美洲大蠊對雄性肉雞生產(chǎn)性能影響及其作用機理研究.pdf

1、以美洲大蠊為研究對象，研究美洲大蠊對雄性肉雞生產(chǎn)性能、免疫功能、抗氧化功能、腸道抗菌能力和肉質(zhì)性狀的影響，以待能為美洲大蠊作為昆蟲飼料原料或功能性添加劑在肉雞配合飼料中使用提供科學(xué)的理論依據(jù)。 研究方法： 495只1日齡雄性黃羽肉雞隨機分為5個處理，每個處理3個重復(fù)，每個重復(fù)33只。處理Ⅰ、處理Ⅱ為空白對照組和抗生素對照組，處理Ⅲ、處理Ⅳ、處理Ⅴ分別用2.0％、1.0％、0.5％的美洲大蠊蟲粉替代基礎(chǔ)日糧中秘魯魚粉，比較

2、各處理肉雞的生產(chǎn)性能、免疫功能、抗氧化功能、腸道抗菌能力和肉質(zhì)性狀。試驗全程按肉雞營養(yǎng)需求分為0～3周齡和4～10周齡兩個階段飼養(yǎng)。 試驗結(jié)果： ①生產(chǎn)性能：10周齡，三個美洲大蠊處理組與空白對照組比較，料重比分別降低了8.06％(P<0.01)、6.05％(P<0.01)、5.24％(P<0.05)，與抗生素組比較，分別降低了4.60(P<0.05)、2.51％(P>0.05)、1.67％(P>0.05)；處理Ⅲ的體增

3、重最高，死亡率最低，分別比空白對照組和抗生素組提高3.45％(P>0.05)、1.87％(P>0.05)，降低41.67％(P>0.05)、28.59(P>0.05)；三個美洲大蠊處理組與對照組相比，血清尿素氮和尿酸含量均有降低趨勢，但差異不顯著(P>0.05)。 ②免疫功能：6、10周齡脾臟、胸腺、法氏囊指數(shù)以處理Ⅲ最高，與對照組差異均顯著(P<0.05)：10周齡的三個美洲大蠊處理組與對照組相比，血清總蛋白、球蛋白、白蛋白含

4、量均有提高趨勢，差異不顯著(P>0.05)。 ③抗氧化功能：4、6、8、10周齡的血清中T-AOC值均以處理Ⅲ最高，與對照組差異均顯著(P<0.05)；4、6、8、10周齡的SOD值均以處理Ⅲ最高，與對照組差異均顯著(P<0.05)；4、6、8、10周齡的MDA值均以處理Ⅲ最低，與對照組差異均顯著(P<0.05)。 ④腸道抗菌能力：10周齡盲腸中大腸桿菌數(shù)，美洲大蠊處理組Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ與空白對照組比較，顯著降低，以處理組Ⅲ最

5、好(P<0.01)。 ⑤肉質(zhì)性狀：10周齡，處理Ⅲ、Ⅳ、Ⅴ的肌肉pH值、滴水損失率、肌肉剪切力、熟肉率與空白對照組和抗生素組比較，均有所改善，差異不顯著(P>0.05)：10周齡，對處理組Ⅲ肉雞無公害檢測結(jié)果表明：處理Ⅲ(2.0％蟲粉組)的雞肉重金屬元素、微生物含量均在安全范圍內(nèi)，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 結(jié)論： 1.美洲大蠊作為昆蟲飼料原料在雄性肉雞配合飼料中可替代魚粉，且有提高雄性肉雞生產(chǎn)性能的作用。 2.美洲大蠊