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1、1有限公司有限公司食品安全管理制度目錄食品安全管理制度目錄一、進貨查驗及記錄制度一、進貨查驗及記錄制度二、食品貯存管理指導(dǎo)二、食品貯存管理指導(dǎo)三、食品衛(wèi)生保障制度三、食品衛(wèi)生保障制度四、從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)和健康檢查制度四、從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)和健康檢查制度五、食品安全管理員制度五、食品安全管理員制度六、食品安全自檢自查與報告制度六、食品安全自檢自查與報告制度七、食品經(jīng)營過程與控制制度七、食品經(jīng)營過程與控制制度八、食品經(jīng)營場所及
2、設(shè)備設(shè)施清潔消毒維修管理制度八、食品經(jīng)營場所及設(shè)備設(shè)施清潔消毒維修管理制度九、廢棄物處置制度九、廢棄物處置制度十、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案十、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案3（二）、庫房周圍保證無污染源（三）、庫房配備專職人員定期進行打掃，定期通風(fēng)換氣，定期查看是否有超期食品，如有及時處理；（四）、冷藏食品配有專用的冰箱、冰柜（五）、食品儲存配有專用的消毒設(shè)備，隨時對儲存的工具、容器等進行洗刷消毒。（六）食品與非食品應(yīng)分庫存放，或設(shè)專
3、門區(qū)域，不與有毒有害物品同庫存放。（七）食品倉庫實行專用并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風(fēng)的設(shè)施及措施，并運轉(zhuǎn)正常。（八）食品應(yīng)分類、分架、隔墻隔地存放。各類食品有明顯標(biāo)志，有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。（九）貯存散裝食品的，應(yīng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。(十)建立食品進出庫專人驗收登記制度，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、
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