從釋意派角度談中國名吃特產(chǎn)指南漢英互譯的譯法

1、天津大學碩士學位論文從釋意派角度談《中國名吃特產(chǎn)指南·漢英互譯》的譯法姓名：范成功申請學位級別：碩士專業(yè)：外國語言學及應(yīng)用語言學指導教師：丁樹德20090601A B S T R A C TC h i n e s e f o o dn a m e s ，t os o m ed e g r e e ，f u n c t i o n t op r o m o t e t h es a l e o f d i s h ．A i s

2、o ．t h e s e n a m e sh o l d p o t e n t i a l c o m m e r c i a l v a l u e ，s u c h a S ‘' R o a s t B e i j i n g D u c k ”?！癎 o _ b e l i e v eB a o z i ”，w h o s e f i r s t i m p r e s s i o n o nc u s t o m e

3、 r si s o n ee s s e n t i a lf a c t o rt 0a f f e c t c o n s u m e r s ’d e c i s i o n —m a k i n g ．L i k e t r a d e m a r k so f p r o d u c t s ，t h e y a r ea t y p eo fp r o p e r t y ．M o r e o v e r , E n g l

4、 i s hv e r s i o n sf o rC h i n e s ef o o dn a m e sa r eo f g r e a t v a l u et os p r e a d C h i n e s ec u i s i n ec u l t u r et o f o r e i g nr e a d e r s ．T a k i n ga l l i n t o a c e o u n t ．i t i s o f

5、u t m o s ts i g n i f i c a n c e t o c o n d u c ts o m er e s e a r c h o n t h et r a n s l a t i n g o fC h i n e s ed i s hn a m e s ·A l o t o fs t u d i e s h a v eb e e n d o n e b y s c h o l a r s a n dt

6、r a n s l a t o r s i n t e n n so ft r a n s l a t i o np r i n c i p l e s a n dt e c h n i q u e s ．N ot r a n s l a t i o nt h e o r ya n d p r i n c i p l e s ，h o w e v e r ．C a l lf i ti ng u i d i n ga n d e x p

7、l a i n i n gt h eE n g l i s h t r a n s l a t i o no f C h i n e s e f o o dn a m e s u n t i lt o d a y ．T h ep a p e r f i r s tp o i n t so u tt h r e em a j o rp r o b l e m sw i t hE n g l i s hi t e m si n t h eb

8、 o o kC h i n e s e F a m o u s F o o d a n dS p e c i a l P r o d u c t s , i n c l u d i n g d i s t o r t i o n o f o r i g i n a lm e a n i n g s ，l o s s o fo r i g i n a l m e a n i n g s ，d i f f e r e n t v e r s

9、 i o n s f o rt h es a m e d i s h a f t e r ag e n e r a lv i e wi s m a d eo n t h eE n g l i s hi t e m si nt h e b o o k ．T ot a c k l e t h e s ep r o b l e m s ．t h ea u t h o ri n t r o d u c e s t h ec o r e i d

10、e a s o f t h e i n t e r p r e t i v et h e o r yo ft r a n s l a t i o n , s u c ha sc o g n i t i v e c o m p l e m e n t s ，s e n s e - o r i e n t e d t r a n s l a t i o n ，s e n s ee q u i v a l e n c e ．f a i t h

11、 f u l n e s s ．a(chǎn) n dt h e t r a n s l a t i n gp r o c e s so f f o u rs t a g e s ：c o m p r e h e n s i o n ，d e ．v e r b a l i z a t i o n ，r e f - o r n l u l a t i o na n d v e r i f i c a t i o n ．B a s e do n t h

12、 i s ，f o u rp r o c e d u r e s o f t r a n s l a t i n g C h i n e s ef o o d n a m e s a r ep r o p o s e d t e n t a t i v e l y ：c o m p r e h e n s i o n o f o r i g i n a l C h i n e s ef o o dn a m e s ，e x t r a

13、 c t i n go u tt h e s e n s e ，r e f o r m u l a t i n gt h es e n s ea n d v e r i f y i n g t h eE n g l i s h v e r s i o n ．A l o to f e x a m p l e sf r o m t h eb o o k C h i n e s e F a m o u sF o o d a n d S p e

14、 c i a l P r o d u c t s a r ec i t e dt oi l l u S t r a t e t h e m ．T h e n e x tc h a p t e r b r i n g sf o r w a r d t h r e ep r a c t i c a lt r a n s l a t i o np r i n c i p l e sf o rC h i n e s e f o o dn a m

15、 e s ，p r o p e rc o m p r e h e n s i o n o f o r i g i n a lC h i n e s e d i s hn a m e s ，s u c c e s s f u lc o n v e y a n c eo f a r t i s t i ce l e m e n t sa n d c o r r e c ta v o i d a n c eo f m u l t i p l

16、ev e r s i o n sa n d m a k e sa no v e r a l la n a l y s i so f t h ew h o l eb o o k C h i n e s eF a m o u s F o o da n d S p e c i a lP r o d u c t s ．B yp 嘶i f l gt h e f o u r - s t e pt r a n s l a t i o n i n p

17、r a c t i c e ，a c c o r d i n gt o t h e t h r e e t r a n s l a t i o n p r i n c i p l e s ．a(chǎn) p p r o a c h e st ot r a n s l a t i n gC h i n e s ef o o dn a m e s a r eg i v e n ，i n c l u d i n gl i t e r a l t r a

18、 n s l a t i o n ，l k e r a l t r a n s l a t i o n p l u s e x p l a n a t i o n , l i t e r a l & f r e e t r a n s l a t i o n p l u s e x p l a n a t i o n ．f r e et r a n s l a t i o n ，t r a n s l i t e r a t i