不同葉幕高寬度對赤霞珠葉幕光熱微氣候和品質(zhì)的影響研究.pdf

1、本研究旨在探究出適宜在寧夏葡萄產(chǎn)區(qū)推廣的“廠”字型葉幕栽培參數(shù)，以綜合提升釀酒葡萄品質(zhì)。以御馬15年生釀酒葡萄“赤霞珠”為試驗(yàn)材料，采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，研究了“廠”字形不同葉幕高度(1.2m、1.5m、1.8m)與不同葉幕寬度(0.3m、0.4m、0.5m)對赤霞珠葡萄的葉幕光熱微氣候、葡萄漿果成熟指標(biāo)，多酚物質(zhì)形成以及葡萄酒品質(zhì)的影響，結(jié)果表明:
　　1、葡萄葉幕高寬度對葡萄內(nèi)層光照及葉幕溫度均具有顯著性影響。且對葡萄園光熱微氣候

2、影響的貢獻(xiàn)率葉幕寬度＞葉幕高度。葉幕內(nèi)層光照0.3m（寬度）*1.2m（高度）處理最強(qiáng)，0.5m*1.8m最弱;0.3m*1.2m葉幕內(nèi)層日均溫度最高，0.5*1.8m內(nèi)層日均溫度最低;0.4m*1.2m葉幕晝夜溫差最大，0.5m*1.5m晝夜溫差最小;隨葉幕高寬度的增加，內(nèi)層光照、日均溫度、晝夜溫差都隨之減小。
　　2、葡萄葉幕高度對葡萄總糖、總酸、pH、總酚有顯著影響;葉幕寬度對總糖、總酸、pH、總酚，單寧、花色苷皆具有顯著性

3、影響。表明對于葡萄品質(zhì)指標(biāo)的影響貢獻(xiàn)率:葉幕寬度＞葉幕高度。總糖最佳（總糖含量高）栽培參數(shù)為0.3m*1.2m;總酸最佳（總酸含量高）栽培參數(shù)為0.5m*1.8m; pH最佳（pH最低）栽培參數(shù)為0.3m*1.8m;單寧（單寧含量高）最佳栽培參數(shù)為0.4m*1.8m;總酚最佳（總酚含量高）栽培參數(shù)為0.3m*1.2m;花色苷最佳（花色苷含量高）栽培參數(shù)為0.5m*1.5m。
　　3、通過對葡萄園光照強(qiáng)度、日平均溫度和晝夜溫差與葡萄