10 蘇少版美術(shù)三年級(jí)下冊(cè)教案廚房-教學(xué)設(shè)計(jì)

1、（蘇少版）小學(xué)美術(shù)教學(xué)設(shè)計(jì)（蘇少版）小學(xué)美術(shù)教學(xué)設(shè)計(jì)教學(xué)基本信息教學(xué)基本信息課題課題廚房作者作者于建安無(wú)錫市崇安區(qū)廣益中心小學(xué)類型類型造型表現(xiàn)課時(shí)課時(shí)1課時(shí)教學(xué)背景分析教學(xué)背景分析教學(xué)內(nèi)容：教學(xué)內(nèi)容：本課屬于“造型表現(xiàn)”這一個(gè)學(xué)習(xí)領(lǐng)域，是美術(shù)學(xué)科和勞動(dòng)思品學(xué)科的整合，通過(guò)學(xué)習(xí)讓學(xué)生了解日常廚房的基本配置和廚房勞動(dòng)。了解中外、城鄉(xiāng)廚房的不同。表現(xiàn)生活中有趣的場(chǎng)景是兒童繪畫的重要內(nèi)容之一。課前老師可以布置家庭作業(yè)，拍一些家中廚房里的照片，看

2、看大人是怎么在廚房燒菜做飯的，整個(gè)做飯過(guò)程分為哪些環(huán)節(jié)。通過(guò)仔細(xì)觀察生活，用彩筆描繪生活中熟悉的場(chǎng)景，既讓學(xué)生覺(jué)得很有成就感，又能感知生活的豐富和美好。學(xué)生情況：學(xué)生情況：孩子們或許很少有親自動(dòng)手做飯做菜的經(jīng)歷，但是他們看在眼里，吃在嘴里，對(duì)家里廚房的布局和家長(zhǎng)在廚房的工作還是有所了解的。他們可以借助攝影，或者在家長(zhǎng)幫助下學(xué)做一道菜，以了解廚房勞動(dòng)及其操作過(guò)程。孩子們?cè)隗w驗(yàn)感知的同時(shí)，通過(guò)繪畫的方式表現(xiàn)生活情景，既表現(xiàn)了一個(gè)特定的繪畫素

3、材，又增強(qiáng)了對(duì)生活的了解和熱愛(ài)，體會(huì)“誰(shuí)知盤中餐，做來(lái)真不易”的思想感情。教學(xué)方式、手段：教學(xué)方式、手段：1.預(yù)先布置家庭作業(yè)，觀察家里或者飯店的廚房，拍些照片匯總到現(xiàn)場(chǎng)課堂教學(xué)中，以便大家一起學(xué)習(xí)欣賞；2.欣賞學(xué)生的作品，感受小朋友繪畫的切入點(diǎn)、表現(xiàn)方法以及使用的材料；3.通過(guò)模仿大人做飯的場(chǎng)景，感受做飯環(huán)節(jié)。在說(shuō)出做一些家常菜的同時(shí)，簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)用到了哪些工具材料以及做菜時(shí)廚房里的氛圍。教師準(zhǔn)備：教師準(zhǔn)備：PPT課件、一些簡(jiǎn)單的廚房用具

4、。學(xué)生準(zhǔn)備：學(xué)生準(zhǔn)備：畫畫工具材料、預(yù)先拍攝好的家庭廚房照片素材。教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能目標(biāo)：知識(shí)與技能目標(biāo)：了解廚房的基本功能和配置，感受城鄉(xiāng)、中外廚房之間的差別。3.采用廚房圖片欣賞對(duì)比，了解城鄉(xiāng)、中外不同的廚房。師：城市廚房就像我們剛才看到的，一般比較小，整潔美觀，以燒煤氣或者天然氣為主。有很多現(xiàn)代化的廚房電器設(shè)備，如油煙機(jī)、電飯鍋、微波爐、煤氣灶等，比較時(shí)尚。而農(nóng)村廚房比較樸素，更貼近自然，有的是老的磚砌的灶臺(tái)。一般灶臺(tái)有兩

5、口大鐵鍋，鍋蓋是杉木制的，比城市的電飯鍋大多了。它既用來(lái)炒菜還要蒸飯，有的還要煮家畜（如豬、兔子、雞鴨等）的食物。兩個(gè)灶臺(tái)中間往往還有一口銅質(zhì)湯鍋，用灶膛余溫來(lái)燒水。燃料以秸稈、稻草、樹(shù)枝以及一些可燃垃圾為主，非常環(huán)保。廚房里面有大水缸、竹籃、碗櫥等農(nóng)村常見(jiàn)的廚房用品，廚房工具也比較粗大。這種廚房雖然沒(méi)有高檔的電器，但是做出來(lái)的飯菜卻散發(fā)著特有的香味。要知道由于我國(guó)歷史上長(zhǎng)期處于農(nóng)耕社會(huì)階段，我們以前絕大部分的廚房都是這樣的，這樣的廚房

6、還十分自然環(huán)保呢。設(shè)計(jì)意圖：設(shè)計(jì)意圖：城市的學(xué)生看看農(nóng)場(chǎng)的廚房畫面，農(nóng)村的學(xué)生欣賞城市的廚房畫面，感受身邊的，了解新鮮的。通過(guò)對(duì)比感受城鄉(xiāng)不同的廚房文化。4.欣賞一組中外廚房的對(duì)比圖片。外國(guó)人的飲食習(xí)慣與我們中國(guó)人的不同，這也決定了中外廚房的不同面貌。我們中國(guó)人喜歡吃炒菜，炒菜就會(huì)帶來(lái)很多油煙，油煙機(jī)是城市家庭必備的用品，此外微波爐也是我們中國(guó)家庭最常用的廚房電器。外國(guó)人大多喜歡吃冷菜和烤制食品，因而烤箱是廚房必備用品。通過(guò)圖片也可看出

7、，外國(guó)人做飯時(shí)使用的工具材料與我們也有很大的不同，他們的廚房里往往有各種各樣的不銹鋼刀具和大大小小的擺放非常整潔的餐具。設(shè)計(jì)意圖：設(shè)計(jì)意圖：中外廚房一組圖片的對(duì)比，了解不同的文化背景帶來(lái)的不同的生活理念，具體表現(xiàn)為廚房的設(shè)計(jì)和操作上都是不同的，拓展了學(xué)生的視野。5.課堂上模擬廚房做菜場(chǎng)景。請(qǐng)孩子上前模仿炒菜等動(dòng)作，看看誰(shuí)表演得最生動(dòng)。在表演和笑的同時(shí)加深學(xué)生對(duì)廚房工作印象。（例如：炒菜先點(diǎn)火、放油，待油溫合適時(shí)放入青菜，用鏟子輕輕攪動(dòng)，