不同來源的蛋白質(zhì)和非結(jié)構(gòu)性碳水化合物對泌乳奶牛瘤胃微生物酶活性的影響.pdf

1、瘤胃內(nèi)微生物所產(chǎn)生的酶，其活性會受到其發(fā)酵底物的影響，這些發(fā)酵底物主要是由反芻動物日糧中不同來源的蛋白質(zhì)和碳水化合物所決定的。本試驗(yàn)研究使用持續(xù)動態(tài)人工瘤胃模擬裝置，通過不同來源的蛋白質(zhì)和碳水化合物對泌乳奶牛瘤胃微生物酶活性影響的研究，揭示不同來源的蛋白質(zhì)和能量飼料在泌乳奶牛瘤胃中被微生物分解利用的機(jī)制，為廣泛拓展奶牛飼料來源，合理搭配和利用飼料資源，優(yōu)化飼料配方，提高飼料利用效率提供理論依據(jù)。 本試驗(yàn)研究的第一部分，主要研究了

2、四種不同蛋白質(zhì)來源的日糧對泌乳奶牛瘤胃微生物酶活性的影響，這四種處理日糧中蛋白質(zhì)來源分別是大豆粕、大豆粕+棉粕+菜粕、魚粉+棉粕+菜粕、膨化大豆。結(jié)果表明，不同蛋白質(zhì)來源的日糧對泌乳奶牛瘤胃微生物α-淀粉酶和濾紙纖維素酶的活性有極顯著的影響(p＜0.01)，對木聚糖酶的活性有顯著的影響(p＜0.05)，而對中性蛋白酶、羧甲基纖維素酶和β-葡萄糖苷酶的活性則沒有顯著的影響(p＞0.05)。即以大豆粕為主要蛋白質(zhì)來源的日糧，其瘤胃微生物α-

3、淀粉酶的活性顯著低于其它處理日糧，而以膨化大豆為主要蛋白質(zhì)來源的日糧，其α-淀粉酶的活性最高；以膨化大豆為主要蛋白質(zhì)來源的日糧，其瘤胃微生物濾紙纖維素酶的活性極顯著高于其它處理日糧；以魚粉、棉粕和菜粕搭配的日糧，其木聚糖酶活性顯著高于其它各組。 本試驗(yàn)研究的第二部分，主要研究了兩種不同來源的NSC(玉米和小麥)，以及它們與蛋白質(zhì)(大豆粕和膨化大豆)發(fā)酵的同步化對泌乳奶牛瘤胃微生物各種酶活性的影響。結(jié)果顯示，不同來源的NSC(玉米