母種雞補(bǔ)充不同硒源對后代肉雞生產(chǎn)性能的影響及作用機(jī)理的探討.pdf

1、本課題研究了肉用母種雞飼糧中補(bǔ)充不同硒源對后代肉雞生產(chǎn)性能的影響,并從血清及組織的硒含量和抗氧化系統(tǒng)功能、關(guān)鍵代謝酶活力及酶蛋白GSH-Px的基因表達(dá)、相關(guān)激素分泌、免疫指標(biāo)和組織形態(tài)學(xué)等方面探討了其作用機(jī)理。選用39周齡嶺南黃品種肉用母種雞240只,按照飼養(yǎng)試驗要求分成2組,每組含3個重復(fù),在基礎(chǔ)日糧(含硒0.04 mg/kg)中分別添加了0.30 mg Se/kg的亞硒酸鈉(對照組)和DL-硒代蛋氨酸(試驗組)。預(yù)試期10天,正試期

2、10天。常規(guī)飼養(yǎng)管理。種蛋按重復(fù)分別孵化后,初生雛雞每組分3個重復(fù),每重復(fù)各選60只,共計360只。后代肉雞飼喂不加硒的相同日糧56天。飼養(yǎng)試驗結(jié)束后,每組每重復(fù)隨機(jī)取母種雞4只(共24只)和種蛋15枚(共90枚),種蛋于-20℃下保存。種雞采血制備血清后,屠宰取肝、腎、胰和肌肉樣品。后代初生雛雞每重復(fù)各取15只(共90只),解剖取肝、腎、胰、胸腺和肌肉樣品;56日齡肉成雞每組每重復(fù)各取4只(母雞,共24只),屠宰取血清、肝、腎、胰、胸

3、腺和肌肉樣品,均置于-70℃冰箱保存。1.飼養(yǎng)試驗結(jié)果表明:(1)DL-硒代蛋氨酸提高了種蛋出雛率7.73％(P＜0.05);(2)母種雞飼添DL-硒代蛋氨酸降低了后代肉雞22-42d、43-56d和1-56d料重比4.96%(P＜0.05)、9.29%(P＜0.05)和6.72%(P＜0.05),并使后代肉雞全期死亡率絕對值降低了8.34%(P＜0.05)。2.屠宰試驗結(jié)果表明:母種雞飼添DL-硒代蛋氨酸使后代肉成雞胸腺指數(shù)提高了40

4、.60%(P＜0.05),使宰后胸肌48h滴水損失率絕對值降低了0.90%(P＜0.05)。3.組織形態(tài)學(xué)檢測顯示:與DL-硒代蛋氨酸比,飼添亞硒酸鈉的母種雞后代肉成雞肝細(xì)胞、胰細(xì)胞呈萎縮狀,細(xì)胞膜輕度溶解,細(xì)胞質(zhì)內(nèi)細(xì)胞器減少,排列紊亂,細(xì)胞核膜皺折,膜雙層結(jié)構(gòu)不明顯,出現(xiàn)局部消融,染色質(zhì)邊聚,濃縮,線粒體腫脹,膜溶解,嵴減少,部分嵴消失的現(xiàn)象;腿肌肌絲排列不均勻,有斷裂現(xiàn)象,但線粒體數(shù)量較多。4.硒含量分析結(jié)果表明:DL-硒代蛋氨酸提

5、高了母種雞及后代肉雛雞、肉成雞血清、肝、腎和肌肉組織、種蛋及雛雞胸腺的硒含量(P＜0.01)。5.抗氧化系統(tǒng)功能檢測揭示:DL-硒代蛋氨酸增強(qiáng)了母種雞血清、肝、腎、胰臟GSH-Px活力(P＜0.05)、血清和肌肉SOD活力(P＜0.05)、胰臟GSH含量(P＜0.01)、肝臟和肌肉T-AOC水平(P＜0.05),而降低了血清和組織MDA含量(P＜0.05);提高了初生雛雞肌肉GSH-Px、SOD和腎臟SOD活力(P＜0.05)、肌肉和肝

6、臟T-AOC及腎臟GSH水平(P＜0.01),而降低了肌肉和胰臟MDA含量(P＜0.05);增強(qiáng)了后代肉成雞血清和肌肉GSH-Px活力(P＜0.01)、血清SOD活力、胰和肌肉T-AOC(P＜0.05):6.血清激素指標(biāo)及免疫球蛋白檢測結(jié)果表明:母種雞飼添不同硒源對肉成雞血清T3、T4、FT3和FT4的含量以及IgA、IgG、IgM的值均無顯著影響。7.分子生物學(xué)實驗結(jié)果揭示:DL-硒代蛋氨酸顯著提高了后代肉成雞胰臟、肝臟、肌肉組織GS