番茄果實(shí)中甘露聚糖酶與其它細(xì)胞壁降解酶的協(xié)同關(guān)系研究.pdf

1、番茄（LycopersiconesculentumMill）是一種世界性蔬菜，其果實(shí)成熟的提前和延后都會(huì)帶來(lái)重大的社會(huì)效益與經(jīng)濟(jì)效益。果實(shí)軟化是果實(shí)成熟的一個(gè)明顯特征，也是導(dǎo)致果實(shí)成熟和可食用性的直接原因。果實(shí)軟化的主要原因是細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)的變化和胞壁物質(zhì)的降解，細(xì)胞壁物質(zhì)的降解主要是由細(xì)胞壁降解酶引起的。前人通過(guò)反義技術(shù)和RNA干擾技術(shù)將甘露聚糖酶基因轉(zhuǎn)入到番茄果實(shí)中，表明甘露聚糖酶并非是果實(shí)軟化的主要調(diào)控因子，本實(shí)驗(yàn)主要研究甘露聚糖酶與

2、其它細(xì)胞壁降解酶協(xié)同作用以及植物激素對(duì)這些細(xì)胞壁降解酶的調(diào)控的作用，這樣有助于我們更全面地了解番茄果實(shí)成熟軟化機(jī)制。本實(shí)驗(yàn)對(duì)ABA突變體、GA突變體、microtom、rin和nor果實(shí)的果皮和果肉中甘露聚糖酶及其它細(xì)胞壁降解酶的活性進(jìn)行了測(cè)定，試驗(yàn)結(jié)果表明如下。
　　 1.果皮中甘露聚糖酶活性與硬度達(dá)到極顯著的負(fù)相關(guān)（R=-0.50**）：同多聚半乳糖醛酸酶活性達(dá)到顯著正相關(guān)（R=0.45*）；同可溶性固形物達(dá)到極顯著正相關(guān)（

3、R=0.53**）。同時(shí)也表明：番茄果肉中甘露聚糖酶的活性同果實(shí)的硬度活性達(dá)到極顯著的負(fù)相關(guān)（R=-0.55**）：同多聚半乳糖醛酸酶的活性達(dá)到極顯著的正相關(guān)（R=0.48**）；同果膠甲酯酶活性達(dá)到顯著正相關(guān)（R=0.46*）；同纖維素酶達(dá)到極顯著正相關(guān)（R=0.52**）；同甘露糖苷酶達(dá)到顯著正相關(guān)（R=0.38*）；同可溶性固形物達(dá)到極顯著正相關(guān)（R=0.59**）。甘露糖酶與PME，PG和纖維素酶之間存在協(xié)同關(guān)系，并影響著果實(shí)的

4、軟化。
　　 2.通過(guò)GA和ABA處理GA突變體，rin和nor果皮中細(xì)胞壁降解酶，表明GA顯著的提高了半乳糖苷酶、PG、甘露聚糖酶、甘露糖苷酶和PME的活性而抑制了木糖苷酶的活性，部分提高和部分降低了阿拉伯糖苷酶，GA提高了rin和nor中甘露聚糖酶的活性，ABA協(xié)同GA提高甘露糖苷酶的活性。GA正調(diào)控半乳糖苷酶、PG、甘露聚糖酶、甘露糖苷酶和PME的活性而負(fù)調(diào)控木糖苷酶的活性，部分正調(diào)控和部分負(fù)調(diào)控阿拉伯糖苷酶。GA，rin

5、和甘露聚糖酶在同一信號(hào)傳導(dǎo)通路上；GA，nor和甘露聚糖酶在同一信號(hào)傳導(dǎo)通路上。ABA協(xié)同GA正調(diào)控甘露糖苷酶。
　　 3.在GA提高了半乳糖苷酶、木糖苷酶和PME的活性，降低了甘露糖苷酶，部分調(diào)控和部分抑制阿拉伯糖苷酶、PG和甘露聚糖酶。而GA提高了rin和nor突變體果肉中木糖苷酶的活性。ABA協(xié)同GA提高了半乳糖苷酶的活性。在GA正調(diào)控半乳糖苷酶、木糖苷酶和PME；而負(fù)調(diào)控甘露糖苷酶，部分正調(diào)控和部分負(fù)調(diào)控阿拉伯糖苷酶、P

6、G和甘露聚糖酶。而GA，rin和nor和木糖苷酶在同一信號(hào)傳導(dǎo)通路上：GA，nor和木糖苷酶在同一信號(hào)傳導(dǎo)通路。ABA協(xié)同GA正調(diào)控半乳糖苷酶。
　　 4.在果皮中ABA，rin，甘露聚糖酶，阿拉伯糖苷酶，PME和PG在同一信號(hào)通路中：ABA，nor，半乳糖苷酶，PME，甘露聚糖酶，PG和木糖苷酶在同一信號(hào)通路中：GA，rin，木糖苷酶，PME，PG和阿拉伯糖營(yíng)酶在同一信號(hào)通路中；GA，nor，半乳糖苷酶和木糖苷酶在同一信號(hào)通路