haccp認(rèn)證是食用明膠出口的通行證

1、第22卷第4期明膠科學(xué)與技術(shù)2002年l2月Thesc屺IlceandTechnologyofCdatlnVd22No4Dee，2002氣／巴e^管理工程圣‘，：碣HACCP認(rèn)證是食用明膠出口的通行證王建良河南省焦作金箭實(shí)業(yè)總公司，河南省焦作市豐收中路，454001隨著科學(xué)技術(shù)的飛速發(fā)展，食品安全已引起社會(huì)公眾的空前關(guān)注。目前，世界許多國(guó)家為了保護(hù)本國(guó)消費(fèi)者的健康和畜牧業(yè)的健康發(fā)展，除了加強(qiáng)對(duì)食品的衛(wèi)生檢驗(yàn)和控制外，對(duì)出口國(guó)的食品生產(chǎn)企

2、業(yè)實(shí)行國(guó)外衛(wèi)生注冊(cè)制度，如美國(guó)、歐盟、日本、新加坡、馬來(lái)西亞、韓國(guó)等都相繼實(shí)施了進(jìn)口食品的衛(wèi)生注冊(cè)制度，以確保食品安全衛(wèi)生質(zhì)量。2002年3月20日，國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)根據(jù)國(guó)際食品安全衛(wèi)生的發(fā)展及我國(guó)出口食品的現(xiàn)狀，公告發(fā)布了《食品生產(chǎn)企業(yè)危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)(HACCP)管理體系認(rèn)證管理規(guī)定》，要求有關(guān)機(jī)構(gòu)和出口食品加工企業(yè)按照該規(guī)定建立、實(shí)施、認(rèn)證和驗(yàn)證HACCP管理體系。2002年4月9日，國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)總局根據(jù)《中華人

3、民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》及其實(shí)施條例的有關(guān)規(guī)定，制定頒布了《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)登記管理規(guī)定》。該規(guī)定明確指出：國(guó)家對(duì)出口食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存企業(yè)實(shí)施衛(wèi)生注冊(cè)、登記制度。凡在中華人民共和國(guó)境內(nèi)生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存出口食品的企業(yè)。必須取得衛(wèi)生注冊(cè)證書或衛(wèi)生登記證書后，方可生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存出口食品。凡未經(jīng)衛(wèi)生注冊(cè)或登記的企業(yè)的出口食品，檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)不予受理報(bào)檢。同時(shí)。國(guó)家認(rèn)監(jiān)委根據(jù)出口食品的風(fēng)險(xiǎn)程度，公布和調(diào)

4、整了《實(shí)施出口食品衛(wèi)生注冊(cè)、登記的產(chǎn)品目錄》，對(duì)《注冊(cè)目錄》內(nèi)食品的生產(chǎn)企業(yè)，實(shí)施衛(wèi)生注冊(cè)管理，對(duì)目錄以外的食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施衛(wèi)生登記管理。《出口食品生產(chǎn)企業(yè)衛(wèi)生注冊(cè)登記管理規(guī)定》與原衛(wèi)生注冊(cè)管理辦法相比，有幾個(gè)顯著的變化：1調(diào)整和增加了實(shí)施衛(wèi)生注冊(cè)的目錄。新的目錄有：水產(chǎn)品類，肉制品類，茶葉類，腸衣類，蜂產(chǎn)品類，蛋制品類，速凍果蔬類，脫水果蔬類，蔗糖、甜菜糖；乳及乳制品類；酒類；花生、干果、堅(jiān)果制品類；果脯類；糧制品及面、糖制品類；食用

5、油脂類；調(diào)味品類；速凍方便食品類；功能食品類；食用明膠等。由原來(lái)的9類增加到目前的2o類。增加了我們?nèi)z行業(yè)的食用明膠產(chǎn)品。2改變?cè)瓉?lái)風(fēng)險(xiǎn)程度高的出口食品企業(yè)自愿申請(qǐng)HACCP體系認(rèn)證管理模式，向強(qiáng)制性姒CCP認(rèn)證和衛(wèi)生注冊(cè)相結(jié)合的方向轉(zhuǎn)變。3增加了監(jiān)管內(nèi)容，加大了監(jiān)管和處罰力度。實(shí)施監(jiān)管的具體內(nèi)容包括企業(yè)是否持續(xù)符合規(guī)定的衛(wèi)生注冊(cè)條件；衛(wèi)生質(zhì)量體系是否有效地運(yùn)行；衛(wèi)生注冊(cè)編號(hào)使用管理情況；出口產(chǎn)品原料、輔料和成品的安全衛(wèi)生質(zhì)量及出口檢

6、驗(yàn)檢疫狀況等5個(gè)方面。監(jiān)管方式分為日常監(jiān)督管理、定期監(jiān)督管理和換證復(fù)查。對(duì)在監(jiān)督過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的，根據(jù)不同情節(jié)給予暫停出口報(bào)檢、吊銷衛(wèi)生注冊(cè)登記證書等處理。目前，我國(guó)肉類屠宰加工企業(yè)開(kāi)展姒CCP認(rèn)證是與國(guó)際接軌、融人世界經(jīng)濟(jì)一體化的必由之路。食用明膠生產(chǎn)企業(yè)亦應(yīng)借助HACCP認(rèn)證，按照HACCP的要求把好原料和生產(chǎn)關(guān)鍵過(guò)程控制和分析，提升食用明膠質(zhì)(下轉(zhuǎn)第208頁(yè))維普資訊208明膠科學(xué)與技術(shù)2OO2年12月toryofBaotouDo

7、ngbaoGelatinFactory(BDBGF)and(3)Dang—dongHard—capsule—manufactur—iIlgCompany(DDHCMF)Themainpartofthede—termineddatawaslistedine1Tab11“Ihe—ma—inperformanceitemsof掣蛐，DetmnlnedbyDe呦血edbyI)etem~edbyItemNI|ACGBDB(D明口Aftercare

8、fulinspectionofwhatispresentedbyinventorsandseriouslye】咖【niIliIIgtheproduct’Sperformancesandthepresentednmterialsfrom印一plieddepartments，theAssessmentCommitteeOr—ganizedbyChineseAcademyofScienceandheadedbyJiangLong，member

9、ofChineseAcademyofSeiencesc0mestotheconc[usionthatthesaidre—searchitemhasattainedthefinal80nlssetbythe西programandholdsainternationallyleadinglevelinthisfieldinvolvedAcknowledgementTheauthorsexpresstheirthankstoprofessorY

10、ahTiantang，UniversityofScienceandTechnologyofChina，Hefei，andWangJun，GeneralManagerofBaotouGdatlnFactoryfortheirCOn—stantinterestandconsistentsupporttowardthesaiditem※※※※※米※※※※※米※※※※米※※米※※米※※※※※※※※※米※※※※※※※※(上接第197頁(yè))公司建立人

11、才庫(kù)，根據(jù)生產(chǎn)和工作實(shí)際需要，及時(shí)補(bǔ)充或調(diào)整崗位人員。公司堅(jiān)持“勤儉辦企業(yè)”的指導(dǎo)思想?？茖W(xué)合理地使用資金，嚴(yán)格執(zhí)行財(cái)務(wù)支出的審批制度和監(jiān)管制度，加強(qiáng)資金使用的計(jì)劃性。不準(zhǔn)先斬后奏，不搞下不為例。在原輔材料的采購(gòu)中執(zhí)行責(zé)任追究制，嚴(yán)格管理，堵塞漏洞，消滅蛀蟲。倡導(dǎo)修舊利廢，小改小革，鼓勵(lì)多提合理化建議。增強(qiáng)員工對(duì)公司的凝聚力和歸屬感。地處祖國(guó)邊陲的內(nèi)蒙古是塊富饒美麗的寶地，我們立志在這塊土地上創(chuàng)業(yè)，努力在發(fā)展上有創(chuàng)新，在改革上有突破。不

12、滿足公司開(kāi)局良好的現(xiàn)狀，向全國(guó)的同行學(xué)習(xí)，向行業(yè)的先進(jìn)看齊。在內(nèi)蒙古大地上努力實(shí)踐“能吃天下苦，敢為天下先”的浙江精神。用行動(dòng)來(lái)點(diǎn)燃希望，創(chuàng)建市場(chǎng)化、規(guī)范化的公司。我們將堅(jiān)持以法治廠與以德治廠相結(jié)合，從嚴(yán)治廠與以情治廠相結(jié)合，打造一支有覺(jué)悟、有目標(biāo)、有信心、有干勁、敢于藐視困難、善于戰(zhàn)勝困難、勇于創(chuàng)新的員工隊(duì)伍，用集體的智慧和汗水來(lái)打造公司的美好明天，使集寧華珠早日成為真正的中華之珠!(上接第198頁(yè))量。否則，生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品無(wú)法報(bào)檢出