食用調(diào)和油haccp計(jì)劃

1、廈門(mén)中盛糧油企 中盛糧油企業(yè)有限公司 有限公司文件編號(hào)： 文件編號(hào)：XMZS/HACCP-0.2 廈 門(mén) 中 盛 糧 油 企 業(yè) 有 限 公 司H A C CP 計(jì)劃書(shū) 計(jì)劃書(shū) 實(shí)施日期： 實(shí)施日期：版 本： 本：1.0 版 第 0 次修訂 次修訂 標(biāo)題： 標(biāo)題： HACCP 小組成員及職責(zé) 小組成員及職責(zé) 頁(yè) 碼：第 碼：第 1 頁(yè)；共 頁(yè)；共 1 頁(yè)20姓 名 職 務(wù) 部 門(mén) 職

2、 責(zé)小組職責(zé)① 確保在體系范圍內(nèi)合理預(yù)期發(fā)生的與產(chǎn)品相關(guān)的食品安全危害得以識(shí)別和評(píng)價(jià)，并以公司所生產(chǎn)的產(chǎn)品不直接或間接傷害消費(fèi)者的方式加以控制；② 在食品鏈范圍內(nèi)溝通與食品安全有關(guān)的適宜信息；③ 為建立、實(shí)施和更新 HACCP 在公司內(nèi)進(jìn)行必要的內(nèi)部溝通，以確保食品安全；④ 對(duì)食品安全管理體系定期評(píng)價(jià)，并納入有關(guān)需控制的食品安全危害的最新信息，必要時(shí)進(jìn)行更新，確保體系的體系的符合性、適宜性及有效性。陳世昌 組長(zhǎng) 經(jīng)理① 組織

3、并管理食品安全小組的工作；② 對(duì)建立、實(shí)施、保持和更新食品安全管理體系進(jìn)行管理；③ 向總經(jīng)理報(bào)告體系運(yùn)行情況，并將此作為體系改進(jìn)的基礎(chǔ)；④ 為 HACCP 小組成員安排相關(guān)的培訓(xùn)和教育，使其了解組織的產(chǎn)品、過(guò)程、設(shè)備和安全危害，以及與體系相關(guān)的管理要求；⑤ 外部聯(lián)絡(luò)。陳世昌 副組長(zhǎng) 廠長(zhǎng)① 輔助組長(zhǎng)工作；② 組織小組成員制訂體系文件和文件更改的審核并報(bào)批準(zhǔn)； ③ 對(duì)建立、實(shí)施、保持和更新食品安全管理體系進(jìn)行管理；④ 組織收集、識(shí)別、評(píng)估

4、食品安全危害最新信息，并制訂預(yù)防措施；⑤ 評(píng)審和處置不合格品；⑥ 負(fù)責(zé)質(zhì)量管理部門(mén)的獨(dú)立運(yùn)作，發(fā)現(xiàn)重大安全質(zhì)量問(wèn)題時(shí)有權(quán)暫時(shí)停止生產(chǎn)或產(chǎn)品出廠；⑦ 內(nèi)部溝通及外部溝通（需要時(shí)） 。蔡小花 成員品管課長(zhǎng)① GMP、SSOP 及 HACCP 計(jì)劃之糾偏、驗(yàn)證部分的日常運(yùn)作管理；② 組織收集、識(shí)別、評(píng)估食品安全危害最新信息，并制訂預(yù)防措施；③ 組織產(chǎn)品（采購(gòu)、過(guò)程、最終）檢驗(yàn)分析工作；④ 組織規(guī)劃、審議、監(jiān)督、考核衛(wèi)生工作；⑤ 評(píng)審和處置不合