乳酸菌素對肉雞生產(chǎn)性能影響及作用機(jī)理的研究.pdf

1、本研究旨在探索乳酸菌素對肉雞生產(chǎn)性能影響及作用機(jī)理,為乳酸菌素作為功能性添加劑在肉雞配合飼料中應(yīng)用提供科學(xué)的理論依據(jù)。
　　 研究方法:
　　 300只1日齡肉仔雞隨機(jī)分為5組,每組設(shè)4個(gè)重復(fù),每個(gè)重復(fù)15只。Ⅰ組為空白對照組,飼喂基礎(chǔ)日糧,Ⅱ組在基礎(chǔ)日糧中添加抗敵素6mg-kg-1和桿菌肽鋅30mg·kg-1,Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組分別在基礎(chǔ)日糧中添加50mg·kg-1、100mg·kg-1、200mg·kg-1乳酸菌素。比較各

2、處理組對肉雞的生產(chǎn)性能、免疫功能、抗氧化功能、血液生化指標(biāo)、腸道抗菌能力以及腸道組織結(jié)構(gòu)、十二指腸消化酶活性和糞便成分的影響。試驗(yàn)期70天,分兩個(gè)階段。0～28日齡為第一階段,29～70日齡為第二階段。
　　 試驗(yàn)結(jié)果:
　　 1.對生產(chǎn)性能的影響:試驗(yàn)肉雞28日齡,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組間平均體重差異不顯著(P>0.05),與Ⅰ組比較差異均顯著(P<0.05)。70日齡時(shí),Ⅱ、Ⅳ組平均體重較Ⅰ組顯著提高(P<0.05),Ⅱ、

3、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組間的平均體重差異不顯著(P>0.05)；Ⅳ組全期料重比低于Ⅰ組(P<0.05)；各組間的死亡率均無差異(P>0.05),但Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組較Ⅰ組均有下降趨勢；半凈膛率和全凈膛率各組間差異不均顯著(P>0.05)；胸肌率及腿肌率,Ⅱ、Ⅳ組較Ⅰ組顯著提高(P<0.05)；其他各組問差異不顯著(P>0.05)。
　　 2.對血清生化指標(biāo)的影響:試驗(yàn)肉雞28日齡,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組肉雞血清中總膽固醇含量極顯著高于Ⅰ組(P<0.01

4、),Ⅴ組顯著高于Ⅰ組(P<0.05)；Ⅱ、Ⅳ組總蛋白含量顯著高于Ⅰ組(P<0.05)；各組間的尿素氮和堿性磷酸酶含量差異均不顯著(P>0.05)。試驗(yàn)肉雞70日齡,血清中總膽固醇、總蛋白、尿素氮和堿性磷酸酶含量各組間差異均不顯著。
　　 3.對免疫功能的影響:28日齡試驗(yàn)肉雞胸腺、脾臟、法氏囊器官指數(shù)各組間差異均不顯著(P>0.05)。；70日齡時(shí),Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組肉雞的脾臟指數(shù)顯著高于Ⅰ組(P<0.05)；其他各組間差異不顯著(P

5、>0.05)。
　　 4.對抗氧化功能的影響:試驗(yàn)肉雞28日齡,Ⅳ組與Ⅰ組相比,血清中SOD顯著提高(P<0.05)；Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ組與Ⅰ組比較,極顯著提高T-AOC(P<0.01)。70日齡時(shí),Ⅲ、Ⅳ組與Ⅰ組比較,T-AOC顯著增加(P<0.05),與Ⅱ組相比,差異不顯著(P>0.05)。
　　 5.對腸道組織結(jié)構(gòu)及其盲腸微生物的影響:28日齡試驗(yàn)肉雞,Ⅱ、Ⅳ組十二指腸絨毛高度極顯著高于Ⅰ組(P<0.01),Ⅲ組絨毛高度顯

6、著高于Ⅰ組(P<0.05)；組織中粘多糖陽性細(xì)胞和黏液細(xì)胞數(shù)量Ⅰ組最低,與Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ組差異顯著(P<0.05)；Ⅰ組上皮內(nèi)淋巴細(xì)胞、肥大細(xì)胞和IgA與Ⅱ、Ⅳ組存在顯著差異(P<0.05)；Ⅰ組的乳酸菌數(shù)較Ⅳ、Ⅴ組顯著減少(P<0.05)。70日齡試驗(yàn)肉雞,Ⅳ組絨毛高度極顯著高于Ⅰ組(P<0.01)；Ⅱ、Ⅳ、Ⅴ組的大腸桿菌數(shù)較Ⅰ組極顯著減少(P<0.01)；Ⅲ、Ⅳ組的乳酸菌和雙歧桿菌數(shù)較Ⅰ組均顯著增加(P<0.05)；Ⅰ組上皮內(nèi)淋巴細(xì)胞極

7、顯著差異于Ⅱ組(P<0.01),與Ⅳ組存在顯著差異(P<0.05),肥大細(xì)胞和IgA與Ⅱ、Ⅳ組存在顯著差異(P<0.05)。
　　 6.對十二指腸消化酶活性與糞便成分的影響:Ⅳ組與Ⅰ組比較,70日齡時(shí)肉雞十二指腸內(nèi)容物淀粉酶的活性顯著提高(P<0.05)。各組間糞便中的成分差異均不顯著(P>0.05)。
　　 結(jié)論:
　　 1.肉雞配合飼料中添加乳酸菌素制劑可提高肉雞生產(chǎn)性能。
　　 2.乳酸菌素制劑能提