紅曲霉雙向發(fā)酵體系的初步研究.pdf

1、雙向發(fā)酵是藥用真菌為發(fā)酵菌種，以中草藥或者中藥材藥渣為藥性基質(zhì)共同構(gòu)成發(fā)酵組合進(jìn)行發(fā)酵的方式。它是尋找中藥開發(fā)新藥以及增強(qiáng)藥效、降低毒副作用的一種值得探索的方法，也是一條有效的途徑。中藥是中華民族幾千年文明的絢麗瑰寶，它具有西藥無法取代的優(yōu)勢；紅曲霉是重要的藥食用真菌，具有豐富的酶系，有降血脂、降血壓等廣泛的生理功能，是巨大的藥物寶庫。開展紅曲霉雙向發(fā)酵體系的研究對紅曲霉-中藥材雙向發(fā)酵體系藥用價值的深層次挖掘和開發(fā)奠定了堅實的基礎(chǔ)。同

2、時推動了菌物藥的研發(fā)進(jìn)程，具有理論意義及實際應(yīng)用價值。
　　論文吸取目前國內(nèi)較新穎的雙向發(fā)酵體系的理論，以紅曲霉菌作為發(fā)酵菌種，對貴州50種道地中藥材水煎汁進(jìn)行發(fā)酵實驗，通過對紅曲霉生長情況的考察，從中選取了適合紅曲霉生長的中藥材16種，分別為：草決明、何首烏、蒲黃、山楂、虎杖、絞股藍(lán)、桑寄生、銀杏葉、葫蘆巴、雞血藤、玉竹、蘇子、淫羊藿、骨碎補、柴胡、紅花。證明其對紅曲霉的生長代謝具有促進(jìn)等作用。在此基礎(chǔ)上，重點對紅曲霉-銀杏葉、

3、紅曲霉-山楂進(jìn)行了雙向發(fā)酵條件的研究，初步確定了其裝液量、接種量、pH值、發(fā)酵時間等工藝參數(shù)，獲得紅曲霉-銀杏葉、紅曲霉-山楂雙向發(fā)酵體系的初步工藝條件。通過對生物量、總黃酮含量、色價、MonacolinK含量等數(shù)據(jù)進(jìn)行指標(biāo)檢測，證明發(fā)酵工藝初步優(yōu)化得到了較好的效果。通過實驗抽樣研究了發(fā)酵產(chǎn)物對家兔離體胸主動脈平滑肌的作用，表明紅曲霉雙向發(fā)酵產(chǎn)物對由腎上腺素引起的家兔離體胸主動脈血管平滑肌的收縮產(chǎn)生一定的舒張作用，能夠緩解由血管平滑肌收