復合維生素的超臨界萃取及脂質體制備工藝研究.pdf

1、超臨界二氧化碳流體因其具有特殊的理化性質應用越來越廣泛。本課題研究了超臨界二氧化碳萃取南瓜中的β-胡蘿卜素和α-生育酚的工藝過程。首先用單因素實驗研究溫度、壓力、二氧化碳流速、南瓜肉與南瓜籽比例和萃取時間對β-胡蘿卜素(β-carotene)和α-生育酚(α-tocopherol)萃取量的影響。然后根據(jù)單因素的實驗結果，用響應面法優(yōu)化β-胡蘿卜素和α-生育酚的萃取工藝。本課題還研究了超臨界快速溶脹法制備維生素C(Vitamin C，VC

2、)脂質體前體，然后將前體水化制得脂質體的工藝條件。為超臨界流體技術的工業(yè)應用提供實驗基礎和理論依據(jù)。本文的主要結論如下:
　　(1)對超臨界萃取過程，通過單因素實驗研究了萃取溫度、壓力、二氧化碳流量、萃取時間以及南瓜籽和南瓜肉比例對β-carotene和α-tocopherol萃取量的影響。確定了萃取的最佳時間為60min，最佳的二氧化碳流速為25L/h。得到了壓力、溫度、南瓜肉和南瓜籽比例的較優(yōu)操作參數(shù)范圍:萃取壓力為20-30

3、MPa，溫度為40-50℃，南瓜籽和南瓜肉比例為0∶1到2∶1之間。
　　(2)對超臨界萃取過程，通過Box-Behnken實驗方案研究了萃取壓力、溫度、南瓜肉和南瓜籽比例對南瓜油、β-carotene和α-tocopherol萃取量的影響。得到了描述實驗的擬合方程和模型。實驗結果顯示南瓜籽在樣品中的比例對南瓜油、α-tocopherol和β-carotene萃取量有重要的影響。通過模型優(yōu)化得到最佳工藝條件:萃取壓力30MPa，萃

4、取溫度48℃，南瓜籽含量67％。在此條件下南瓜油，α-tocopherol和β-carotene的萃取量分別為14.20±0.80mg/100g樣品，9.53±1.20mg/100g樣品和20.5±0.50mg/100g樣品，與模型模擬結果接近，表明了模型的可靠性。
　　(3)在新型制劑的工藝研究方面，通過Box-Behnken實驗方案研究了實驗溫度、壓力和藥物磷脂比對載藥量的影響。得到了描述實驗的擬合方程和模型。實驗結果顯示了溫