幼兒園進(jìn)餐環(huán)節(jié)組織

1、吃飯講話，不專注吃飯亂走動挑食，吃飯慢進(jìn)餐環(huán)節(jié)，各人員做什么，分工，站位幼兒進(jìn)餐環(huán)節(jié)的細(xì)節(jié)組織著名教育學(xué)家陶行知指出：“全部的課程包括全部的生活，一切課程都是生活，一切生活都是課程”。挖掘一日活動中各環(huán)節(jié)資源，樹立教育的整體觀，適度把握生活環(huán)節(jié)是幼兒園“一日活動皆課程”的重要表現(xiàn)之一，而幼兒的一日三餐又是生活活動中的重要組成部分，因此，有目的地運(yùn)用符合幼兒年齡段特點(diǎn)的方式方法，科學(xué)的組織此環(huán)節(jié)，不僅有助于培養(yǎng)幼兒養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣、生活

2、學(xué)習(xí)習(xí)慣和基本能力，促進(jìn)幼兒的身心和諧健康發(fā)展，也有助于班級良好常規(guī)的建立，幼兒方便，教師輕松。近幾年我園在狠抓幼兒一日活動各環(huán)節(jié)細(xì)節(jié)管理中，把幼兒在進(jìn)餐過程中的出現(xiàn)的共性和個(gè)性習(xí)慣問題，也作為重點(diǎn)，開展集體研討活動，切實(shí)解決教師在日常進(jìn)餐教師組織輕松。環(huán)節(jié)過渡不再是一個(gè)難題。2、創(chuàng)設(shè)寬松的就餐環(huán)境，開展餐前食譜播報(bào)活動，促進(jìn)幼兒食欲。良好的進(jìn)餐環(huán)境有利于孩子促進(jìn)消化腺的分泌，激起用餐食欲，對幼兒身體的健康發(fā)展產(chǎn)生好的影響，同時(shí)體驗(yàn)集體

3、生活的快樂，有利于幼兒積極適應(yīng)社會。幫助幼兒調(diào)節(jié)情緒，讓幼兒在良好和愉悅的情緒下進(jìn)餐是餐前安靜活動的主要目的，因此我們努力在為幼兒進(jìn)餐前創(chuàng)造溫馨、寬松的環(huán)境。主要的方法是開展餐前播報(bào)活動，大班幼兒有了一定的獨(dú)立性，為了鍛煉幼兒的表達(dá)能力，每天由值日生提前一天在家中和家長一起收集當(dāng)天食譜的相關(guān)營養(yǎng)知識，在每餐前當(dāng)小小信息播報(bào)員，向全體同伴播報(bào)當(dāng)餐的食譜及其營養(yǎng)價(jià)值；中小班孩子自主性不夠，對于飲食的營養(yǎng)價(jià)值認(rèn)識不清。老師就事先了解當(dāng)天的菜譜

4、，利用網(wǎng)絡(luò)搜索菜肴營養(yǎng)價(jià)值的圖文、在餐前給孩子看，色彩艷麗的圖片、加上教師生動的描述，不僅讓幼兒了解每種菜對自己的身體生長的好處，還營造了孩子想吃、樂吃、愛吃的心理氛圍，當(dāng)保育員把飯端到班上時(shí)，用飯菜的香味再次調(diào)動孩子們的食欲。二、就餐時(shí)的細(xì)節(jié)組織1、把握好幼兒就餐時(shí)間，掌握正確的就餐方法專家指出，就餐時(shí)間過少或過多，都會影響到孩子營養(yǎng)素的合理攝取，由于鐵攝入不足，從而導(dǎo)致缺鐵性貧血患病率增高。兒保專家主張，從小培養(yǎng)孩子良好的飲食衛(wèi)生習(xí)