營養(yǎng)缺乏病習(xí)題

1、營養(yǎng)營養(yǎng)一、單項(xiàng)選擇題一、單項(xiàng)選擇題1以下哪種氨基酸對于嬰幼兒來說是必需氨基酸（）以下哪種氨基酸對于嬰幼兒來說是必需氨基酸（）A精氨酸精氨酸B組氨酸組氨酸C絲氨酸絲氨酸D胱氨酸胱氨酸2浮腫型蛋白質(zhì)浮腫型蛋白質(zhì)—熱能營養(yǎng)不良主要是由于缺乏哪種營養(yǎng)素（熱能營養(yǎng)不良主要是由于缺乏哪種營養(yǎng)素（）A蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)B熱能熱能C維生素維生素D礦物質(zhì)礦物質(zhì)3下列哪種營養(yǎng)素缺乏會(huì)引起巨幼紅細(xì)胞貧血（）下列哪種營養(yǎng)素缺乏會(huì)引起巨幼紅細(xì)胞貧血（）A鋅鋅B鐵鐵C

2、葉酸葉酸D尼克酸尼克酸4下列非超氧化物歧化酶（下列非超氧化物歧化酶（SOD）的主要組成成分是（）的主要組成成分是（A）A銅銅B鐵鐵C鋅鋅D硒硒5牛奶中含量最低的礦物質(zhì)是以下哪一種（牛奶中含量最低的礦物質(zhì)是以下哪一種（B）A鈣鈣B鐵鐵C鉀鉀D鈉鈉6膳食中可促進(jìn)鐵吸收的因素是（膳食中可促進(jìn)鐵吸收的因素是（A）A抗壞血酸抗壞血酸B脂肪酸脂肪酸C草酸草酸D植酸植酸7具有抗氧化作用的維生素是（具有抗氧化作用的維生素是（C）A維生素維生素AB維生素

3、維生素DC維生素維生素ED葉葉酸8食物中長期缺乏維生素食物中長期缺乏維生素B1易引起（易引起（）A蛋白質(zhì)熱能營養(yǎng)不良蛋白質(zhì)熱能營養(yǎng)不良B癩皮病癩皮病C腳氣病腳氣病D敗血病敗血病9人體所需的一部分尼克酸可由體內(nèi)哪種氨基酸轉(zhuǎn)化（人體所需的一部分尼克酸可由體內(nèi)哪種氨基酸轉(zhuǎn)化（）A蘇氨酸蘇氨酸B賴氨酸賴氨酸C色氨酸色氨酸D蛋氨酸蛋氨酸19維生素維生素A的主要來源是的主要來源是（）（）A馬鈴薯馬鈴薯B梨子梨子C小麥小麥D動(dòng)物肝臟動(dòng)物肝臟20.味覺

4、減退或有異食癖可能是由于缺乏味覺減退或有異食癖可能是由于缺乏()A.鋅B.鉻C.硒D.鈣21下列哪項(xiàng)不是維生素下列哪項(xiàng)不是維生素D在人體的缺乏癥在人體的缺乏癥（）（）A在成人發(fā)生骨軟化癥在成人發(fā)生骨軟化癥B在兒童發(fā)生癩皮病在兒童發(fā)生癩皮病C在嬰幼兒發(fā)生佝僂病在嬰幼兒發(fā)生佝僂病D在老年人可發(fā)生骨質(zhì)疏松在老年人可發(fā)生骨質(zhì)疏松癥22嬰幼兒常見的營養(yǎng)問題不包括嬰幼兒常見的營養(yǎng)問題不包括（）（）A缺鐵性貧血缺鐵性貧血B缺鋅所致生長發(fā)育遲緩缺鋅所致

5、生長發(fā)育遲緩C缺乏維生素缺乏維生素D所致佝僂病所致佝僂病D缺鈣所致骨質(zhì)軟化癥缺鈣所致骨質(zhì)軟化癥23老年人發(fā)生腰背酸痛時(shí)在營養(yǎng)學(xué)上首先應(yīng)考慮的疾病是老年人發(fā)生腰背酸痛時(shí)在營養(yǎng)學(xué)上首先應(yīng)考慮的疾病是（）A骨質(zhì)軟化癥骨質(zhì)軟化癥B類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎C更年期綜合征更年期綜合征D骨骨質(zhì)疏松癥質(zhì)疏松癥24鈣的最好來源是鈣的最好來源是（）A小蝦皮小蝦皮B各種瓜子各種瓜子C奶及奶制品奶及奶制品D白菜白菜25下列有關(guān)脂類的說法中哪一項(xiàng)不正確下列有