飲食文化影響下的餐具設(shè)計(jì).pdf

1、自古以來(lái)，“衣食住行”在人們的生活中都顯得至關(guān)重要不可或缺，而衣食住行中的“食”是構(gòu)成人們?nèi)粘Ｉ畹淖钪匾脑??？v觀人類幾千年的文明歷史，人們對(duì)飲食的見(jiàn)解越來(lái)越深入，而飲食文化的變遷在某些方面來(lái)說(shuō)就是整個(gè)社會(huì)發(fā)展的縮影。隨著社會(huì)的發(fā)展，人類文明的進(jìn)步，人們?cè)谛枨笪镔|(zhì)財(cái)富的同時(shí)也更加重視精神層次的滿足。對(duì)于飲食來(lái)說(shuō)，人們看中的已經(jīng)不再是食物本身，除了對(duì)“色香味”的需求外，對(duì)食物有關(guān)的飲食文化和創(chuàng)意也成為人們精神滿足的一種需求。在中國(guó)人的

2、飲食觀念中講究要求“色、香、味、皿、形、溫”六要素，美食配美器，皿更是不可或缺的，食物與餐具之間的完美匹配是在追求“食不厭精，膾不厭細(xì)”的時(shí)代必備的飲食法則，精美的餐具是美食之外的另類精神享受。而日用餐具設(shè)計(jì)需隨著經(jīng)濟(jì)和飲食文化發(fā)展的潮流，設(shè)計(jì)出滿足消費(fèi)者心理需求的產(chǎn)品。
　　今天的餐具設(shè)計(jì)，主要是使餐具的造型設(shè)計(jì)與生活搭配相統(tǒng)一，巧妙自然，而在統(tǒng)一中又富有變化，創(chuàng)造出和諧的藝術(shù)美。主要通過(guò)形、色、飾方面結(jié)合以人為本的設(shè)計(jì)理念，做

3、出一套餐具，將更好的把餐具文化展現(xiàn)。
　　在經(jīng)濟(jì)全球化的今天，物質(zhì)上的豐富已經(jīng)覆蓋到我們生活當(dāng)中的方方面面，各種為方便人們生活迎刃而出的產(chǎn)品都在經(jīng)歷著一代又一代的更迭，不僅在功能上更加全面，而且在職責(zé)上也進(jìn)行著更為細(xì)小的劃分。餐具亦是如此，不論是在中國(guó)還是在西方，現(xiàn)在餐具的設(shè)計(jì)早已不再局限于為能夠盛放食物而生，一套美觀實(shí)用的餐具，不僅可以把食物襯托的更加美味可口，甚至可以成為消費(fèi)者就餐時(shí)一種相互溝通的媒介。不同文化背景下的飲食文化