分布廣泛的細(xì)菌和真菌

1、尋找細(xì)菌和真菌,分布廣泛的細(xì)菌和真菌,發(fā)霉桔子,壞了的饅頭,酸牛奶,腐敗的食物表面有白色小圓斑點(diǎn)，綠色斑點(diǎn)等傷口會(huì)發(fā)炎，桔子會(huì)長(zhǎng)綠毛，白毛牛奶放久了會(huì)變質(zhì)發(fā)酸,這些都是由于什么原因引起的？,分布廣泛的細(xì)菌和真菌,第 四 章 分布廣泛的細(xì)菌和真菌,細(xì)菌與真菌分布廣泛,得酵母菌酸腐病龍眼,發(fā)霉的蘋(píng)果,青菜酸霉病,藍(lán)霉奶酪,發(fā)霉的墻,指甲真菌病,結(jié)核肺,細(xì)菌和真菌的分布廣泛,,土壤水體空氣工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品人體及動(dòng)物極端環(huán)境（寒冷

2、的極地，熱溫泉中，深海的火山口發(fā)現(xiàn)古細(xì)菌）,到底什么是細(xì)菌和真菌呢？,細(xì)菌很小，是一種單細(xì)胞生物，它沒(méi)有葉綠體，沒(méi)有細(xì)胞核，因此也被稱為原核生物。,真菌與植物細(xì)胞相似，有細(xì)胞核，屬于真核生物。,（ 植物、動(dòng)物也屬于真核生物！）,思考：,細(xì)菌的種類(按形態(tài)不同)：螺旋菌、球菌和桿菌,螺旋菌,球菌,桿菌,常見(jiàn)的真菌有哪些？,霉菌，酵母菌、青霉一般都屬真菌,食用菌是大型的真菌。,思考：,生活中的細(xì)菌,衣物和砧板上的細(xì)菌,針頭上的細(xì)菌,褐環(huán)粘

3、蓋牛肝菌,靈芝,蘑菇,木耳,松乳菇,梭柄松苞菇,細(xì)菌和真菌屬于動(dòng)物還是植物呢?,兩者都不屬于！細(xì)菌和真菌，通常也稱為微生物,討論：,怎樣才能觀察到細(xì)菌和真菌呢？,顯微鏡：一般個(gè)體很小，可以看清 單個(gè)細(xì)胞和內(nèi)部結(jié)構(gòu)肉眼： 1.大型的真菌 （ 多個(gè)細(xì)胞） 2.菌落,,,鏈球菌,,,,,,,培養(yǎng)基培養(yǎng)的細(xì)菌真菌的菌落,菌落,一個(gè)細(xì)菌或真菌在一定的培養(yǎng)基上繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的 集合體,不同形態(tài)的菌落,細(xì)菌菌落,真菌菌落,,,

4、形態(tài)大小顏色,,細(xì)菌菌落和真菌菌落有什么不同？,細(xì)菌的菌落,真菌的菌落,細(xì)菌菌落和真菌菌落區(qū)別：,小,大,,大多數(shù)光滑粘稠或干燥粗糙,絨毛狀,絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀,白或黃,紅,褐,綠,黑,黃,二、細(xì)菌和真菌培養(yǎng)的一般方法配制含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培養(yǎng)基. 牛肉汁+瓊脂高溫滅菌冷卻4. 接種—將少量細(xì)菌或真菌放在培養(yǎng)基上的過(guò)程5. 培養(yǎng). 把接種后的培養(yǎng)皿放在保持恒定溫度的培養(yǎng)箱中,也可以放在室內(nèi)溫暖的地方進(jìn)行培

5、養(yǎng).,炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，為什么？ 細(xì)菌真菌的生活需要適宜的溫度夏天，受潮的糧食、衣物和皮鞋常常發(fā)霉長(zhǎng)毛，為什么受潮的玻璃、石頭、水泥墻不易發(fā)霉 ？ 細(xì)菌真菌的生活需要有機(jī)物曬干的種子和潮濕的種子，哪個(gè)更容易發(fā)霉，為什么？ 潮濕的種子，細(xì)菌真菌的生活需要水分,考考你!,考考你!,用乳酸細(xì)菌制作泡菜時(shí)，泡菜壇要用水密封，這是為什么？

6、 制造無(wú)氧環(huán)境， 使乳酸菌能生活,某同學(xué)在瓊脂培養(yǎng)基上接種了兩種細(xì)菌A、B進(jìn)行培養(yǎng)，同時(shí)在培養(yǎng)基上放上了鹽水浸過(guò)的濾紙片。經(jīng)過(guò)恒溫培養(yǎng)一天后，鹽紙片周圍只有A細(xì)菌生長(zhǎng)。你對(duì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果怎樣解釋？,,尋找細(xì)菌和真菌,探究檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌問(wèn)題 不同環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌嗎?哪種環(huán)境中更多一些?哪種環(huán)境更少一些?哪種環(huán)境中根本沒(méi)

7、有?探究思路 如果請(qǐng)你幫幼兒園的老師想個(gè)辦法,讓孩子們知道手上就有細(xì)菌或真菌,飯前必須洗手,你有什么辦法?參照下面的圖.,三、探究細(xì)菌和真菌的分布,配制好培養(yǎng)基,就可以培養(yǎng)細(xì)菌和真菌了!,有了培養(yǎng)基,怎樣才能證明手上有細(xì)菌或真菌呢?,要問(wèn)老師怎樣配制培養(yǎng)基.,應(yīng)該將手指上的細(xì)菌或真菌接種在培養(yǎng)基上.要不要設(shè)置對(duì)照?,材料用具 每組兩套裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿(已經(jīng)高溫滅菌),無(wú)菌棉棒,透明

8、膠帶,標(biāo)簽紙,放大鏡.提示沒(méi)有想好如何工作之前,不能打開(kāi)培養(yǎng)皿.在標(biāo)簽紙上標(biāo)出組別,實(shí)驗(yàn)日期,編號(hào)(1號(hào)或2號(hào)),將標(biāo)簽貼在培養(yǎng)皿的底面.為什么要有兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿?各有什么用?在各自選定的環(huán)境中采集細(xì)菌和真菌.應(yīng)考慮好放在怎樣的環(huán)境條件下培養(yǎng).兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎?設(shè)計(jì)好觀察記錄的表格,計(jì)劃好觀察的時(shí)間,次數(shù).,討論為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基,在接種前必須高溫處理?為什么要用無(wú)菌棉棒?提

9、示4相當(dāng)于細(xì)菌,真菌一般培養(yǎng)方法中的哪一個(gè)步驟?通過(guò)各組的交流,你認(rèn)為細(xì)菌和真菌的分布情況怎樣?什么環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真菌?在這個(gè)探究中,不可能有的情況是哪一種?為什么?根據(jù)你的探究活動(dòng)進(jìn)行總結(jié):細(xì)菌和真菌的生活必需哪些基本條件?,因?yàn)榻?jīng)高溫處理后，可以將培養(yǎng)皿上、培養(yǎng)基內(nèi)混有的細(xì)菌或真菌的孢子等殺死，這樣就排除了實(shí)驗(yàn)外其他環(huán)境的污染。因此，在實(shí)驗(yàn)前不要盲目打開(kāi)培養(yǎng)皿，以防止細(xì)菌或真菌的孢子等落在培養(yǎng)基上。實(shí)驗(yàn)中用無(wú)菌棉棒的

10、目的同樣是為了防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基。,提示4中的操作相當(dāng)于一般培養(yǎng)方法中的接種步驟。,細(xì)菌和真菌幾乎無(wú)處不在，但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細(xì)菌和真菌較多。,經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細(xì)菌和真菌。在這個(gè)探究中，經(jīng)高溫滅菌后一直密封的培養(yǎng)皿中不可能有細(xì)菌和真菌。因?yàn)闇缇笠恢碧幵诿芊鉅顟B(tài)。,細(xì)菌和真菌的生活必需的基本條件是：水、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度等。,生存基本條件,1.水分2.適宜的溫度3.營(yíng)養(yǎng)物

11、質(zhì)（有機(jī)物）,,細(xì)菌和真菌的生活需哪些基本條件?,有的需要氧氣，有的必須沒(méi)有氧氣,1、細(xì)菌和真菌分布在（ ）。 ? 土壤中 ? 水里 ? 空氣中 ? 生物體上 ? ? B. ? ? C. ??? D. ????,D,學(xué)得怎樣？,,2、下列關(guān)于細(xì)菌的菌落特點(diǎn)敘述錯(cuò)誤的是（ ）。A. 比較小 B. 或光滑黏稠 C

12、. 或粗糙干燥 D. 比較大,D,學(xué)得怎樣？,,A,B,3、上圖培養(yǎng)基中（ ）是細(xì)菌的菌落，（ ）是真菌的菌落。,A,B,,請(qǐng)觀察,4、細(xì)菌和真菌的生活需要（ ）。 ? 氧氣 ? 水 ? 有機(jī)物 ? 適宜的溫度 A . ?? B. ?? C. ??? D. ????,c,學(xué)得怎樣？,5、大量的細(xì)菌能使食物腐敗，食品在冰

13、箱能保存一段時(shí)間不腐敗，主要原因是在冰箱的環(huán)境中（ ）。A. 無(wú)細(xì)菌 B. 細(xì)菌繁殖慢 C. 細(xì)菌被凍死,B,學(xué)得怎樣？,,6、細(xì)菌和大部分真菌個(gè)體比較小，可以在（ C）中加入適于它們生長(zhǎng)的物質(zhì)制成B （ ），經(jīng)過(guò)接種就會(huì)繁殖成肉眼可見(jiàn)的（ A ）。A. 菌落 B.培養(yǎng)基 C. 培養(yǎng)皿,學(xué)得怎樣？,7.在檢測(cè)不同環(huán)境中細(xì)菌和真菌的探究實(shí)驗(yàn)中，一組同學(xué)的實(shí)驗(yàn)過(guò)程如圖所示：,（1）實(shí)驗(yàn)步驟中

14、，B是 過(guò)程，完成步驟C需要在適宜的 下進(jìn)行。（2）若D中的菌落為細(xì)菌菌落，其形態(tài)特點(diǎn)是 。,,下列環(huán)境中，細(xì)菌真菌分布較多的是（ ）A。腌制食品的鹽水中B。抽成真空的罐頭里C. 剛煮熟的食品里D。流通的貨幣上,簡(jiǎn)答題 1、細(xì)菌、真菌培養(yǎng)的一般方法是：,,配制培養(yǎng)基,高溫滅菌冷卻,接種