油茶籽殼中茶皂素的提取純化及性質(zhì)初步研究.pdf

1、論文以油茶籽殼與油茶蒲為原料，對其基本成分進行測定，從油茶蒲與油茶籽殼中提取、分離、純化得到茶皂素，并對其性質(zhì)進行分析。本論文主要研究內(nèi)容如下：
　　（1）本論文分別測定油茶蒲與油茶籽殼中各成分，結(jié)果表明：油茶蒲中各成分分別為：茶皂素10.27％，粗脂肪0.91%，總蛋白2.84%，總糖10.75%，總黃酮2.45%，纖維素15.67%，還原糖2.59%；油茶籽殼中各成分含量分別為：茶皂素19.26%，粗脂肪1.93%，總蛋白1.

2、53%，總糖8.43%，總黃酮2.11%，纖維素14.85%，還原糖3.92%。
　　（2）分別對油茶蒲和油茶籽殼用水提法和醇提法浸提茶皂素，通過采用單因素實驗和正交實驗，結(jié)果表明：水提油茶籽殼最佳條件為：浸提時間為3h，浸提溫度為75℃，固液比為1:12；水提油茶蒲最佳條件為：提取溫度80℃，提取時間3h，料液比1:14；醇提油茶籽殼最佳條件為：提取時間3h，提取溫度70℃，料液比1:12，乙醇濃度95%；醇提油茶蒲最佳條件為：

3、提取時間3h，提取溫度70℃，料液比1:12，乙醇濃度95%。醇提法得到的皂素顏色淺，純度高，并且濃縮時不會產(chǎn)生大量氣泡，因此使用乙醇法提取皂素進行進一步純化。
　?。?）在茶皂素的脫色方面使用較傳統(tǒng)的方法加入H2O2進行脫色研究，通過采用單因素實驗和正交實驗，研究了pH值、加熱時間、H2O2加入量、加熱溫度對H2O2脫色效果的影響，得到了最佳的脫色條件為：pH10，雙氧水加入量為4ml/g，加熱溫度為80℃，加熱時間60min。

4、
　　以經(jīng)過處理了的油茶籽殼乙醇提取物作為原料，考察幾種樹脂對茶皂素的吸附效果和解吸情況，確定了D101樹脂對茶皂素的吸附和洗脫效果較理想。其最佳吸附條件為：上樣液茶皂素濃度20mg/ml，上樣流速為3BV/h，在此條件下吸附率為68%。最佳解吸附條件為：洗脫劑乙醇濃度為85%，洗脫流速為2BV/h，洗脫劑體積為5BV，最終解吸率為82%。D101樹脂的最大吸附量為60mg/ml。樹脂使用3次后可再生使用。純化后的茶皂素產(chǎn)品中雜質(zhì)

5、的含量明顯降低，產(chǎn)品粘稠度與純化前相比也明顯降低，產(chǎn)品純度顯著提高。通過采用大孔吸附樹脂D101對從油茶籽殼中提取出的粗茶皂素純化進行洗脫的研究，得到純度為90.2%的油茶籽殼皂素和89.1%的油茶蒲皂素。
　?。?）將提取的油茶蒲皂素和油茶籽殼皂素與實驗室以前提取的油茶粕皂素進行性質(zhì)表征，包括呈色反應(yīng)、起泡性、HPLC-UV分析，并對油茶籽殼皂素進行UPLC/Q-TOF MS分析，測試結(jié)果如下：三種皂素和10%的α-萘酚乙醇溶液