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文檔簡介
1、本研究是以內(nèi)蒙古錫林郭勒牧區(qū)酸馬奶中分離的23株菌株為研究對象,首先,通過形態(tài)學(xué)、生理生化鑒定、16S rRNA序列分析,結(jié)果表明23株試驗(yàn)菌株中,4株為Enterococcus raffinosus、3株為Enterococcus durans、3株為Enterococcus dispar、2株為 Lactobacillus plantarum、2株為 Enterococcus villorum、2株為 Enterococcus ga
2、llinarum、1株為Lactobacillus sake、1株為Lactobacillus casei、1株為Enterococcus pseudoavium,4株試驗(yàn)菌株不屬于乳酸菌。
通過生理生化特性研究和抑菌特性研究,可以發(fā)現(xiàn)試驗(yàn)菌株生長溫度范圍廣、具有耐熱性、耐酸性、耐鹽性、部分菌株具有發(fā)酵二糖和分解淀粉的優(yōu)良特性;并且對Escherichia coli、Enteritidis bacillus有不同程度的抑制作用
3、,菌株HZ1、HZ15、HZ24、HZ25、HZ26、HZ27、HZ28和NN1對Staphylococcus aureus也有不同程度的抑制作用。
采用牛津杯法和試管兩倍稀釋法對19株乳酸菌進(jìn)行了耐藥性測定,發(fā)現(xiàn)19株乳酸菌對諾氟沙星和環(huán)丙沙星具有不同程度的耐藥性,耐藥率高達(dá)100%,最高的MIC值大于237.03μg/mL。
試驗(yàn)通過對菌株DNA拓?fù)洚悩?gòu)酶ⅡgyrA基因進(jìn)行PCR擴(kuò)增、測序,與敏感性大腸桿菌 gy
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