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文檔簡介
1、分類號:TS214.9TS202.1TS201.1單位代碼:10389密級:學(xué)號:S1101937福建農(nóng)林大學(xué)福建農(nóng)林大學(xué)碩士學(xué)位論文碩士學(xué)位論文黑豆皮色素提取與功效研究及其在豆腐加工中的應(yīng)用黑豆皮色素提取與功效研究及其在豆腐加工中的應(yīng)用學(xué)科門類:工學(xué)一級學(xué)科名稱:食品科學(xué)與工程二級學(xué)科名稱:食品科學(xué)研究方向:食品加工理論與應(yīng)用研究生:蘇偉麗指教教師:陳興煌副教授論文完成時(shí)間:二○一三年四月ClassificationNo.:TS202
2、.1TS201.1TS214.9UniversityCode:10398Confidentiality:StudentNo.:S1101937DissertationfMaster’sDegreeofFujianAgricultureFestryUniversityStudyonextractionefficacyofblackbeanpeelpigmentitsapplicationintofuprocessingDiscipline
3、:EngineeringSubject:FoodScienceEngineeringSpecialty:FoodScienceResearchfield:FoodprocessingtheyapplicationPostgraduate:SuWeiliSupervis:AssociateProfessChenXinghuangSubmittedDate:April2013CollegeoffoodscienceFujianAgricul
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