甘草及無(wú)花果雙水相萃取物的酪氨酸酶抑制及抗氧化活性研究.pdf

1、甘草是一味大宗藥材,在我國(guó)中醫(yī)藥領(lǐng)域的應(yīng)用已有悠久的歷史,主要用于治療肺結(jié)核、感染性肝炎、支氣管炎等疾病。甘草提取物還表現(xiàn)出許多重要的藥理學(xué)活性如解毒、免疫調(diào)節(jié)、抗氧化、抗菌、抗腫瘤、抗炎、抗病毒等。
　　無(wú)花果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,同時(shí)還具有止咳、潤(rùn)肺、補(bǔ)腦、補(bǔ)血、補(bǔ)腎、抗癌、消腫、止瀉等藥用價(jià)值。無(wú)花果提取物具有抗氧化、防癌抗癌、殺菌抑菌、抗病毒等多種生物活性。無(wú)花果及其制品已被美國(guó)、日本等國(guó)家列為抗癌食品。
　　提取甘草

2、及無(wú)花果中有效成分的方法很多,但是用雙水相提取技術(shù)的研究較少。本文使用雙水相萃取技術(shù)分別提取甘草和無(wú)花果中的有效成分,并對(duì)提取物的酪氨酸酶抑制及抗氧化活性進(jìn)行研究。結(jié)果表明,雙水相萃取后的甘草鹽相、無(wú)花果鹽相具有抑制酪氨酸酶活性的作用,而醇相、無(wú)水乙醇提物沒(méi)有表現(xiàn)出抑制作用。
　　采用四種方法(抗脂質(zhì)過(guò)氧化、清除ABTS+·能力、清除O2-·能力、FRAP法)研究了甘草及無(wú)花果雙水相提取物的抗氧化活性。結(jié)果表明甘草雙水相萃取的醇相

3、具有良好的抗脂質(zhì)過(guò)氧化活性,其活性可與槲皮素媲美;在清除ABTS+·實(shí)驗(yàn)中,醇相、鹽相在實(shí)驗(yàn)濃度范圍內(nèi)清除活性均達(dá)到100％,其IC50值分別為0.25mg/mL、0.15mg/mL;在清除O2-·實(shí)驗(yàn)中,甘草雙水相萃取的醇相具有良好的抑制活性,其IC50值為1.05mg/mL;在FRAP實(shí)驗(yàn)中,雙水相萃取甘草的醇相表現(xiàn)良好的還原能力。
　　無(wú)花果雙水相萃取物的抗氧化活性弱于甘草。例如,無(wú)花果雙水相萃取的醇相表現(xiàn)出微弱的抗脂質(zhì)過(guò)氧