[學(xué)習(xí)]對(duì)外漢語中國(guó)飲食文化

1、1、你能吃辣的嗎2、這茶怎么樣3、生活中什么最重要,,生詞：,1、辣 （形） hot; spicy2、受不了 can’t bear3、嘗 （動(dòng)） taste4、四川菜/川菜 Sichuan food5、麻 （形） of the special taste of Chinese

2、 pepper6、魯菜 Shandong style of cooking7、粵菜 Guangdong cuisine8、特色菜 unique dish；special,,9、發(fā)展 （動(dòng)） develop10、花茶 （名） green tea cured with

3、 scented flowers 綠茶 green tea 龍井茶 Dragon well tea （a famous green tea produced in Hangzhou，Zhejiang Province

4、） 奶茶 milk tea11、出差 go on official business12、特產(chǎn) （名） special local product13、少數(shù)民族 minority14、機(jī)會(huì) （名） chance,魚香肉絲fish-flavoured shredded pork,宮爆雞丁（宮保雞丁

5、）diced chicken with paprika,麻婆豆腐“Ma Poo” beancurd,怪味雞spiced chicken,鍋巴肉片,,回鍋肉,,水煮牛肉,,酸辣湯,,粉蒸肉,,壇子肉,,魚香子排,,你能吃辣的嗎,（大偉在張勇家吃晚飯，張勇的父母做了很多菜，大偉覺得哪個(gè)菜都很好吃。）張母：大偉，你能吃辣的嗎？大偉：少吃一點(diǎn)兒還可以，太辣就受不了了。張父：來，嘗嘗這個(gè)菜，這是魚香肉絲。張勇：大偉，這個(gè)菜你一定得吃

6、，我爸做四川 菜最拿手（be good at）了。大偉：我在飯館吃過這個(gè)菜，還吃過宮爆雞丁、 麻婆豆腐、怪味兒雞，這些菜都比較辣。張父：這就是川菜的特點(diǎn)，不光辣，而且麻。,,大偉：除了川菜，我還吃過魯菜和粵菜，是不是 每個(gè)地方都有自己的特色菜？張父：差不多吧。不過，我們常說的有四大菜系。大偉：那北京菜也算一大菜系吧？張勇：北京菜可數(shù)不上（can not b

7、e counted）。大偉：為什么沒有北京菜呢？北京烤鴨不是非常 有名嗎？張父：烤鴨原來是魯菜，后來才發(fā)展成北京烤鴨 的。大偉：噢，原來是這么回事。,這茶怎么樣,（吃完飯，大家坐在一起喝茶。）張父：大偉，這茶怎么樣？大偉：很好喝。這是花茶嗎？張父：這不是花茶，是綠茶。我前兩天出差從杭州買來 的。張勇：這叫龍井茶，是杭州的特產(chǎn)。大偉：我聽說北方人愛喝花

8、茶，南方人愛喝綠茶，是這 樣嗎？張父：你說得沒錯(cuò)，一般北方人都愛喝花茶。大偉：我喝過茉莉花茶，挺好喝的。張母：你在家的時(shí)候也常喝茶嗎？大偉：不常喝，有時(shí)喝點(diǎn)兒紅茶。張勇：中國(guó)也有紅茶，還有烏龍茶，有些少數(shù)民族還喝奶 茶。大偉：要是有機(jī)會(huì)，哪種茶我都想喝。,中國(guó)飲食文化,第四屆中國(guó)美食節(jié)吉祥物,,布什夫人勞拉觀摩中國(guó)烹飪表演,,國(guó)賓館大廚巴黎表演廚藝,鹽水鴨,蟹釀橙,,翠綠大鮮鮑

9、,,西湖醋魚,,教化雞,,松鼠桂魚,孔子,,曲阜：孔府美食——萬壽無疆,孔府菜烤牌子,,開封“龍華樓” （仿宋菜）,,小籠灌湯包,,美食家蘇東坡,蘇東坡（1037—1101），四川眉山人“可使食無肉，不可使居無竹。無肉令人瘦，無竹令人俗。人瘦尚可肥，士俗不可醫(yī)?！睎|坡美味：東坡肉、東坡豆腐、東坡肘子,東坡肉,,滿漢全席,原是官場(chǎng)中舉辦宴會(huì)時(shí)滿人和漢人合坐的一種全席，分3天吃完。一共有108種菜， 44種點(diǎn)心，意思是天上地下無所不包。

10、餐具為金杯、銀盤、牙筷等。,北京仿膳飯店“滿漢全席”品嘗游,,,,繁花似錦,,,松鶴延年,,,孔雀大蝦,,,蝦肉棒串,,,鳳凰里脊,,,八花火鍋,,,核桃鴨方,,,蘇州糕團(tuán),黃橋燒餅,,揚(yáng)州炒飯,,生活中什么最重要,生詞：1、實(shí)話實(shí)說 tell truth （a talk show of CCTV）2、話題 topic 3、批評(píng) criticize4、俗話 common saying5、富有 wealthy6、樂

11、觀 optimistic,,（最近張勇的父母參加了電視臺(tái)的“實(shí)話實(shí)說”節(jié)目，這期節(jié)目討論的是：生活中什么最重要？）主持人：大家好！我們這期節(jié)目的話題是“生活 中什么最重要”。大家想說什么就說什 么。誰先說？一位小伙子：我先說。我這個(gè)人最愛說實(shí)話， 不怕大家批評(píng)，我認(rèn)為，現(xiàn)代社會(huì)錢最 重要。國(guó)家沒錢不行，咱個(gè)人沒

12、錢也不 行?，F(xiàn)在很多人不都說嘛，有什么別有 病，沒什么別沒錢。確實(shí)是這樣，沒有 錢你就什么也做不成。,,一位商人：可有錢也不一定什么都做得成。以 前我的想法和這位小伙子一樣，我 拼命工作，拼命掙錢?，F(xiàn)在我有錢 了，可是并不快樂，一點(diǎn)

13、兒也不快樂。 其實(shí)，有錢沒錢并不重要，是不是 快樂才最重要。一位姑娘：我認(rèn)為找一個(gè)好丈夫最重要。俗話 說：做得好不如嫁得好。一位中年婦女：我看不見得，女人不能只靠丈 夫。,,主持人：這位老同志，請(qǐng)談?wù)勀目捶ā埜福哼€是讓夫人說吧。張母：在我的生活中“愛”是