2023年全國碩士研究生考試考研英語一試題真題（含答案詳解+作文范文）_第1頁
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文檔簡介

1、WXHSHACCPHACCP手冊第1頁共26頁0.1目錄0.1目錄…………………………………………………………………..10.2HACCP手冊修改頁…………………………………………………30.3頒布令………………………………………………………………..40.4任命書………………………………………………………………..50.5食品安全方針、目標(biāo)………………………………………………..60.6HACCP手冊管理說明…………………………………

2、……………70.7企業(yè)基本情況………………………………………………………..80.8企業(yè)組織機(jī)構(gòu)圖……………………………………………………..90.9HACCP小組成員及職責(zé)……………………………………………101適用范圍…………………………………………………………….112依據(jù)………………………………………………………………….123術(shù)語和定義………………………………………………………….134HACCP體系…………………………………

3、……………………..144.1體系的構(gòu)成………………………………………………………….144.2體系文件的構(gòu)成…………………………………………………….144.3文件控制…………………………………………………………….155GMP計劃…………………………………………………………..156HACCP前提計劃…………………………………………………...166.1SSOP計劃…………………………………………………………..166.2人員培訓(xùn)計

4、劃……………………………………………………….166.3工廠維修保養(yǎng)計劃………………………………………………….176.4產(chǎn)品回收計劃……………………………………………………….186.5產(chǎn)品識別代碼計劃………………………………………………….197HACCP計劃…………………………………………………………197.1組成HACCP小組…………………………………………………..19WXHSHACCPHACCP手冊第3頁共26頁為了貫徹執(zhí)行

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