2023年全國(guó)碩士研究生考試考研英語一試題真題（含答案詳解+作文范文）_第1頁
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1、為了提高釀酒葡萄果實(shí)品質(zhì)，研究不同葉果比對(duì)釀酒葡萄果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育、有機(jī)酸積累和果實(shí)品質(zhì)的影響。本試驗(yàn)以6年生的“赤霞珠”和3年生的“北玫”為試驗(yàn)材料，在轉(zhuǎn)色前通過疏葉疏果的方式調(diào)整釀酒葡萄的葉果比，生長(zhǎng)過程中觀測(cè)及對(duì)比各組釀酒葡萄果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育、有機(jī)酸積累、糖分、單寧、總酚和花色苷含量。研究結(jié)果表明:
　　1.釀酒葡萄果實(shí)百粒重隨葉果比的增大，呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。其中“赤霞珠”和“北玫”釀酒葡萄16∶1（葉/穗）處理的果實(shí)百粒重最大。但“赤霞

2、珠”和“北玫”葡萄不同處理的果實(shí)百粒重與對(duì)照相比變化均不明顯。
　　2.不同葉果比處理下，釀酒葡萄果實(shí)中蘋果酸和檸檬酸含量隨葉果比的降低有增多的趨勢(shì)，而酒石酸含量隨葉果比的增大呈增加的趨勢(shì)。當(dāng)葉果比小于16∶1（葉/穗）時(shí)，“赤霞珠”和“北玫”葡萄果實(shí)中蘋果酸和檸檬酸含量明顯提高。葉果比大于等于16∶1（葉/穗）時(shí)葡萄果實(shí)中酒石酸大量積累。
　　3.采收期的釀酒葡萄，“赤霞珠”和“北玫”葡萄葉果比為16∶1（葉/穗）時(shí)，果實(shí)

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