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文檔簡介
1、我國蓮資源豐富,蓮蓬殼作為蓮的花托除少量入中藥,大部分都作為了工廠和市場的廢棄物,造成了資源的浪費和環(huán)境的污染。本文對蓮蓬殼色素的提取、純化、性質(zhì)以及成分結(jié)構(gòu)等進行了研究,并對工藝過程進行了經(jīng)濟效益估算和環(huán)保分析。所得主要結(jié)果如下:
確定了蓮蓬殼色素提取和純化的最佳工藝條件,該條件下產(chǎn)品的總得率為14.81%。
測得的蓮蓬殼色素產(chǎn)品的主要技術(shù)指標為:蓮蓬殼色素為紅棕色粉末,易溶于水和稀醇溶液,0.1%水溶液呈
2、紅棕色,澄清、透明,pH值為6.7,0.1%6mol/LNaOH溶液顏色加深,呈黑褐色,0.1%6mol/L HCI溶液顏色變淺,呈黃色;水不溶物含量為0.04%,干燥失重為4.90%,灼燒殘渣為5.33%,吸光度1%1cm400nm為15.87。
實驗得到的蓮蓬殼色素對光,熱,K+、Ca2+、Na+、Mg2+離子,氧化劑,常用的食品防腐劑,糖類,乙醇等穩(wěn)定性良好;對Cu2+、Al3+、Fe2+、Fe3+離子,還原劑,檸檬
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