秋天別吃生栗子-小心過(guò)敏

1、秋天別吃生栗子秋天別吃生栗子小心過(guò)敏小心過(guò)敏板栗，給人印象最深的是北京街頭那一堆堆、一筐筐，深褐油亮，冒著熱氣，飄著異香，剛出鍋的“糖炒栗子”咬開(kāi)一個(gè)，露出金黃色的果仁，吃到嘴里，甜香滿(mǎn)口，回味無(wú)窮。每年的九十月份都是北京采摘板栗的時(shí)節(jié)。板栗富含鈣、鐵、果糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素、礦物質(zhì)，是比較優(yōu)秀的秋季干果產(chǎn)品。采摘板栗時(shí)很多人都喜歡直接吃生栗子，協(xié)和醫(yī)院變態(tài)反應(yīng)科醫(yī)師周細(xì)平提醒，生吃板栗可能會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的過(guò)敏癥狀，平時(shí)就有過(guò)

2、敏反應(yīng)的人更不能吃。食物性過(guò)敏板栗生吃是大忌在一些國(guó)家，板栗是位居第三位的導(dǎo)致過(guò)敏食品。而板栗過(guò)敏在我國(guó)卻并不常見(jiàn)，這主要是與國(guó)人進(jìn)食熟板栗較多，而吃生板栗較少有關(guān)。但隨著板栗采摘季節(jié)的到來(lái)，很多人都想“嘗嘗野味”，栗子摘下來(lái)之后就直接吃，很容易造成過(guò)敏。周細(xì)平醫(yī)師表示，生板栗變應(yīng)原性強(qiáng)于煮熟的板栗，致敏風(fēng)險(xiǎn)較大，更容易出現(xiàn)癥狀，如全身皮膚蕁麻疹、胃腸道癥狀和呼吸道癥狀。因此，他提醒有花粉過(guò)敏癥的患者秋季吃東西一定要留意，避免合并過(guò)敏癥