飼料碳水化合物對烏鱧消化功能及組織結(jié)構(gòu)的影響.pdf

1、本研究以肉食性魚類烏鱧為研究對象，在溫度27±4℃的條件下以魚粉為主要蛋白源，魚油為脂肪源，面粉為CHO源，配制含13％，16％和19％面粉的飼料分別作為低水平、中水平和高水平碳水化合物(CHO)飼料，其中對照組餌料為傳統(tǒng)養(yǎng)殖烏鱧所用的冰鮮魚，飼喂體重為184.60±0.05g的烏鱧，養(yǎng)殖8周。研究飼料碳水化合物水平隨飼養(yǎng)時(shí)間延長對烏鱧消化功能及組織結(jié)構(gòu)的影響。
　　 研究取得的主要結(jié)果如下:
　　 1.采食不同CHO水

2、平飼料的烏鱧胃中淀粉酶活性與采食冰鮮魚沒有顯著差異，各試驗(yàn)組間也沒有顯著差異;與采食冰鮮魚相比，4周時(shí)烏鱧前腸、幽門盲囊和中腸淀粉酶活性隨著飼料CHO增加呈現(xiàn)升高的趨勢，而在8周時(shí)，和采食冰鮮魚基本一致，沒有顯著變化。4周時(shí)，后腸各飼料組淀粉酶活性低于冰鮮魚組。隨著飼養(yǎng)時(shí)間延長，和采食冰鮮魚相比，采食試驗(yàn)組飼料的烏鱧前腸、幽門盲囊、中腸和后腸中淀粉酶活性呈下降趨勢。隨著飼養(yǎng)時(shí)間延長，采食膨化料和冰鮮魚烏鱧胃腸道中胃蛋白酶活性都呈現(xiàn)下降趨

3、勢，而Na+，K+-ATP酶活性沒有呈現(xiàn)明顯的變化規(guī)律。采食膨化料的烏鱧血清AKP酶活性都低于對照組，隨著飼養(yǎng)周期延長，各實(shí)驗(yàn)組AKP酶活性都呈現(xiàn)升高的趨勢。
　　 2.烏鱧采食膨化料和冰鮮魚腸體指數(shù)隨著飼養(yǎng)時(shí)間的延長而顯著提高(P＜0.05)，但各試驗(yàn)組之間沒有顯著差異，腸長指數(shù)沒有變化。
　　 3.烏鱧采食膨化料和冰鮮魚組的胃組織在光鏡下觀察發(fā)現(xiàn)結(jié)構(gòu)沒有顯著變化:而腸道中組織結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，隨著飼養(yǎng)周期的延長和膨化料中

4、CHO含量的增加，腸道絨毛損傷現(xiàn)象。在電鏡下發(fā)現(xiàn)，在4周時(shí)膨化料組粘膜上皮細(xì)胞變矮，其上的顆粒狀微絨毛數(shù)量逐漸減少甚至消失，粘膜細(xì)胞上開始附有食糜黏連物質(zhì)，8周時(shí)，粘膜上皮上皺襞減少，柱狀上皮細(xì)胞在采食19％面粉飼料出現(xiàn)損傷。
　　 4.和采食冰鮮魚相比，各試驗(yàn)組的肝體指數(shù)隨著飼料中CHO增加呈現(xiàn)升高的趨勢。隨著飼料中CHO變化，對照組和各試驗(yàn)組肝耱原含量沒有顯著差異，飼養(yǎng)到8周時(shí)，冰鮮魚組和各試驗(yàn)組肝糖原含量都顯著高于0周和4

5、周。隨著飼料CHO水平上升，烏鱧采食膨化料與采食冰鮮魚比，肝臟粗脂肪含量呈現(xiàn)升高的趨勢，隨著飼養(yǎng)周期延長，8周時(shí)各膨化料組脂肪又呈現(xiàn)下降趨勢，顯著低于4周。烏鱧采食膨化料和冰鮮魚血清膽固醇沒有顯著差異，隨著時(shí)間延長，各試驗(yàn)組4周血清膽固醇顯著高于0周，各試驗(yàn)組8周血清膽固醇都低于4周時(shí)的水平。隨著飼料中CHO含量升高，烏鱧采食膨化料與冰鮮魚組相比血清甘油三酯有升高的趨勢，各試驗(yàn)組4周血清甘油三酯與0周相比有升高的趨勢。
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6、.隨著膨化料中CHO增加及飼養(yǎng)時(shí)間延長，烏鱧肝臟細(xì)胞體積較大，脂肪含量升高，并且細(xì)胞開始腫脹，細(xì)胞核邊緣化甚至消失，甚者細(xì)胞破裂。
　　 研究結(jié)果表明:
　　 與冰鮮魚相比，烏鱧采食含不同CHO的膨化料，其腸道淀粉酶活性呈升高趨勢，隨著飼養(yǎng)時(shí)間延長，采食膨化料和冰鮮魚的烏鱧腸道淀粉酶和胃蛋白酶活性活性呈下降趨勢。同時(shí)，隨著飼養(yǎng)周期的延長和膨化料中CHO含量的增加，采食膨化料和冰鮮魚的烏鱧腸道絨毛出現(xiàn)損傷加重，肝臟細(xì)胞腫大