食品標準與法規(guī)試題

1、食品標準與法規(guī)試題一選擇題1.《食品安全法》規(guī)定，食品的含義是：A在商店里出售的，可供吸食的物品B食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品，但是不包括以治療為目的的物品C歷史上，人類曾經(jīng)食用過的所有動物或植物種類D供人食用或者飲用的，以治療為目的的物品2對餐飲服務(wù)活動進行監(jiān)督管理的部門是：A衛(wèi)生行政部門B工商行政管理部門C質(zhì)量監(jiān)督部門D食品藥品監(jiān)督管理部門3負責組織食品安全風險評估工作，成立由醫(yī)學、農(nóng)業(yè)

2、、食品、營養(yǎng)等方面的專家組成的食品安全風險評估專家委員會，進行食品安全風險評估的部門是：A衛(wèi)生行政部門B工商行政管理機關(guān)C質(zhì)量監(jiān)督部門D食品藥品監(jiān)督管理部門4統(tǒng)一公布國家食品安全信息的部門是：A國務(wù)院辦公廳B國務(wù)院衛(wèi)生行政部門C國家食品安全委員會A一年B二年C三年D五年11.中國有機食品發(fā)展中心的縮寫A.OFDCB.ODFCC.CGFDCD.GFDC12.有機食品標準與（）食品標準相近A.無公害農(nóng)產(chǎn)品B.有機食品C.A級綠色食品D.AA

3、級綠色食品13.食品生產(chǎn)許可證在有效期滿（）內(nèi)要重新申請A.4個月B.5個月C.6個月D.7個月14.標準宜以科學、技術(shù)的綜合成果為基礎(chǔ)，以促進最佳的（）的提高為目的。A.企業(yè)效益B.共同效益C.監(jiān)督效益D.公眾效益15.食品衛(wèi)生監(jiān)督員在執(zhí)行任務(wù)時，可以向食品生產(chǎn)經(jīng)營者了解情況，索取必要的資料，進行生產(chǎn)經(jīng)營場所檢查，按照規(guī)定（）采樣。生產(chǎn)經(jīng)營者不得拒絕或者隱瞞。A.有償B.無償C.差價D.詢價16.標準從本質(zhì)上屬于技術(shù)規(guī)范范疇。標準同其