對外漢語中中國旅游飲食文化教學(xué)研究.pdf

1、隨著中國經(jīng)濟(jì)、文化事業(yè)的迅速發(fā)展，全球“漢語熱”逐步興起，學(xué)習(xí)漢語，了解中國文化，成為世界范圍內(nèi)的一股新潮流，促使了對外漢語事業(yè)的蓬勃發(fā)展。在中國，旅游是外國留學(xué)學(xué)習(xí)漢語，實(shí)踐漢語和體驗中國文化的重要途徑，而關(guān)于對外漢語中中國旅游飲食文化教學(xué)的研究還不多，因此需要我們對對外漢語中中國旅游飲食文化教學(xué)進(jìn)行研究。
　　 本論文分為四章。
　　 第一章，中國旅游飲食文化研究。該章從中國文化開始論述，過渡到中國旅游文化，進(jìn)而闡釋

2、了中國旅游飲食文化中的茶文化、酒文化和食文化。
　　 第二章，對外漢語中中國旅游飲食文化教學(xué)現(xiàn)狀與需求。該章分析了相關(guān)研究成果和有關(guān)問題，從對外漢語課程設(shè)計、外國留學(xué)生對旅游飲食文化的需求和理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐相結(jié)合三方面，論述對外漢語中中國旅游飲食文化教學(xué)的需求。
　　 第三章，對外漢語中中國旅游飲食文化教學(xué)建議。教學(xué)建議包括教學(xué)課程設(shè)計、編寫相關(guān)教材、教學(xué)過程與方法、提升教師水平和注重因材施教等五方面，具體內(nèi)容又有所展開。

3、
　　 第四章，對外漢語中中國旅游飲食文化教學(xué)實(shí)踐。該章主要結(jié)合筆者在內(nèi)蒙古二連浩特國際語言學(xué)校實(shí)習(xí)教授蒙古國留學(xué)生漢語的經(jīng)歷，論述如何在對外漢語中開展中國旅游飲食文化教學(xué)。
　　 本論文在寫作過程中運(yùn)用了文獻(xiàn)資料法、對比分析法、實(shí)踐體驗法和問卷調(diào)查法等研究方法，通過在對外漢語中開展中國旅游飲食文化教學(xué)，達(dá)到讓留學(xué)生學(xué)會漢語、了解中國文化和體驗中國旅游飲食文化的目的。在對外漢語教學(xué)理論和實(shí)踐方面做出了一點(diǎn)思考，希望能促進(jìn)