適合孕婦吃的菜

1、適合孕婦吃的菜,多數(shù)準媽媽在確認自己懷孕后，就會擔心起自己的營養(yǎng)來，怕寶寶發(fā)育不良。分三個階段，注意飲食即可。       孕早期，根據(jù)自己的胃口進食，不必刻意多吃或少吃。少吃多餐，能吃就吃，是這一時期的主要方針。 孕中期，準媽媽的食欲逐漸好轉(zhuǎn)，準媽媽就開始了大規(guī)模的營養(yǎng)補充計劃。但注意對碳水化合物類食物不要攝入過多，充分保證鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)、維生素的攝

2、入量，并適當增加粗糧。 孕晚期，安全、健康、合理的飲食，是胎兒健康出生的必要前提。體重增長過快的孕婦應控制飲食，防止胎兒過大，可根據(jù)自身體重的增加來調(diào)整食譜，為分娩儲存必要的能量。飲食的盡量清淡，可少吃多餐。,1、蘿卜絲鯽魚湯 如何燉一鍋濃白的鯽魚湯,鯽魚味甘、性平，入脾、胃、大腸經(jīng)；具有健脾、開胃、益氣、利水、通乳、除濕之功效。 鯽魚更含有全面而優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，對肌膚的彈力纖維構(gòu)成能起到很好的強化作用

3、。尤其對壓力、睡眠不足等精神因素導致的早期皺紋，有奇特的緩解功效。 但因其肉少刺多，所以鯽魚更多的用來做湯。 白蘿卜是餐桌上最常見的一道美食，含有豐富的維生素A、維生素C、淀粉酶、氧化酶、錳等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亞硝胺，從而起到抗癌作用。對于胸悶氣喘，食欲減退、咳嗽痰多等都有食療作用。 鯽魚和白蘿卜一起烹調(diào)，可提供人體所需的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及礦物質(zhì)，是一道營養(yǎng)豐富的菜肴，可經(jīng)

4、常食用。,蘿卜絲鯽魚湯,材料：小鯽魚2條，白蘿卜半根。鹽適量，姜幾片，香蔥幾根。,做法：1.鯽魚去魚鰓，去魚腹內(nèi)雜物，把魚腹內(nèi)黑膜徹底洗凈。2.蘿卜切成絲。鍋里熱油。3.放入姜稍炸，放入鯽魚，一面煎黃后翻面煎。4.加入沒過魚身2-3cm的開水（水要多加些，因為要大火中火熬煮，避免中途水不夠添水），放入蔥結(jié)。大火滾煮15分鐘，轉(zhuǎn)中火繼續(xù)煮10分鐘。加入蘿卜絲，烹入鹽，繼續(xù)燉5分鐘即可。最后可放香蔥或者香菜調(diào)味。喜歡稍刺激的口感，

5、也可以調(diào)入胡椒粉。,TIPS：鯽魚湯濃白的方法很簡單：,魚煎過加水后大火熬煮。我分別試過加熱水與涼水，湯色都可以濃白，問題在于要大火熬煮，所謂小火出清湯大火出白湯。,2、豆腐海帶湯 既營養(yǎng)又不費事,將要成為準媽媽的你們，是不是有的時候胃口不好，是不是有的時候不想吃東西呀！為了你們肚里的寶寶，也要吃東西。不要喜歡吃什么就只吃那一種或幾種食物，要營養(yǎng)平衡，這樣才有利于孩子的生長。推薦一道豆腐海帶湯，既有營養(yǎng)，做起來也不費事，很適合孕婦喝。

6、,海帶的營養(yǎng)價值,海帶的碘含量居人類食物之首。碘是人體必須的一種營養(yǎng)素；成人缺碘，基礎代謝率下降，會出現(xiàn)甲狀腺腫大。胎兒與2歲以前的嬰兒缺碘，腦細胞的發(fā)育要遭受不可逆的損害，將出現(xiàn)不可恢復的智力障礙。海帶含有的鈣、鐵等微量元素和蛋白質(zhì)、粗纖維也很豐富。有人稱其為人體必需營養(yǎng)素的集合體。此外，它還含有相當數(shù)量的生物活性成分，具有廣泛的保健功能。所以，哺乳期婦女與孕婦常吃海帶對胎兒與嬰兒的腦發(fā)育有利，但日食量卻不可超過20克，也不宜頻吃，否

7、則，碘攝取量過大，會引起胎兒或嬰兒甲狀腺功能發(fā)生障礙。,海帶豆腐湯,原料：豆腐（北）200  海帶10克  鹽 、 蔥、  姜 、  色拉油。,做法：1、先將海帶用溫水泡發(fā)，洗凈，切成菱形塊。2、豆腐切成大塊，放入鍋內(nèi)加水煮沸，撈出，晾涼，切成小方丁備用。3、蔥、姜切末。4、炒鍋上火，倒油，6成熱時，放入姜末、蔥花煸香。5、放入豆腐丁、海帶片，加入適量清水燒沸。

8、6、加入鹽，改用小火燉，到海帶、豆腐入味時，即可出鍋,3、枸杞淮山鵪鶉湯 布家孕期食譜,進入孕5月，隨著最近肚子發(fā)展規(guī)模有了明顯提速，以及胎動的感受，讓做媽媽的感覺變得更加真實了。 為了加強營養(yǎng)善待寶貝，現(xiàn)在就以孕期食譜為主題來發(fā)菜菜吧。 先來一道鵪鶉湯，簡單易做，營養(yǎng)豐富，味道也十分鮮美且不油膩呢。,營養(yǎng)小知識：,鵪鶉，又名赤鎢、紅面鵪鶉，古稱鶉鳥、宛鶉、奔鶉，屬烏綱，雉科動物。鵪鶉肉質(zhì)鮮美，含脂肪少，食而不膩，素有“

9、動物人參”之稱。鵪鶉肉主要成分為蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽類；且具有多種氨基酸，膽固醇含量較低的特點。每百克鵪鶉肉中蛋白質(zhì)含量高達24.3克，比豬、牛、羊、雞、鴨肉的蛋白質(zhì)含量都高（雞肉蛋白質(zhì)含量為19．7%）。而其脂肪、膽固醇含量又比豬、牛、羊、雞、鴨肉等低。鵪鶉肉中多種維生素的含量比雞肉高2-3倍。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值高，與雞蛋相比蛋白質(zhì)含量高30%，維生素B1高20%，維生素B2高83%，鐵高46.1%，卵磷脂高5.6倍，并含有維生素P等成

10、分。（此段摘于網(wǎng)絡）口味及功效：此湯含高蛋白低脂肪，營養(yǎng)豐富，清淡鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，易于消化很適合孕期食用。,,材料：去皮鵪鶉兩只，干淮山4片，姜片少許，枸杞一小把，鹽。,步驟：將去皮鵪鶉洗凈，去腸及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，燉煮1小時。也可采用隔水燉的方法。煮好后加少許鹽調(diào)味。,4、蘿卜絲燉蝦,知道懷孕了，你是不是除了欣喜之外，吃什么？怎么吃？也許是你每日最重要的功課了吧？這里介紹一道孕媽媽比較適合的菜菜

11、吧：蘿卜絲燉蝦。這道菜做法很簡單，但味道并不俗。首先，白蘿卜的營養(yǎng)很豐富，含豐富的維生素C和微量元素鋅，能增強機體免疫功能，預防感冒！在流感橫行的季節(jié)，準媽媽可千萬別感冒噢，多吃點白蘿卜，增加抵抗力。蝦，更不需要多說了吧，對孕媽媽或產(chǎn)后需要下奶的媽媽都是很好的食品。注意：白蘿卜性質(zhì)還是有些寒涼的，有先兆流產(chǎn)的孕媽媽還是等穩(wěn)定了再吃吧。,很簡單的做法：,1、蘿卜去皮切絲，蝦去沙線蝦槍，洗凈備用；2、鍋熱油，下少許蔥姜末爆香，放入蝦；

12、3、一邊翻炒一邊用鏟子摁一摁蝦頭，讓更多的蝦汁流出來；4、等蝦顏色略變紅，下白蘿卜絲，翻炒同時加生抽，鹽調(diào)味；5、加少許水，加鍋蓋燉一會，蘿卜絲變軟蝦熟即可起鍋。* 喜歡帶湯汁的可以多加點水，不喜歡的則少加，等湯汁收盡，兩種風格都好吃。* 還有，蝦盡量吃新鮮的噢。* 再有，調(diào)料方面，懷孕的媽媽最好不要加雞精、味精等這些調(diào)味劑吧，畢竟，少接觸這些對你對寶寶都是好的。,5、鯽魚豆腐湯,鯽魚豆腐湯，雪白雪白的，湯味鮮甜，魚肉鮮嫩，

13、豆腐爽滑，可算是最完美的組合啦！鯽魚豆腐湯還是一款適合孕婦、產(chǎn)婦喝的暖湯，益氣補血，產(chǎn)后催乳。做這道湯不要用太多的材料，盡量保持原汁原味。怎么煮出雪白的鯽魚湯呢？嘿嘿！有秘訣，來看看吧O(∩_∩)O~喝一碗暖暖的鯽魚豆腐湯，心里也會暖暖的吧：）,1、鯽魚去內(nèi)臟，去鱗去鰓（我一般是讓賣魚的人弄得），完全弄掉腔內(nèi)的黑色的膜，洗凈后抹干水；2、用一勺子鹽均勻抹在魚身上，倒入少許料酒腌一會備用，豆腐切塊備用；3、鍋中倒油，把鯽魚放入鍋中煎

14、至兩面金黃（這步可用平底鍋代替）；4、鍋中加入幾大碗水沒過魚身，蓋上鍋蓋大火煮半小時左右（這步是湯色發(fā)白的關鍵）；5、將切好的豆腐倒入鍋中，水開后轉(zhuǎn)小火再煮六分鐘左右，最后加入一小勺鹽出鍋即可。,6、鴿肉參芪湯,古話說"一鴿勝九雞"，鴿子的營養(yǎng)價值較高，對老年人、體虛病弱者、手術病人、孕婦及兒童非常適合。中醫(yī)認為，鴿肉易于消化，具有滋補益氣、祛風解毒的功能，對病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記憶衰退有很好的補益治療

15、作用。鴿肉含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。鴿肉參芪湯這款湯是很好的孕婦養(yǎng)胎湯，特別適合孕晚期的營養(yǎng)要求，此時的胎兒體重增長加快，孕婦體內(nèi)儲存足夠的營養(yǎng)，利于為分娩做好準備。,,【鴿肉參芪湯】材料：鴿子一只、黃芪20克、黨參15克、蔥一根、姜一小塊、鹽、料酒、雞精少許。 加入少許的鹽，轉(zhuǎn)文火煲1個半小時。最后加入少許的雞精提鮮就可以了。小貼士：這里的鴿子是放血的，有的同學不喜歡把鴿子血放掉也是

16、可以的。但是鴿子的肺塊一定要扒干凈，黃芪放的不宜過多。放少許淮山在湯里，味道更好噢。,,7、木耳蝦皮雞蛋,木耳：補血。蝦皮：含有豐富的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱。針對懷孕媽媽的特殊營養(yǎng)需求適當調(diào)整飲食，做了一些補鈣、補維生素、補血等各種營養(yǎng)的菜菜，孕媽媽們的通常小毛病像抽筋、妊娠紋、浮腫、高血壓、靜脈曲張、便秘之類就不會出現(xiàn)了。,【木耳蝦皮雞蛋】,做法：1.木耳涼水泡發(fā)，去蒂洗凈；2.雞蛋中加入洗干凈的

17、蝦皮，打散；3.鍋熱油，入打散的蝦皮蛋液，炒熟盛出；4.利用鍋中剩余的油，入蒜末炒香，放入水發(fā)好的木耳，翻炒至木耳發(fā)出噼啪聲時，加入炒好的蛋，加鹽調(diào)味，翻均出鍋，即可。,8、紅燒鯰魚,鯰魚營養(yǎng)豐富，有補氣、滋陰、開胃、催乳、利尿等功效，適宜體虛、營養(yǎng)不良者食用，同時也是孕婦食療滋補的佳選。紅燒鯰魚好吃易做，孕婦不妨多吃些。,,主料：鯰魚輔料：香蔥、姜、蒜、鹽、胡椒粉、麻辣香水魚調(diào)料、食用油,紅燒鯰魚的做法：1、將清洗干凈的鯰

18、魚剁成小塊；姜、蒜剁成沫；香蔥切蔥花。2、鯰魚塊用鹽、胡椒粉腌5分鐘。3、炒鍋內(nèi)倒油燒熱，炒香姜、蒜末。4、然后放入香水魚調(diào)料，炒香后加熱開水適量。5、放入魚塊，蓋上鍋蓋，燜兩三分鐘。6、然后打開鍋蓋翻炒三分鐘左右即可，出鍋撒上蔥花。,9、油燜茭白,油燜茭白功能多多。茭白性寒，含有多種碳水化合物，有清熱解毒、利水消腫、催乳汁的功效；茭白中還含有解酒作用的維生素，所以還有解酒的功用。既是道不錯的減肥佳肴，又是一道孕中后期祛腫的一

19、道食療菜，還是道解酒菜。不容錯過的好東東啊~~！,,主料：茭白輔料：姜（可選）、鹽、醬油、糖、料酒、雞精,油燜茭白的做法：1、茭白洗凈去皮后切成段；姜剁成沫。2、炒鍋內(nèi)放油，油溫熱時放入茭白，炸至顏色略偏黃時撈出瀝油。3、鍋內(nèi)留底油，炒香姜沫，然后加適量水、鹽、醬油、糖、料酒。4、倒入茭白，用旺火燜三分鐘左右，待湯汁濃稠時撒上雞精拌勻便可裝盤。,,小叮嚀：1、炸茭白時火不宜太大。2、茭白忌同蜂蜜、豆腐一起食用。3、茭

20、白富含維C，最好現(xiàn)吃現(xiàn)買，以免存放時間過長維C大量破壞；若需存放，可以用紙包好，再裹上保鮮膜放入冰箱。4、還可根據(jù)個人口味出鍋裝盤時撒點蔥花裝飾。,10、小米粥以及熬制要點 天下之第一補物,今天還是繼續(xù)說一說五谷。點擊進入：人為什么要多吃飯 在這一篇里，提到了“五谷為養(yǎng)，五果為助，五菜為充，五畜為益”，從字面上就可以看出，五谷是養(yǎng)身體的，它才是維持生命的本元，氣血之根本。包含了：稷、菽、黍、麥、稻這五種。(也有其他分類，以

21、普遍認同的為例。)稷——小米；菽——豆類的總稱；黍——粘黃米；麥——小麥；稻——水稻。 五谷當中，又以小米為首。小米入脾、胃、腎經(jīng)，具有養(yǎng)胃開胃、和胃安眠的功效，熬粥是最佳食法。因此，氣血不足、體質(zhì)虛弱、脾胃不和、食欲不振、失眠的人，喝些小米粥是大有補益的。小米是食物的種子，具有蓬勃的生命力，即使只有一把小米，它也能長出一大片莊稼。所以民間有孕婦喝小米粥的風俗，這是有道理的。因為孕婦生完小孩，元氣損耗很多，這時喝

22、具有生機的小米粥，能幫助身體盡快的恢復元氣。而我們正常人，多喝小米粥，也起到了溫補脾胃、補充氣血的功效，尤其是女孩子，多喝小米粥，不但氣色紅潤，也能幫助調(diào)理月經(jīng)。有些愛美女士為了減肥，不吃主食，只吃蔬菜水果，長此以往，很容易月經(jīng)不調(diào)甚至閉經(jīng)。因為“五果為助，五菜為充”，蔬菜水果多為植物的莖葉和果實，不具有五谷的生命力，它們只起輔助和補充的作用，而不能滋養(yǎng)身體，補養(yǎng)氣血。 小米粥怎么熬也有些講究，一是要用砂鍋，二是要煲到米爛成