公開課節(jié)日的餐桌詳案

1、節(jié)日的餐桌節(jié)日的餐桌光后中心小學(xué)光后中心小學(xué)朱英花朱英花學(xué)情分析；學(xué)情分析；二年級(jí)的學(xué)生雖然對(duì)美好生活體會(huì)感興趣；但是，他們對(duì)味美佳肴的色彩造型以及對(duì)人們快樂的形神描繪有一定的困難。教材分析教材分析:以其“形、色、味、美”馳名中外的中國(guó)飲食文化；家家戶戶圍坐品嘗美味佳肴，感受節(jié)日歡樂這些學(xué)生熟悉的生活為記憶創(chuàng)作內(nèi)容。激發(fā)學(xué)生記憶和感受這些美好的事；創(chuàng)設(shè)快樂氛圍；引導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)作美麗的菜肴記憶畫。教學(xué)設(shè)想教學(xué)設(shè)想:了解中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日餐桌文化，引

2、導(dǎo)學(xué)生繪制一碟碟形美色美的佳肴，創(chuàng)設(shè)美好的情境，激發(fā)創(chuàng)美欲望。教學(xué)目標(biāo)教學(xué)目標(biāo):1.1.知識(shí)與技能知識(shí)與技能:培養(yǎng)學(xué)生對(duì)美好生活的感受，通過體會(huì)、記憶、想像，運(yùn)用造型元素，用繪畫和剪貼的方法表現(xiàn)出“形美、色美”的中國(guó)佳肴畫面。2.2.、過程與方法、過程與方法:1、在欣賞圖片中發(fā)現(xiàn)中國(guó)美食的“形與色；”2、在記憶想像中體會(huì)生活的美好；3、在共同創(chuàng)作中感受合作的愉快。3、情感、態(tài)度、價(jià)值觀方面：、情感、態(tài)度、價(jià)值觀方面：學(xué)會(huì)合作設(shè)計(jì)一桌美食

3、佳肴；體會(huì)生活美。教學(xué)重點(diǎn)：教學(xué)重點(diǎn)：節(jié)日美食的記憶想像創(chuàng)作。教學(xué)難點(diǎn)：教學(xué)難點(diǎn)：如何描繪記憶中的美食形與色的細(xì)部特征。興趣點(diǎn)：興趣點(diǎn)：欣賞中國(guó)地方特色的佳肴美食和小廚師的快樂體驗(yàn)活動(dòng)。教學(xué)觀察點(diǎn)：教學(xué)觀察點(diǎn)：節(jié)日餐桌上美食的形狀、色彩、以及利用美術(shù)當(dāng)中的點(diǎn)、線、面來擺設(shè)美食的特征。教學(xué)過程：導(dǎo)入新課導(dǎo)入新課：以獎(jiǎng)勵(lì)的方式讓學(xué)生欣賞中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日美食視頻：春節(jié)、元宵、端午、中秋、臘八的糕點(diǎn)美食。剛剛視頻出現(xiàn)的是我們中國(guó)的節(jié)日糕點(diǎn)美食，你們

4、家過節(jié)的時(shí)候餐桌上還會(huì)出現(xiàn)哪些美食呢？好好回想一下，這個(gè)也是我們這節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容《節(jié)日的餐桌》板書課題：板書課題：《節(jié)日的餐桌節(jié)日的餐桌》今天我也帶來了我們南方過年會(huì)吃的煎堆，也是中山三鄉(xiāng)的節(jié)日特產(chǎn)哦，想不想吃？誰坐的最端正，舉手回答問題聲音響亮的就有得品嘗哦！問：你家過節(jié)時(shí)餐桌上還有哪些美食呢？我家過節(jié)的時(shí)候一定會(huì)出現(xiàn)我媽媽的拿手好菜：鹵鴨，還有我愛吃的涼拌海蜇。你們家的呢？誰來說說？生：（叫34個(gè)學(xué)生答）（獎(jiǎng)勵(lì)煎堆）（獎(jiǎng)勵(lì)煎堆）那我

5、就來考考同學(xué)們了：這圖中尋找點(diǎn)線面：三，示范方法步驟：1、同學(xué)們，你們覺得朱老師會(huì)做菜嗎？生：會(huì)師：對(duì)我這么有信心啊。嗯，我會(huì)，不過，我做的是這種菜（出示龍蝦完整示范圖）2、你知道我是怎么做的嗎？示范：首先想想我想做那一道菜，我今天想吃龍蝦，那我就畫一條大龍蝦，畫完了之后還要做什么呢？生：用點(diǎn)線面裝飾師：嗯，龍蝦的顏色好鮮艷哦，我要用點(diǎn)蓮藕片來點(diǎn)綴它，還要加點(diǎn)花朵，讓我的這盤龍蝦更吸引人。最后做出來就是這樣的。這個(gè)方法就是：在紙上會(huì)碟子

6、上直接畫。還有一種哦，我把這條龍蝦剪下來，裝盤，還要加些什么才好看呢？生：師，嗯，可以向廚師們一樣加些青瓜片、或者番茄，或者花椰菜或其它，你們看，還可以加一些蔥花辣椒哦（貼蔥花、辣椒末），一盤菜就這樣完成了。3、出示魚示范菜盤：那，這個(gè)又是怎么做出來的，一模一樣的魚，對(duì)折（兩條），再對(duì)折（4條），一般擺盤的時(shí)候，小一點(diǎn)的比較容易造型，但是注意要選好碟子，根據(jù)碟子的大小來做菜哦?？偨Y(jié)步驟、方法：畫、剪、貼、裝飾，用什么來美化、裝飾啊，用點(diǎn)

7、線面的組合或點(diǎn)綴自己做的菜。4、還可以這樣做哦，出示橡皮泥做的，這是什么做的啊？生：橡皮泥師：用搓、捏、組合的方式做的。剛剛是朱老師做的，我們來看看大師和同齡的小朋友剛剛是朱老師做的，我們來看看大師和同齡的小朋友做的。哇，大師把整個(gè)節(jié)日餐桌上的美食都畫下來了，做的。哇，大師把整個(gè)節(jié)日餐桌上的美食都畫下來了，好豐富哦，還用到了遮擋關(guān)系。我們可以學(xué)一下。還好豐富哦，還用到了遮擋關(guān)系。我們可以學(xué)一下。還有小朋友的作品。有小朋友的作品。學(xué)生作業(yè)