gb 17399-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糖果

1、中 華 人 民 共 和 國(guó) 國(guó) 家 標(biāo) 準(zhǔn)G B1 7 3 9 9 — 2 0 1 6食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糖 果2 0 1 6 - 1 2 - 2 3發(fā)布 2 0 1 7 - 0 6 - 2 3實(shí)施中華人民共和國(guó)國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì) 國(guó) 家 食 品 藥 品 監(jiān) 督 管 理 總 局發(fā) 布G B1 7 3 9 9 — 2 0 1 61食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)糖 果1范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于糖果。2術(shù)語(yǔ)和定義2 . 1糖果以食糖或糖漿或甜味劑等為主要原料,

2、經(jīng)相關(guān)工藝制成的甜味食品。2 . 1 . 1膠基糖果以膠基、 食糖或糖漿或甜味劑等為主要原料, 經(jīng)相關(guān)工藝制成的可咀嚼或可吹泡的糖果。3技術(shù)要求3 . 1原料要求原料應(yīng)符合相應(yīng)食品標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。3 . 2感官要求感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。表 1感官要求項(xiàng) 目 要 求 檢驗(yàn)方法外觀、 色澤 符合相應(yīng)產(chǎn)品的外觀特性, 具有正常產(chǎn)品的色澤滋味、 氣味 具有產(chǎn)品應(yīng)有的氣味和滋味, 無異嗅, 無異味狀態(tài) 符合相應(yīng)產(chǎn)品的特性, 無霉變, 無正