丁酸鈉對肉雞生產(chǎn)性能、消化和抗應(yīng)激功能的影響及作用機理的探討.pdf

1、本課題試驗比較研究了不同劑型與劑量丁酸鈉對肉雞生產(chǎn)性能、消化及抗應(yīng)激功能的影響，旨在為其生產(chǎn)應(yīng)用提供理論依據(jù)。主要研究內(nèi)容和結(jié)果如下:
　?。ㄒ唬┒∷徕c對肉雞生產(chǎn)性能和消化功能的影響
　　選用1000羽1日齡健康嶺南黃肉雞，按照飼養(yǎng)試驗要求隨機分為5個處理組，每個處理組4重復(fù)，每重復(fù)50只雞，公母各半。對照組飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗組日糧分別在基礎(chǔ)日糧基礎(chǔ)上添加500 mg/kg粉劑丁酸鈉，250、500、750 mg/kg包膜丁

2、酸鈉。飼養(yǎng)試驗為期50d。結(jié)束后按每重復(fù)各取4只雞（即每處理16只）進(jìn)行屠宰取樣，置于-80℃保存待測。研究結(jié)果如下:
　　1.飼養(yǎng)試驗結(jié)果表明:同比對照組，飼用丁酸鈉對肉雞全期生長性能和飼料利用均無顯著影響(P＞0.05)。但日糧添加250 mg/kg和500 mg/kg包膜丁酸鈉分別提高了肉雞生長前期的增重5.86％和8.72％(P＜0.05)，降低了料重比2.96％和3.55％(P＜0.05)。
　　2.代謝試驗結(jié)果顯

3、示:同比對照組，兩種形式丁酸鈉均提高了粗蛋白、粗灰分、鈣和總磷表觀代謝率(P＞0.05)，而對有機物和粗脂肪表觀代謝率則無顯著影響(P＞0.05)。
　　3.血清測定結(jié)果表明:500 mg/kg包膜丁酸鈉較對照組和粉劑丁酸鈉組分別降低了血清尿酸UA含量17.42％(P＜0.05)和18.47％(P＜0.05);250、500 mg/kg包膜丁酸鈉組同比對照組降低了NO含量18.39％(P＜0.05)和25.46％(P＜0.05);

4、且粉劑與包膜丁酸鈉均具有提高血清ALB和降低XOD的趨勢(P＞0.05)，而對血清TP和TG含量則無顯著影響(P＞0.05)。
　　4.消化生理功能指標(biāo)分析結(jié)果顯示:同比對照組，粉劑和包膜丁酸鈉在一定程度上均降低了血漿D-乳酸含量，其中750 mg/kg包膜丁酸鈉組降低了6.90％（P＜0.05），一定程度上維護(hù)腸道屏障通透性。
　　粉劑與包膜丁酸鈉均依次降低了肉雞盲腸各區(qū)段食糜pH值9.34％、13.30％、11.13％和

5、6.52％(P＜0.05)，降低了肉雞生長中期33d排泄物pH值10.06％、5.83％、6.41％和6.27％(P＜0.05);250 mg/kg包膜丁酸鈉還顯著降低了45d排泄物pH值7.10％(P＜0.05)。同比，丁酸鈉包膜制劑優(yōu)于粉劑，以250mg/kg包膜丁酸鈉組效果最優(yōu)。
　　粉劑與包膜丁酸鈉均依次提高了肉雞十二指腸胰蛋白酶活力23.61％、22.31％、26.60％、25.21％(P＜0.05)和脂肪酶活力19.6

6、0％、19.72％、20.52％、18.72％(P＜0.05)，但劑型間無顯著差異（P＞0.05）;均顯著提高了空腸胰蛋白酶和脂肪酶活力(P＜0.05)，且包膜制劑對空腸胰蛋白酶活力影響明顯優(yōu)于粉劑(P＜0.05);均顯著提高了回腸胰蛋白酶活力(P＜0.05);均在一定程度上提高了十二指腸、空腸和回腸的淀粉酶活力，但劑型間無顯著差異(P＞0.05)。
　　粉劑與包膜丁酸鈉均分別提高了十二指腸絨毛高度23.31％、7.66％、16.

7、59％、21.90％(P＜0.05)，空腸絨毛高度49.25％、38.89％、51.39％、45.58％(P＜0.05);而包膜丁酸鈉組還提高了回腸絨毛高度16.23％、18.46％、31.59％(P＜0.05)，提高了空腸V/C值26.02％、39.09％、38.83％(P＜0.05)和回腸V/C值17.14％、18.49％、34.12％(P＜0.05);500 mg/kg粉劑與包膜丁酸鈉組還分別提高了十二指腸V/C值12.70％(P

8、＜0.05)和空腸V/C值26.14％(P＜0.05)。
　　5.抗氧化指標(biāo)和免疫器官指數(shù)分析結(jié)果表明:同比對照組，粉劑和包膜丁酸鈉依次顯著提高了血清GSH-Px活力21.90％、42.83％、26.73％和27.13％(P＜0.05);500 mg/kg粉劑和包膜丁酸鈉組分別降低了MDA46.62％和18.41％(P＜0.05);500、750 mg/kg包膜丁酸鈉組較粉劑組還顯著提高了血清CAT活力58.23％和56.96％(

9、P＜0.05)。
　　包膜丁酸鈉各組依次提高了50d肉雞胸腺指數(shù)24.57％、27.59％和50.86％(P＜0.05)。粉劑和包膜丁酸鈉對脾臟指數(shù)和法氏囊指數(shù)影響均無顯著差異(P＞0.05)。
　　（二）丁酸鈉對肉雞抗應(yīng)激功能的影響
　　在上述試驗1的基礎(chǔ)上，從對照組、丁酸鈉500 mg/kg粉劑組和250 mg/kg包膜組，共選取72只50日齡雌性健康黃羽肉雞。按照2×3因子試驗設(shè)計分組，以免疫應(yīng)激種類（生理鹽水或

10、LPS）和日糧類型(0、500 mg/kg NaB或250 mg/kgCNaB)作為應(yīng)激試驗的主效因子。每處理組4個重復(fù)，每重復(fù)3只雞。適應(yīng)期2天后，各處理組半數(shù)雞只于53d、56d和59d腹腔注射E.coli LPS(0.5mg/kgBW)，剩余半數(shù)雞只則注射等量的生理鹽水。試驗為期10d。研究結(jié)果表明:
　　1.血液生化指標(biāo)表明:同比生理鹽水注射組，應(yīng)激源LPS注射降低了各組56 d肉雞血清中葡萄糖(P＜0.05)、甘油三酯(

11、P＜0.01)，提高了尿酸含量(P＜0.01)，并具有提高XOD活力的趨勢(P=0.098);而LPS注射條件下，粉劑與包膜丁酸鈉組中血清葡萄糖均顯著高于對照組(P＜0.05)，且兩種劑型丁酸鈉均具有維持葡萄糖(P=0.058)和甘油三酯濃度(P=0.094)趨勢，部分緩解了LPS引起的葡萄糖、甘油三酯含量的降低，且兩種劑型作用效果相一致。
　　2.抗氧化指標(biāo)分析結(jié)果顯示:同比生理鹽水注射組，LPS應(yīng)激下各組血清和肝臟中SOD、G

12、SH-Px、CAT活力均下降，MDA含量有所升高。LPS注射顯著降低了各組59d肉雞血清與肝臟SOD(P＜0.01)和GSH-Px(P＜0.05)、血清CAT(P＜0.05)活力，且有提高血清MDA含量的趨勢（P=0.098），而對肝臟CAT活力和MDA含量則無顯著影響(P＞0.05);而LPS注射下，粉劑和包膜丁酸鈉組中血清和肝臟部分抗氧化物酶活力均高于對照組(P＞0.05)，而MDA含量低于對照組(P＞0.05);LPS注射和日糧添

13、加丁酸鈉對肉雞肝臟GSH-Px影響存在交互作用(P＜0.05);且兩種劑型作用效果相一致。
　　3.抗炎指標(biāo)測定結(jié)果表明:同比生理鹽水注射組，LPS應(yīng)激顯著升高了53d和59d肉雞血清中銅藍(lán)蛋白和IL-6含量(P＜0.01)，對56 d肉雞血清銅藍(lán)蛋白和IL-6含量均無顯著影響(P＞0.05);而LPS注射下，粉劑和包膜丁酸鈉均能顯著緩解LPS應(yīng)激所引起53d肉雞血清中銅藍(lán)蛋白的升高(P＜0.01)，也具有降低59d血清銅藍(lán)蛋白(

14、P=0.063)和53d血清IL-6(P=0.051)含量的趨勢，一定程度上緩解了LPS注射所誘導(dǎo)的急性應(yīng)激反應(yīng)，且兩種劑型效果相一致。
　　以上結(jié)果提示:飼用丁酸鈉對肉雞生長前期具有改善增重和飼料利用的功能，能促進(jìn)腸道粘膜發(fā)育，維護(hù)腸屏障通透性，增強消化酶分泌，調(diào)節(jié)盲腸和排泄物pH值，同時促進(jìn)免疫器官發(fā)育，增強機體抗氧化功能。尤其是在應(yīng)激條件下，其能改善肉雞營養(yǎng)代謝，維持機體抗氧化功能，增強抗炎功能，有效緩解應(yīng)激誘導(dǎo)的不良反應(yīng)。