痛風的營養(yǎng)調(diào)理2015

1、營養(yǎng)與疾病,,“營養(yǎng)與疾病預防”醫(yī)生營養(yǎng)培訓,2012年衛(wèi)生部等國家15部委聯(lián)合發(fā)布慢病防治規(guī)劃，聯(lián)合行動應對慢病對社會發(fā)展的挑戰(zhàn)。2013年，由衛(wèi)生部中華預防醫(yī)學會發(fā)起的“營養(yǎng)與疾病預防”全國醫(yī)生營養(yǎng)培訓項目，為期5年，葆嬰成為唯一協(xié)辦單位。2015年，人民日報、新華社對葆嬰及NDP項目都進行了積極報導。,,,,第1章、痛風,內(nèi)容提要痛風的危害痛風的分類痛風的病因痛風的營養(yǎng)調(diào)理與治療細胞健康人健康。,第1章、痛風,一、痛

2、風的危害：痛風可導致的危害：1、痛風石：痛風石的形成是長期高尿酸血癥引起的組織損傷的結(jié)果;沉積在關(guān)節(jié)囊，影響關(guān)節(jié)活動;可導致骨“鑿孔”樣損害，嚴重者可導致骨折。,痛,冠心病,腎功能衰竭,,2、腎結(jié)石腎痛變：大約有10-20%原發(fā)性痛風的病人合并腎結(jié)石，可有腎絞痛、血尿。出現(xiàn)腎間質(zhì)性炎癥和腎血管損害導致腎功能不全。3、損害腎臟：尿酸鹽沉積于腎臟引起腎病變，慢性尿酸性(尿酸性腎病、痛風腎病、痛風性間質(zhì)腎炎)急性尿酸性腎病(腎

3、小管尿酸沉積)尿酸性腎結(jié)石形成。4、關(guān)節(jié)殘疾：反復發(fā)作導致慢性痛風性關(guān)節(jié)炎，又會導致發(fā)作更加頻繁，間歇期縮短。,,,5、危及生命：50%痛風患者合并高血壓30%痛風患者合并糖尿病70%痛風患者合并血脂異常75%痛風患者合并肥胖痛風患者并發(fā)冠心病的幾率是非痛風患者的2倍,二、痛風的分類,痛風依據(jù)與其他疾病的關(guān)系不同，可分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩大類。原發(fā)性痛風指在排除其他疾病的基礎(chǔ)上，由于先天性嘌呤代謝紊亂和（或）尿酸排泄障礙所

4、引起；繼發(fā)性痛風指繼發(fā)于腎臟疾病或某些藥物所致尿酸排泄減少、骨髓增生性疾病及腫瘤化療所致尿酸生成增多等。,三、痛風的原因,1、痛風最重要的生化基礎(chǔ)是高尿酸血癥。正常成人每日約產(chǎn)生尿酸750mg，其中80%為內(nèi)源性，20%為外源性尿酸，這些尿酸進入尿酸代謝池（約為1200mg），每日代謝池中的尿酸約60%進行代謝，其中1/3約200mg經(jīng)腸道分解代謝，2/3約400mg經(jīng)腎臟排泄，從而可維持體內(nèi)尿酸水平的穩(wěn)定，其中任何環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題均可

5、導致高尿酸血癥。男性血尿酸值超過7mg/dl，女性超過6mg/dl為高尿酸血癥。2、痛風的根本原因是機體對尿酸的代謝失常。,失傳的營養(yǎng)學,,作者簡介 王濤 醫(yī)學博士,,,王濤 醫(yī)學博士日本東京大學醫(yī)學博士后。男，漢族，1968年4月生，已婚，河北省三河市人。 從碩士說起，簡歷如下：自1993年開始，先后在河北醫(yī)科大學臨床醫(yī)療系攻讀醫(yī)學碩士學位，專業(yè)選的是男性學：在河北醫(yī)科大學工作進行專業(yè)病理學研究。2002

6、年，東渡扶桑，在日本東京大學醫(yī)學部病理室做博士后研究，專業(yè)攻關(guān)是肺癌的發(fā)生。他曾應邀在全國各地進行健康講座，好評如潮；為數(shù)千人進行健康評估、健康管理和疾病治療，并作為主要講師舉辦了一系列高級營養(yǎng)師培訓。[1],痛風的治療方法緣于對病因的認識,,,,1、傳統(tǒng)理論對病因的認識：尿酸高。（膚淺、局限）2、根本的病因是：營養(yǎng)素缺乏，代謝失常（王濤博士）,四、痛風的治療,1、傳統(tǒng)治療方法,,降尿酸抗炎,只降尿酸，如同糖尿病，只是降糖，

7、能治愈嗎？更加上各種葷菜、豆腐、海鮮都不能吃，身體能好嗎？,2、更好的調(diào)理防治方法是：針對性補充營養(yǎng)素，恢復肝的代謝功能,從根本解決尿酸偏高的原因!,思路正確，方法得當，效果顯著,3、營養(yǎng)素配方與服用方法：多維亞麻酸卵磷脂肝寶葡萄籽VC鈣鎂片益生菌,原則：常規(guī)起步；酌情增加,（1）王濤博士的專著：提出的醫(yī)學理論：營養(yǎng)素就是用來治病的。人體本身具有很強的自我修復功能，比如，皮肉之傷，是皮膚肌肉自己長好的，骨折醫(yī)生把

8、斷骨接正以后，骨骼自己長好，人只要提供好原料-營養(yǎng)素就好。人類犯的最愚蠢的錯誤就是對于我們自身壞了卻不知道用原料來修，而是用藥。營養(yǎng)素就是被您的身體吸收并參與您身體構(gòu)建的那些物質(zhì)。身體修復所遵循的規(guī)律簡單總結(jié)為： 損傷 -> 修復 -> 原料 -> 營養(yǎng)素。營養(yǎng)素治病的原理就是給機體原料,身體會通過修復能力，使用這些原料把身體各處的損傷修好。從營養(yǎng)醫(yī)學理論角度來講，營養(yǎng)素包治百病。B. 營養(yǎng)素治病原理營養(yǎng)素

9、治病原理 ，就是 給機體原料 ，身體會通過自身的修復能力，使用這些原料把身體各處的損傷修好。損傷就是疾病，因為損傷有急性損傷和慢性損傷之分，所以疾病才分為慢性病和急性病。,4、營養(yǎng)素調(diào)治痛風的理論依據(jù)：,,（2）維生素類對痛風的調(diào)理和防治維生素C,B族維生素對痛風的調(diào)理和防治中南大學湘雅二院臨床營養(yǎng)科：《糖尿病并發(fā)痛風的營養(yǎng)治療》,,,C. 維生素E對痛風的調(diào)理和防治作用,,D. α-亞麻酸對痛風的調(diào)理和防治作用,,,,E.

10、 葡萄籽提取物（原花青素）對痛風防治作用 研究結(jié)論：實驗結(jié)果表明葡萄籽提取物具有良好的抗痛風活性。葡萄籽提取物的降低血清尿酸水平的作用與其抑制XDH/XOD活性具有一定的關(guān)聯(lián)性，但可能存在其它的作用途徑。葡萄籽提取物有可能成為新的低毒副作用的抗痛風藥物。,,綜合來看,五.1、細胞健康人健康,人體（生命體，器官組織）的最小單位是什么？

11、 細胞,,五.2、細胞健康人健康,1、華斯博士細胞營養(yǎng)學。從細胞體外培育---細胞營養(yǎng)學。 2、當前最前沿的健康檢測技術(shù)：FIA活細胞功能檢測；尿液有機酸分析（OAA）。細胞構(gòu)成物質(zhì)細胞營養(yǎng)物質(zhì)細胞抗氧化,五.3、細胞健康人健康,科學證明，細胞對營養(yǎng)素的要求是完整均衡的，一種營養(yǎng)素在被細胞吸收和利用時需要其它營養(yǎng)素的影響，也就是說：第一，細胞需要各種各樣的營養(yǎng)素(完整的)而不是只有一種；

12、第二，這許多營養(yǎng)素之間必須是互相平衡的(均衡的)，而不是某種營養(yǎng)素補充得特別多，某種營養(yǎng)素遠遠少于其需要量。比如：我們都知道人體在吸收鈣質(zhì)的時候需要維生素D的幫助，可是大家是否知道鈣的攝取量過大也會減少體內(nèi)錳、鎂、磷、鋅及維生素C、維生素E的數(shù)量。[1],,五.4 葆嬰：細胞健康營養(yǎng)素,1、細胞是營養(yǎng)物質(zhì)構(gòu)成的。,2.細胞的代謝需要營養(yǎng)物質(zhì)：無機鹽類在生物體內(nèi),既是生命物質(zhì)的成分,也是生命物質(zhì)的環(huán)境3、細胞的保護物質(zhì)：如葡萄籽提取

13、物、VC、VE等,五、細胞健康人健康,“細胞健康人健康”,,,3、營養(yǎng)素配方與服用方法：多維亞麻酸卵磷脂肝寶葡萄籽VC益生菌鈣鎂片,注意,好轉(zhuǎn)反應：在醫(yī)學上，用降尿酸的藥品，會出現(xiàn)尿酸結(jié)晶 “融雪反應”。在治療過程中會有疼痛加劇的現(xiàn)象。（這類藥物不斷根，有副作用）營養(yǎng)素調(diào)理好轉(zhuǎn)中，同樣會出現(xiàn)“融雪反應”。,,做好痛風日常生活飲食，杜絕痛風再次發(fā)作：1、限制蛋白質(zhì)的攝入，多選用牛奶、奶酪、脫脂奶粉和蛋類，它們所含嘌呤

14、少。2、飲食以素食為主：做菜以素油為主，避免高脂油的食用。同時要堅持以素菜為食，保障痛風病情的有效控制。3、多喝水多吃蔬菜：患者要注意多喝水、多吃富含維生素、礦物質(zhì)及纖維的食物，如各種水果及蔬菜。保持體內(nèi)水份充足，促使體內(nèi)生成過剩尿酸淤積的鹽類能隨尿排出，逐漸降低尿酸。4、如果想吃肉或魚時應煮后去湯再食用：因為50%的嘌呤均溶于水中。含嘌吟較高的食物有動物腦內(nèi)臟、雞、魚等，其次為牛肉、豬肉、羊肉、兔、火腿、香腸、骨髓等。,預防,一

15、、防肥胖:肥胖既是痛風發(fā)病的危險因素，又是痛風發(fā)展的促進因素。肥胖者的血尿酸水平通常高于正常人。因此，肥胖者應當減肥，主要措施是控制總熱量，限制脂肪攝入及堅持參加體育鍛煉。一般減肥應以2～3周內(nèi)減重2公斤左右為宜，避免激烈運動。二、防高血脂:高血脂癥者血液呈高凝狀態(tài)，可促進動脈粥樣硬化的發(fā)生與發(fā)展，并且高血脂癥者常伴肥胖和高尿酸血癥，高血脂癥既構(gòu)成痛風的危險因素，又將增加痛風病人的心血管并發(fā)癥，降低病人生活質(zhì)量。因此，痛風病人要定期測

16、定血脂。必要時服用降脂藥，防止痛風發(fā)作。三、防高嘌呤食物:嘌呤是尿酸生成的來源，如果進食含嘌呤量大的食物極易誘高尿酸血癥，誘使痛風發(fā)作。目前已知含嘌呤量大的食物主要有肝、腎、心臟、胰臟等動物內(nèi)臟，沙丁魚、鳳尾魚、鱈魚、馬哈魚等魚類及其魚卵，咸豬肉、羊腿肉、松雞、野雞、鴿肉等動物肉類。痛風病人要少吃或不吃上述食物。四、防酗酒:飲酒是痛風發(fā)作的最重要誘因之一。酒類本身可提供嘌呤原料，如啤酒內(nèi)就含有大量嘌呤成分。因此，大量飲酒可致痛風發(fā)作