日糧碳水化合物結(jié)構(gòu)對(duì)山羊瘤胃發(fā)酵和氮代謝的影響.pdf

1、本研究以4頭安裝永久性瘤胃瘺管的徐淮山羊羯羊?yàn)樵囼?yàn)動(dòng)物，采用體外培養(yǎng)試驗(yàn)研究碳水化合物結(jié)構(gòu)，即非結(jié)構(gòu)性碳水化合物(NSC)/結(jié)構(gòu)性碳水化合物(SC)比例為0.46、0.75、1.28、2.26、7.87，對(duì)瘤胃液體外發(fā)酵特性和主要內(nèi)環(huán)境指標(biāo)的影響；通過4×4拉丁方動(dòng)物試驗(yàn)，研究了飼喂羊草和配合精料組成的4種等氮但不同NSC/SC(NSC/SC分別為0.63、1.03、1.65、2.74)日糧對(duì)山羊瘤胃發(fā)酵、氮代謝及主要菌群數(shù)量的影響。研

2、究結(jié)果表明：
　　 ⑴不同NSC/SC比例底物引起培養(yǎng)液發(fā)酵參數(shù)的變化。pH值隨著NSC/SC比例的增加而逐漸降低，至培養(yǎng)結(jié)束時(shí)，各處理組間差異均顯著(P＜0.05)。各VFA和TVFA濃度均隨NSC/SC比例的增加而逐漸升高；但隨著NSC/SC比值的增加，乙酸所占比例和乙丙比逐漸降低，丙酸和丁酸所占比例逐漸增加，從0.46到7.87組變化趨勢(shì)都達(dá)到了極顯著(P＜0.01)水平。
　　 ⑵不同NSC/SC比例底物引起培養(yǎng)

3、液內(nèi)環(huán)境指標(biāo)的變化。隨著底物中NSC水平的提高，原蟲和細(xì)菌蛋白產(chǎn)量先上升后下降，在NSC/SC為1.28時(shí)微生物蛋白產(chǎn)量達(dá)最大值，與其它各組差異顯著(P＜0.05)或極顯著(P＜0.01)；原蟲與細(xì)菌真蛋白的比例(P/B)隨NSC的比例增加而下降，至培養(yǎng)結(jié)束時(shí)，各組P/B差異均顯著(P＜0.05)；隨著NSC比例的升高，培養(yǎng)液中的可溶性蛋白、氨、肽和游離氨基酸氮含量逐漸下降；從時(shí)間點(diǎn)均值看，從0.46到7.87組，可溶性蛋白、氨和肽含量

4、下降趨勢(shì)顯著(P＜0.05)，而游離氨基酸氮下降趨勢(shì)不明顯(P＞0.05)。
　　 ⑶飼喂山羊等氮但不同NSC/SC比例的日糧，對(duì)瘤胃發(fā)酵影響明顯。隨著日糧中NSC水平的提高，瘤胃pH值下降趨勢(shì)顯著(P＜0.05)；乙酸、丙酸和TVFA摩爾濃度隨日糧NSC水平的提高而上升，但乙酸所占比例和乙丙比逐漸下降，丙酸所占比例逐漸上升，丁酸摩爾濃度和百分比含量均先升高后降低，在NSC/SC為1.65時(shí)達(dá)最大值。隨著日糧中NSC水平的提高，

5、原蟲、細(xì)菌蛋白和總微生物蛋白產(chǎn)量均先上升后下降，分別在NSC/SC為1.03、1.65和1.65時(shí)達(dá)最大值；原蟲蛋白和細(xì)菌蛋白比值隨NSC/SC增大先降后升，在NSC/SC為1.65時(shí)達(dá)最小值。
　　 ⑷飼喂山羊等氮但不同NSC/SC比例的日糧，引起瘤胃氮代謝的變化。隨著日糧中NSC水平的提高，瘤胃液的可溶性蛋白含量逐漸下降，但除高SC的0.63組和高NSC的2.74組差異顯著(P＜0.05)外，其余各組均無顯著差異(P＞0.0

6、5)。隨著日糧中NSC水平的提高，瘤胃液氨氮和尿素氮濃度先升高后降低，在NSC/SC為1.65時(shí)達(dá)到高峰，顯著(P＜0.05)高于0.63組；瘤胃液的肽和游離氨基酸氮的含量均逐漸上升，且除NSC/SC為1.03和1.65的兩組差異不顯著(P＞0.05)外，其余各組差異都達(dá)到了顯著(P＜0.05)或極顯著(P＜0.01)水平。在NSC/SC為1.03和1.65時(shí)，瘤胃總代謝氮和有機(jī)形式代謝氮含量均較高，兩者間無顯著差異(P＞0.05)，但

7、顯著(P＜0.05)高于0.63和2.74組；瘤胃有機(jī)形式氮所占比率隨NSC/SC升高而降低，但除0.63與1.65和2.74組間差異顯著(P＜0.05)外，其余各組間無顯著性差異(P＞0.05)。
　　 ⑸不同NSC/SC比例的日糧對(duì)山羊瘤胃細(xì)菌種群數(shù)量產(chǎn)生了影響。隨日糧中NSC比例的增加，棲瘤胃普雷沃氏菌、嗜淀粉瘤胃桿菌和鏈球菌的數(shù)量不斷增加，產(chǎn)琥珀酸絲狀桿菌和白色瘤胃球菌的數(shù)量逐漸減少，而黃色瘤胃球菌和溶纖丁酸弧菌的數(shù)量先