消費(fèi)者有機(jī)蔬菜購(gòu)買(mǎi)決策影響因素研究——基于濟(jì)南市消費(fèi)者的調(diào)查分析.pdf

1、隨著人們生活水平的提高，人們的食物消費(fèi)習(xí)慣與消費(fèi)方式發(fā)生了很大的改變，人們對(duì)食品安全提出了更高的要求。蔬菜作為人們?nèi)粘ＯM(fèi)的必需品，其安全性備受人們所關(guān)注。有機(jī)蔬菜無(wú)污染、富營(yíng)養(yǎng)、質(zhì)量高，發(fā)展有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)不僅可以保護(hù)環(huán)境，而且有利于人們的身體健康，迎合了當(dāng)代人的需求。面對(duì)國(guó)內(nèi)外有機(jī)蔬菜產(chǎn)業(yè)大發(fā)展的背景，有機(jī)蔬菜消費(fèi)者的需求狀況如何，影響消費(fèi)者有機(jī)蔬菜購(gòu)買(mǎi)決策的因素又有哪些，這是擺在有機(jī)蔬菜生產(chǎn)者與營(yíng)銷(xiāo)者面前的現(xiàn)實(shí)問(wèn)題。基于此，本文在文獻(xiàn)

2、回顧的基礎(chǔ)上，以濟(jì)南城市消費(fèi)者為樣本，分析消費(fèi)者對(duì)有機(jī)蔬菜的購(gòu)買(mǎi)行為，重點(diǎn)對(duì)影響消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決策的因素以及這些因素如何發(fā)揮作用進(jìn)行實(shí)證研究。
　　本文共分為五個(gè)部分:第一部分主要介紹了論文的選題背景、研究意義，明確了本文的研究?jī)?nèi)容以及研究方法；第二部分對(duì)相關(guān)研究進(jìn)行了系統(tǒng)的文獻(xiàn)綜述，對(duì)消費(fèi)者行為理論進(jìn)行了闡述；第三部分是研究設(shè)計(jì)部分，通過(guò)文獻(xiàn)綜述，總結(jié)出影響消費(fèi)者進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)決策的七個(gè)變量，構(gòu)建了消費(fèi)者有機(jī)蔬菜購(gòu)買(mǎi)決策模型。進(jìn)行問(wèn)卷設(shè)計(jì)

3、，通過(guò)實(shí)地調(diào)查獲取樣本數(shù)據(jù)；第四部分對(duì)前一部分提出的消費(fèi)者有機(jī)蔬菜購(gòu)買(mǎi)決策模型進(jìn)行了驗(yàn)證。首先通過(guò)因子分析中的主成分分析法萃取影響變量，然后運(yùn)用SPSS軟件對(duì)獲取的問(wèn)卷數(shù)據(jù)進(jìn)行相關(guān)分析以及多元回歸分析，得出了影響消費(fèi)者有機(jī)蔬菜的支付意愿與購(gòu)買(mǎi)行為的因素以及其影響方向；第五部分根據(jù)實(shí)證分析的結(jié)果提出了相應(yīng)的政策建議。
　　根據(jù)調(diào)查的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，本文得出的主要結(jié)論有:不同的消費(fèi)者對(duì)有機(jī)蔬菜的支付意愿表現(xiàn)不同，但總體而言，濟(jì)南市消

4、費(fèi)者對(duì)有機(jī)蔬菜的支付意愿較低。影響消費(fèi)者有機(jī)蔬菜支付意愿的因素主要是消費(fèi)者的家庭月收入、受教育水平、家中是否有小孩同住、消費(fèi)者對(duì)有機(jī)蔬菜的認(rèn)知以及有機(jī)蔬菜的價(jià)格；濟(jì)南市消費(fèi)者對(duì)有機(jī)蔬菜的購(gòu)買(mǎi)水平較低。收入、學(xué)歷、家中是否有小孩或老人同住以及消費(fèi)者的環(huán)保意識(shí)、健康意識(shí)與消費(fèi)者是否選擇購(gòu)買(mǎi)有機(jī)蔬菜具有一致性，而價(jià)格則是阻礙消費(fèi)者進(jìn)行有機(jī)蔬菜購(gòu)買(mǎi)的關(guān)鍵因素。
　　本文的創(chuàng)新點(diǎn)在于:國(guó)內(nèi)對(duì)于有機(jī)產(chǎn)品具體種類(lèi)購(gòu)買(mǎi)行為的研究較少，尤其以有機(jī)蔬