不同比例結(jié)構(gòu)和非結(jié)構(gòu)性碳水化合物日糧對泌乳母羊乳脂脂肪酸組成的影響.pdf

1、本論文通過以下3個(gè)試驗(yàn)開展不同比例結(jié)構(gòu)和非結(jié)構(gòu)性碳水化合物日糧對泌乳母羊乳脂脂肪酸組成的影響。 試驗(yàn)1：本研究應(yīng)用體外產(chǎn)氣量法研究了綿羊日糧中4組不同結(jié)構(gòu)性碳水化合物(SC)與非結(jié)構(gòu)性碳水化合物(NSC)比例(1.84(A組)、1.51(B組)、0.92(C組)、0.71(D組))對瘤胃發(fā)酵的影響。結(jié)果表明,綿羊日糧中SC:NSC比例在一定范圍內(nèi),對瘤胃最大產(chǎn)氣量有顯著影響(P<0.05),SC:NSC比例與產(chǎn)氣速率負(fù)相關(guān)(相關(guān)

2、系數(shù)R=-0.9372);對DM的降解率有顯著影響(P<0.05),隨著SC:NSC值的減小,DM降解率逐漸提高；對瘤胃微生物降解NDF、ADF起到促進(jìn)作用,隨著SC:NSC降低NDF、ADF降解率呈現(xiàn)上升趨勢；對發(fā)酵0～48h瘤胃液的NH3-N濃度影響差異顯著(P<0.05),隨SC:NSC比例下降而不斷增加：而對pH值、羧甲基纖維素酶活性影響差異不顯著(P>0.05);對0～24h木聚糖酶活性與SC:NSC比例正相關(guān)(相關(guān)系數(shù)R=+

3、0.9741);對總VFA濃度影響差異顯著(P<0.05),對乙酸、丙酸和丁酸摩爾百分比影響差異不顯著(P>0.05),乙酸與丙酸比例隨SCNSC值的減小而呈現(xiàn)降低趨勢；綜合試驗(yàn)各項(xiàng)指標(biāo)得出,C組日糧(SC:NSC=0.92)飼料利用效果最佳。 試驗(yàn)2：本研究利用薄層層析和氣相色譜技術(shù)研究了綿羊日糧中4組SC:NSC比例(1.84(A組)、1.51(B組)、0.92(C組)、0.71(D組))對瘤胃脂肪水解和瘤胃脂肪酸氫化程度的

4、影響。通過人工瘤胃發(fā)酵后日糧中甘油三酯減少量占發(fā)酵前日糧甘油三酯的百分比來計(jì)算脂肪水解率,利用發(fā)酵后瘤胃液中飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸的比例來反應(yīng)瘤胃脂肪酸的氫化程度。結(jié)果表明,發(fā)酵24h后的脂肪水解率A(21.80％)、D(31.22％)組間存在顯著差異(P<0.05),B(26.31％)、C(26.65％)組差異不顯著(P>0.05),且隨SC:NSC比例的降低,甘油三脂的水解率呈現(xiàn)上升趨勢,并且D組最高達(dá)到31.22％。氫化產(chǎn)物硬脂

5、酸的比例C組與其它組間存在顯著差異(P<0.05),相對比例為39％,其它三組差異不顯著(P<0.05);不飽和脂肪酸的比例C組顯著高于其它組(P<0.05),A、B和D組間差異不顯著(P>0.05);飽和脂肪酸所占比例C組顯著低于其它組(P<0.05),A、B和D組間差異不顯著(P>0.05);飽和與不飽和脂肪酸的比例C組顯著低于其它三組為1.63(P<0.05),表明日糧SC:NSC=0.92時(shí)使得瘤胃脂肪酸的氫化程度保持在一個(gè)較低

6、的水平下,便于功能性不飽和脂肪酸在瘤胃的吸收和在動(dòng)物產(chǎn)品中的累積。 試驗(yàn)3：本研究通過飼養(yǎng)試驗(yàn)研究了綿羊日糧中4組SC:NSC比例(1.84(A組)、1.51(B組)、0.92(C組)、0.71(D組))對乳脂脂肪酸組成的影響。試驗(yàn)選取體況相近的泌乳母羊4只,采用單因素試驗(yàn)設(shè)計(jì)。試驗(yàn)分四期,每期8天,乳樣于第6、7和8天采集,混合后經(jīng)8℃冷凍離心,取上層乳脂利用己烷:異丙醇(3:2)進(jìn)行脂肪提取純化,再經(jīng)醋酸甲酯、氫氧化鈉甲醇溶

7、液甲酯化處理并利用氣相色譜儀分析樣品脂肪酸組成。結(jié)果表明,C10:0、C12:0(月桂酸)、C14:1含量D組高于前三組,分別為5.2862、3.2572、0.5787(μg/μL),各組間差異顯著(P<0.05);D組日糧條件下,總不飽和脂肪酸(T-UFA)含量為7.23μg/μL高于其它三組,差異顯著(P<0.05);隨著SC:NSC的降低,不飽和脂肪酸比飽和脂肪酸(UFA/SFA)值、C12:0、(月桂酸)和C14:1(豆蔻烯酸)