直-支鏈淀粉比對(duì)黃羽肉雞生長的影響及部分相關(guān)機(jī)理研究.pdf

1、本研究選用29d雌性黃羽肉雞256羽，按單因素設(shè)計(jì)隨機(jī)分為4個(gè)處理，每處理設(shè)4個(gè)重復(fù)，每重復(fù)16只雞，分別飼喂直/支鏈淀粉比為0.11、0.23、0.35、0.47的試驗(yàn)日糧，試驗(yàn)期28天，旨在研究不同日糧直/支鏈淀粉比對(duì)黃羽肉雞生長影響及其相關(guān)機(jī)理。試驗(yàn)測(cè)定了肉仔雞生產(chǎn)性能、胴體品質(zhì)、后腸微生物、血液生化指標(biāo)，并通過代謝試驗(yàn)測(cè)定飼料養(yǎng)分消化率。研究結(jié)果表明： 1、不同日糧直/支鏈淀粉比對(duì)試驗(yàn)雞平均日增重(ADWG)影響不明顯(

2、P>0.05)，但直/支鏈淀粉比0.23日糧組平均日采食量(ADFI)、飼料轉(zhuǎn)化效率(FCR)顯著低于其它日糧組(P<0.05)。肉仔雞飼料轉(zhuǎn)化效率(Y)與日糧直/支鏈淀粉比(X)之間呈一定的二次線性相關(guān)，曲線方程為： Y=5.768X<'2>-3.443X+3.174(P=0.026，r=0.656)。進(jìn)一步求導(dǎo)，得29～56日齡雌性黃羽肉雞獲最佳飼料轉(zhuǎn)化率的飼糧直/支鏈淀粉比為0.30。 2、日糧養(yǎng)分利用率： ①、各

3、氨基酸、蛋白質(zhì)利用率均以直/支鏈淀粉比0.23日糧組最高、直/支鏈淀粉比0.47日糧組最低，各處理間His、Thr、Ser表觀和真消化率、Gly真消化率差異極顯著(P<0.01)， Gly、Cys表觀消化率差異顯著(P<0.05)，對(duì)其它氨基酸的消化率、蛋白質(zhì)利用率影響不明顯(P>0.05)。 ②、日糧代謝能值以直/支鏈淀粉比0.23日糧組顯著高于其它日糧組，且飼料能值(Y)與日糧直/支鏈淀粉比(X)之間呈顯著的二次線性相關(guān)，方

4、程如下：AME：Y(MJ/kg)=-27.869X<'2>+16.241X+12.742(p=0.000，r=0.834)，AMEn：Y(MJ/kg)=-25.651X<'2>+14.407X+12.520(p=0.000，r=0.851)，TME: Y(MJ/kg)=-26.776X<'2>+15.262X+13.275(p=0.000，r=0.850)，TMEn：Y(MJ/kg)=-24.558X<'2>+13.428X+13.05

5、3(p=0.000，r=0.856)。對(duì)以上曲線方程進(jìn)一步求導(dǎo)，得29～56日齡雌性黃羽肉雞飼糧具最佳 AME、AMEn、TME、TMEn的飼糧直/支鏈淀粉比分別為 0.29、0.28、0.29、0.27。 3、不同日糧直/支鏈淀粉比對(duì)試驗(yàn)雞屠宰率、全凈膛率、胸腿肌率和胸腿肌蛋白含量影響不明顯(P>0.05)，但顯著影響腹脂率，且肉仔雞腹脂率(Y)與日糧直/支鏈淀粉比(X)之間呈顯著的二次線性相關(guān)，方程為：Y(％)=45.657

6、X<'2>-28.673X+7.140(P=0.000，r=0.844)。進(jìn)一步求導(dǎo)，得29～56日齡雌性黃羽肉雞獲最低腹脂率的日糧直/支鏈淀粉比為0.30。 4、日糧直/支鏈淀粉比增加，試驗(yàn)雞后腸腸球菌數(shù)顯著增加，乳酸桿菌數(shù)和雙歧桿菌數(shù)極顯著增加，大腸桿菌數(shù)明顯減少；且試驗(yàn)雞后腸微生物菌群數(shù)(Y)與日糧直/支鏈淀粉比(X)之間呈明顯的二次線性相關(guān)，方程為：乳酸桿菌：Y(1g CFU/g)=4.837X<'2>+3.789X+6