茶多酚、茶多糖和茶氨酸的綜合提純研究.pdf

1、1.綜述了茶多酚、茶多糖、茶氨酸以及兒茶素單體的結(jié)構(gòu)、理化性質(zhì)、提取分離、分析檢測和應用現(xiàn)狀，并對各種提取分離方法和分析檢測方法的優(yōu)缺點進行了比較。
　　 2.以日照綠茶為實驗原料，采用正交實驗及單因素平行實驗的方案，分析了料液比、浸提時間和浸提溫度對茶多酚、茶多糖和茶氨酸綜合提取效果的影響，優(yōu)化得出了如下的提取方案:在攪拌的條件下，用茶葉質(zhì)量20倍的蒸餾水在70℃分2次浸提，每次浸提45min，在此條件下，茶多酚、茶多糖和的茶

2、氨酸的水提率為13.83％、2.57％，和0.29％。
　　 3.以上述水提液為原料，通過溶劑萃取劑和離子交換樹脂吸附分離相結(jié)合方法分離茶多酚、茶多糖和茶氨酸，選擇乙酸乙酯作為萃取劑得到有機相和水相，研究了乙酸乙酯萃取次數(shù)對茶多酚的得率的影響和溶液pH值對732型強酸型陽離子交換樹脂吸附和解析茶多糖和茶氨酸的影響，確定了工藝條件:將水浸提液濃縮至固含量的5％，用等體積乙酸乙酯萃取2次，合并得到有機相，經(jīng)減壓蒸餾干燥得到茶多酚，同

3、時回收乙酸乙酯，茶多酚的得率為19.78％;調(diào)整水相pH值為3.0，通過預處理的732型陽離子交換樹脂，柱流出液為茶多糖，含量為1.76％;再用pH值8.0的磷酸鹽緩沖液進行洗脫柱體，得到茶氨酸富集液，含量為0.19％。
　　 4.以無機鹽為成孔劑、熱塑性樹脂為交聯(lián)載體，通過共混、加熱熔融和溶出無機鹽等過程制備多孔負載型凝膠樹脂。采用正交試驗和單因素平行試驗方法，以脫鹽率和回收率作為指標，考察了加熱時間、加熱溫度以及熱塑性樹脂與

4、成孔劑的質(zhì)量比對多孔負載型凝膠樹脂的影響，得到了最佳工藝條件為:聚乙烯∶凝膠樹脂∶氯化鈉∶碳酸氫銨（質(zhì)量）=3∶2∶39∶5，加熱溫度180℃、加熱時間50min，脫鹽率為83.20％。
　　 5.采用多孔負載型凝膠樹脂為填料，通過動態(tài)吸附和洗脫實驗，對兒茶素EGCG單體進行了分離純化研究，分別考察了層析柱的柱徑、上樣量、洗脫劑濃度和流速對EGCG的影響，最終確定了最佳工藝條件為:上樣量1.5g，濃度為70％的乙醇作洗脫劑，流速

5、定0.8-1.0mL/min。收集餾分，經(jīng)測試得EGCG的分離度為93.38％、洗脫率為84.51％、提取率為78.92％、純度大于96.00％。
　　 6.分別采用LH-20凝膠樹脂和多孔負載型凝膠樹脂為填料，分別對兒茶素EGCG單體進行動態(tài)洗脫的研究，試驗條件為:上樣量為1.5g，濃度為70％的乙醇作洗脫劑，流速定位0.8-1.0mL/min。對照試驗表明:采用相同LH-20含量的多孔負載型凝膠樹脂為填料，EGCG單體的提取