高活力。4、改善睡眠的藥膳小麥生地百合羹配方：淮小麥40克、鮮百合200克、生地黃15克、桂圓肉、青梅、山楂糕各10克、冰糖100克，冷水適量。制作：將小麥、生地去浮灰，放入紗布袋內(nèi)，扎緊袋口后放入鍋內(nèi)，加適量冷水燒開，后改用小火煎熬，除藥袋、取汁備用，再將鮮百合

17、掰開、去除筋，用冷水洗凈，放入沸水鍋內(nèi)煮熟撈出，青梅掰成小塊，山楂糕切成小片，然后將冰糖研碎放入鍋內(nèi)加藥汁、冷水，用小伙融化，摘去浮沫，加入百合、青梅、山楂、桂圓肉攪勻即可食用。功效：鎮(zhèn)靜安神、改善睡眠，對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有較強(qiáng)的調(diào)節(jié)作用。,老年人食療藥膳,老年人由于一生的辛勞，加之在青壯年時(shí)可能留下來一些病根，一般多數(shù)面臨著老年體衰的狀況，老年人患病往往是虛實(shí)交雜。虛證主要由臟腑功能減退引起，表現(xiàn)為體力下降、記憶力減退、頭暈、失眠、性功

18、能減退、腰酸膝軟、腹脹納差、便秘等癥，實(shí)證主要表現(xiàn)為血脈不暢、痰濕內(nèi)阻等，出現(xiàn)骨質(zhì)增生、動(dòng)脈硬化、組織增生等。對(duì)于他們的飲食治療應(yīng)以清淡、熟軟、易于消化的食品進(jìn)行補(bǔ)養(yǎng)為主。和青壯年人不同的是老年人的補(bǔ)養(yǎng)不可能即時(shí)即刻取得療效。食療藥膳必須長期堅(jiān)持服用才能達(dá)到健脾開胃、補(bǔ)腎填精、益氣養(yǎng)血、壯骨強(qiáng)身、延年益壽的功效。,1、防治骨質(zhì)疏松的藥膳玉米山藥羊骨粥配方：玉米粉150克、淮山藥100克、羊骨500克、冰糖10克、冷水適量、酒

19、少許。制作：先將羊骨洗凈，加水熬湯約2個(gè)小時(shí)后去骨留湯1500毫升備用；再將山藥洗凈上籠蒸熟，后剝?nèi)ネ馄で谐尚《?，然后將玉米粉用開水調(diào)成糊狀，把羊骨湯置入鍋內(nèi)，以旺火燒開，用筷子緩緩撥入玉米糊，再改用小火熬煮10分鐘，并將淮山藥丁加入鍋內(nèi)同煮成粥，再加入冰糖和料酒，即可食用。功效：補(bǔ)肝腎、壯筋骨、益精血、抗骨折，用于體虛、消瘦、骨折、骨質(zhì)疏松等癥。2、保養(yǎng)皮膚的藥膳雞皮骨架銀耳湯配方：雞骨架一副、雞皮200克、銀耳100克、

20、蔥、姜、料酒各少許 、雞精、鹽適量。制作：先將銀耳用冷水浸泡回軟，擇洗干凈備用，再將雞骨架、雞皮洗凈放入鍋內(nèi)，加進(jìn)銀耳、放冷水，武火燒開，撇去浮沫，加料酒、蔥、姜、改用文火燜熬1個(gè)半小時(shí)，再加入雞精、鹽即可食用。功效：增加皮膚彈性，減少皺紋、養(yǎng)顏美容。,3、蘆薈蘿卜豬蹄湯配方：蘆薈300克、蘿卜200克、豬蹄一對(duì)、料酒、鹽適量，五香粉少許。制作：先將蘆薈、蘿卜洗凈去皮，蘆薈切段、蘿卜切片，再將豬蹄洗凈去皮、斬塊、飛水后，用熱鍋將

21、豬蹄干爆3分鐘，隨后將蘆薈、蘿卜、豬蹄放入瓦煲內(nèi)，大火煮開，加入五香粉、料酒、鹽，改小火文煲2小時(shí)，即可食用。功效：清熱、潤腸、通便；適用于熱腸、精枯引起的大便不暢或者便秘者，對(duì)老年患者尤為適宜。4、桑椹枸杞羊肝粥配方：梗米100克、羊肝100克、桑椹20克、枸杞30克、鹽、胡椒各少許、冷水1000毫升。制作：梗米淘洗干凈，用冷水浸泡半個(gè)小時(shí)，撈出瀝干備用，桑椹、枸杞浸泡后水洗干凈，再用溫水浸泡備用，羊肝洗凈后切成薄片備用，

22、將梗米放入鍋內(nèi)，加1000毫升冷水放在旺火上燒沸，打去浮沫，加入桑椹、枸杞和羊肝片，改用小火慢慢熬煮，見梗米米粒已煮爛時(shí)，加入鹽、胡椒少許，再燜片刻即可盛起食用。功效：補(bǔ)虛益精、清熱明目，對(duì)虛勞發(fā)熱，目赤腫痛，夜盲癥患者均相宜。,5、降壓降脂的藥膳海帶冬瓜荷葉湯配方：海帶50克、冬瓜200克、荷葉一張、姜末、鹽各少許、雞精適量、水適量。制作：先將荷葉洗凈撕碎，放入紗布袋內(nèi)扎口，再將冬瓜洗凈去皮，燒塊，并將海帶洗凈，水泡后切絲，將

23、裝荷葉的紗布袋連同冬瓜、海帶一同置入鍋內(nèi)，大火燒開后，文火燉煮1個(gè)小時(shí)，再取出紗布袋，加入姜末、鹽和雞精即可食用。功效：清熱開胃、涼血固精、化濁降脂、利濕降壓，最適宜于痰濁溫?zé)醿?nèi)蘊(yùn)的高血壓、高血脂患者。6、降低血糖的藥膳槐花苦瓜粥配方：梗米100克、槐花干30克、苦瓜一根、鹽、麻油少許。制作: 將苦瓜沖洗干凈、出去瓜瓢，用冷水浸泡10分鐘后撈起切成小丁備用，再把槐花干洗凈后浸泡后去除雜質(zhì)備用，將梗米置入鍋中加冷水約1000

24、毫升，大火燒開后，放入苦瓜丁、槐花，再改用文火熬煮成粥，并加入鹽、淋上淋油，即可食用。功效：清熱解毒、涼血和血、止渴降壓、降低血糖，可用于防治糖尿病。,“冬令進(jìn)補(bǔ)”食療藥膳,民間素有“冬令進(jìn)補(bǔ)”之說，祖國醫(yī)學(xué)有“冬藏精”、“秋冬養(yǎng)陰”的理論，認(rèn)為冬令進(jìn)補(bǔ)是強(qiáng)身健體的最好機(jī)遇?！叭拧眹?yán)寒之際進(jìn)補(bǔ)，能使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地儲(chǔ)存在體內(nèi)，而且從冬至開始的“三九”嚴(yán)冬正是一年中陰氣極盛、陽氣始生的轉(zhuǎn)折點(diǎn)。所以，此時(shí)進(jìn)補(bǔ)，萌育元?dú)?、養(yǎng)精

25、蓄銳，有助于體內(nèi)陽氣的生發(fā)，為下一年開春直至全年的身體健康打下基礎(chǔ)。冬季氣溫低，人體為了保持正常的體溫恒定，就需要消耗體內(nèi)較多的能量。據(jù)現(xiàn)在氣象醫(yī)學(xué)的實(shí)驗(yàn)報(bào)告顯示：血清總蛋白、白蛋白、血色素、二氧化碳結(jié)合力和胃酸分泌等，在冬令總是高于夏令。由于胃酸分泌增加，人體對(duì)營養(yǎng)的消化、吸收力就相應(yīng)提高。這樣的“需求矛盾”在中老年人或體虛人群或慢性病患者身上變現(xiàn)更為突出，對(duì)于進(jìn)補(bǔ)的要求就更為迫切。然而“進(jìn)補(bǔ)”，無論從中醫(yī)觀點(diǎn)還是從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)觀

26、點(diǎn)來看都是應(yīng)該“補(bǔ)其不足”，即身體缺少什么營養(yǎng)成分，就補(bǔ)充什么營養(yǎng)物質(zhì)，切忌亂補(bǔ)狂補(bǔ)。常言道：“藥癥相符，大黃也補(bǔ)；藥不對(duì)癥，參茸也毒?！彼?，進(jìn)補(bǔ)一定要有針對(duì)性、有的放矢。不同人群食療藥膳，也是體現(xiàn)了“有的放矢”。臨床上有“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”之說。從中醫(yī)來看，對(duì)于病后腸胃功能虛弱的人，或者處于“亞健康”、體質(zhì)較差的人來說，通過調(diào)整飲食或食療藥膳來補(bǔ)養(yǎng)臟腑功能，促進(jìn)人體的代謝和循環(huán)功能，對(duì)全身的康復(fù)，的確可以起到藥物所不能取得的作用和療

27、效?！八幯a(bǔ)”和“食補(bǔ)”應(yīng)該說“各有千秋”。一般來說，虛癥明顯或病后虛弱，初期宜藥補(bǔ)，而虛癥不突出但為了健身，或藥補(bǔ)后體質(zhì)已有所改善，則可以選擇食補(bǔ)，以進(jìn)一步鞏固療效。冬令進(jìn)補(bǔ)，最好先做“引補(bǔ)”，即“底補(bǔ)”，就是先打根基，可先用芡實(shí)燉牛肉，或芡實(shí)、紅棗、花生仁加紅糖燉服，以調(diào)整脾胃功能，也可用羊肉加生姜、大棗燉食，也有同樣功效。經(jīng)過“引補(bǔ)”，再服其他進(jìn)補(bǔ)食療藥膳，可增加滋補(bǔ)效力，不致發(fā)生“虛不受補(bǔ)”的情況。還要注意在進(jìn)補(bǔ)的階段，最

28、好不要吃生冷和油膩的食品，以免妨礙脾胃消化功能，影響補(bǔ)藥補(bǔ)品的吸收。進(jìn)補(bǔ)期間若遇感冒發(fā)燒、腹瀉時(shí)，則應(yīng)停止各類補(bǔ)品的服用，待康復(fù)之后再繼續(xù)服用。此外，“冬令進(jìn)補(bǔ)”只適宜于體質(zhì)虛弱、“亞健康”人群，對(duì)于健康人想增強(qiáng)體質(zhì)還是以鍛煉身體為主，不必求助于食療藥膳。,冬令的食療藥膳一般都以益氣祛寒助陽扶元為主，而又以“粥療”為首選，特作如下介紹。,羊肉蘿卜粥配方：羊肉250克、白蘿卜150克、大米100克。制作：羊肉切小塊，白蘿卜切片，洗凈置

29、入鍋中，加水加米，大火燒開后，文火燉半個(gè)小時(shí)，成粥即可食用。功效：益氣補(bǔ)虛、溫腎暖胃、壯陽強(qiáng)體，對(duì)貧血、陽痿、氣后虛損等癥均有良效。韭菜粥配方：梗米100克、韭菜100克。制作：先將大米煮成粥，再將洗凈切碎的韭菜放入粥中，稍煮片刻，即可食用。功效：助陽補(bǔ)腎、溫中散寒、疏通經(jīng)絡(luò)，對(duì)腎虛畏寒、陽痿早泄均有良效。栗子粥配方：梗米100克、栗子30個(gè)。制作：取栗子剝殼去衣后，與梗米同煮成粥，食之。功效：壯腰補(bǔ)腎、健脾養(yǎng)胃，

30、活血止血，治療虛寒泄瀉、腰膝乏力等癥。,蝦米粥配方：蝦米30克、梗米300克。制作：蝦米洗凈后，溫水中浸泡半個(gè)小時(shí)，泡軟之后再同梗米一起入鍋煮成粥，即可食用。功效：補(bǔ)腎益氣、壯陽填精，治療陽痿早泄、虛寒體乏之癥。核桃人參粥配方：核桃仁500克、人參5克、梗米250克。制作：先將核桃仁搗碎成泥，與梗米同煮成粥，最后加入人參粉調(diào)勻，稍煮片刻，即可食用。功效：補(bǔ)元?dú)?、生津液、健脾胃、暖身體、強(qiáng)筋骨，適用于年老體衰者及頭暈?zāi)垦?/p>