飼料碳水化合物水平對鳡幼魚生長、體成分及糖代謝酶活性的影響.pdf

1、本實(shí)驗(yàn)以鳡(Elopichthys bambusa)為試驗(yàn)對象,通過在基礎(chǔ)日糧中添加不同水平的碳水化合物,探討鳡對碳水化合物的利用和代謝情況,旨在為研究鳡的營養(yǎng)需求和人工配合飼料的研制開發(fā)提供理論依據(jù)。試驗(yàn)以白魚粉、酪蛋白,魚油和α-淀粉分別作為蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物原料,配制等蛋白質(zhì)(45％)、等脂肪(8％),碳水化合物水平分別為0％,5％,10％,15％,20％,25％的6組飼料。選取鳡幼魚306尾(初始質(zhì)量為7.72±0.87g

2、),隨機(jī)分成6組,每組3個(gè)重復(fù)。飼養(yǎng)鳡幼魚8周,每天飽食投喂2次(7:00am和16:00pm),實(shí)驗(yàn)結(jié)束時(shí)測定其生長、體成分、肝臟糖代謝酶及腸道消化酶活性。現(xiàn)將研究結(jié)果總結(jié)如下:
　　 1.飼料碳水化合物水平對鳡幼魚生長參數(shù)、內(nèi)臟器官相對質(zhì)量的影響
　　 隨著飼料碳水化合物水平的增加,魚體的增重率、特定生長率和蛋白質(zhì)效率呈先增加后降低的趨勢,20％組最高(P<0.05)。飼料效率變化不顯著(P>0.05)。隨著飼料碳水

3、化合物水平的增加,攝食率呈增加趨勢,20％和25％組顯著高于其他四組(P<0.05)。碳水化合物水平顯著影響魚體內(nèi)臟器官的相對質(zhì)量,隨著碳水化合物水平的增加,臟體比、肝體比和腸脂比呈增加趨勢,20％和25％組顯著高于其他各組,0％和5％組最小(P<0.05)。各組魚體的肥滿度沒有顯著性差異(P>0.05)。
　　 2.飼料碳水化合物水平對鰱幼魚體成分的影響
　　 飼料碳水化合物水平的升高,顯著增加了全魚體和肝臟粗脂肪的累

4、積(P<0.05),對肌肉粗脂肪無顯著影響(P>0.05)。全魚的干物質(zhì)含量隨著飼料碳水化合物水平的增加而增加,20％和25％組顯著高于其他組(P<0.05)?；曳蛛S著飼料碳水化合物水平的增加呈先上升后降低趨勢,5％、10％和15％組顯著高于其他組(P<0.05)。肌肉的干物質(zhì)和粗蛋白含量隨著飼料碳水化合物水平的升高呈增加趨勢,20％和25％組顯著高于0％和5％組(P<0.05)。隨著飼料碳水化合物水平的增加,肝糖原含量先逐漸增加然后下

5、降,20％組達(dá)到最高,0％組最小(P<0.05)。
　　 3.飼料碳水化合物水平對鰱幼魚血液成分、糖代謝酶活性的影響
　　 隨著飼料碳水化合物水平的增加,血糖含量呈降低趨勢,0％和5％組顯著高于其他組(P<0.05)。甘油三酯和膽固醇含量變化不顯著(P>0.05)。己糖激酶(HK)活性隨著飼料碳水化合物水平的增加呈顯著的增加趨勢,15％、20％、25％組顯著高于其他組(P<0.05)。飼料碳水化合物水平由O％增至10％時(shí)

6、,丙酮酸激酶(PK)活性呈顯著的增加趨勢(P<0.05),而碳水化合物水平由10％增至25％時(shí),則呈顯著的下降趨勢(P<0.05),10％組PK活性最高(P<0.05)。隨著飼料碳水化合物水平的升高,果糖-1,6-二磷酸酶(FBPase)和葡萄糖-6-磷酸脫氫酶(G6PDH),活性呈顯著的增加趨勢(P<0.05),20％和25％組顯著高于其他組(P<0.05)。
　　 4.飼料碳水化合物水平對鰱幼魚腸道消化酶活性的影響
　

7、　 飼料碳水化合物水平由0％增至15％時(shí),蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性呈升高趨勢,而飼料碳水化合物水平由15％繼續(xù)增至25％時(shí),三者活性則呈降低趨勢,10％和15％組顯著高于其他各組(P<0.05),0％和25％組最低(P<0.05)。
　　 綜合分析,鳡可以在一定程度上利用淀粉類碳水化合物,飼料中碳水化合物的適宜水平為15％-20％。過高的飼料碳水化合物水平顯著增加魚體內(nèi)臟器官的相對質(zhì)量,增加了肝糖原和脂肪的累積,不利于魚的健

8、康生長。飼料碳水化合物水平能夠誘導(dǎo)己糖激酶(HK)、丙酮酸激酶(PK)活性,但攝食高碳水化合物飼料后PK活性受到抑制。果糖-1,6-二磷酸酶(FBPase)活性不受飼料碳水化合物水平的負(fù)反饋調(diào)節(jié)。面對高碳水化合物營養(yǎng)脅迫,鰱不能適應(yīng)性減弱糖異生活動,但機(jī)體通過適應(yīng)性增強(qiáng)糖酵解途徑,增加肝糖原和脂肪的儲存來調(diào)控高血糖負(fù)荷,使血糖和肝糖原水平控制在一定的閾值內(nèi)。經(jīng)過一段時(shí)間的營養(yǎng)馴化,飼料碳水化合物含量能夠促使鳡幼魚腸道淀粉酶分泌增加,活性