前廳客房服務(wù)與管理試題

1、1前廳客房服務(wù)與管理試題（一）前廳客房服務(wù)與管理試題（一）得分評(píng)卷人一、名詞解釋?zhuān)ū敬箢}共一、名詞解釋?zhuān)ū敬箢}共3小題，每小題小題，每小題3分，共分，共9分）。分）。1、客房預(yù)訂2、投訴3、客房管制得分評(píng)卷人二、填空題（本大題共二、填空題（本大題共2121空，每空空，每空1分，共分，共2121分）分）請(qǐng)?jiān)诿啃☆}的空格中填上正確答案。錯(cuò)填、不填均請(qǐng)?jiān)诿啃☆}的空格中填上正確答案。錯(cuò)填、不填均無(wú)分。無(wú)分。1、現(xiàn)代飯店是以大廈和其他建筑物為憑借

2、，為公眾提供____________及__________________的綜合性企業(yè)，是旅游者在旅游地食宿、消遣、購(gòu)物、舉行各種商務(wù)及社交活動(dòng)的重要場(chǎng)所。2、飯店作為企業(yè)生產(chǎn)和銷(xiāo)售的產(chǎn)品是飯店____________和____________的結(jié)合，但從本質(zhì)上講，______是飯店的主要產(chǎn)品。3A、嚴(yán)格遵循“三次敲門(mén)入房”的進(jìn)房程序。B、直接開(kāi)門(mén)C、報(bào)完身份后D、敲完一次門(mén)后2、接受賓客投訴，協(xié)調(diào)與大堂有關(guān)的各部門(mén)的工作，這是()的主

3、要職責(zé)。A、前廳部經(jīng)理B、前臺(tái)接待主管C、大堂副理D、禮賓主管3、大廳的濕度是一項(xiàng)重要的環(huán)境條件，適宜的相對(duì)濕度應(yīng)控制在()的范圍內(nèi)。A、2040%B、4060%C、6080%D、80%以上4、保證類(lèi)預(yù)訂的核心是()。A、預(yù)訂書(shū)B(niǎo)、預(yù)訂書(shū)上蓋章C、訂金D、準(zhǔn)時(shí)抵達(dá)5、當(dāng)有訪客尋找某位住店客人，而該客人外出，下列哪個(gè)做法是不正確的？()A、不能告訴訪客有關(guān)住客的資料B、請(qǐng)?jiān)L客留言C、請(qǐng)?jiān)L客在大廳休息處或堂吧中等候D、將訪客帶到客人房中等候