不同地區(qū)玉米肉仔雞代謝能研究.pdf

1、能量飼料是禽類飼料中價(jià)格最高的部分。在大多數(shù)飼料配方中，能量是第一限制性因素，從某種程度上已經(jīng)限制了其它營(yíng)養(yǎng)素如必需氨基酸全部潛力的發(fā)揮。玉米是最主要的能量飼料，其能值因不同品種、不同地區(qū)來源、不同發(fā)育程度以及不同批次的變異很大，通常在10％以上。玉米產(chǎn)區(qū)的土壤條件、產(chǎn)區(qū)氣候、加工技術(shù)等等也是影響玉米代謝能值的重要因素。在多數(shù)情況下，我國(guó)現(xiàn)在使用的能值表是使用15到25年前基于化學(xué)成分和成年禽類試驗(yàn)結(jié)果計(jì)算得出的數(shù)值，用于肉仔雞日糧配制

2、的針對(duì)性顯然較差。本論文首先探討了測(cè)定玉米肉仔雞代謝能時(shí)被測(cè)玉米的合宜替代比例，并以此比例應(yīng)用于套算法測(cè)定了采自我國(guó)主要玉米產(chǎn)區(qū)的60種玉米的肉仔雞表觀代謝能值，然后以產(chǎn)區(qū)為單位建立了不同來源玉米肉仔雞表觀代謝能的預(yù)測(cè)方程，以期為我國(guó)玉米營(yíng)養(yǎng)成分和能值表提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，并為不同地域玉米在肉仔雞生產(chǎn)中的應(yīng)用提供更為準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)支持。 試驗(yàn)一：套算法測(cè)定玉米肉仔雞代謝能中替代比例的研究。應(yīng)用插值法，探討了套算法測(cè)定單個(gè)飼料(玉米)代謝能

3、值中被測(cè)飼料的適宜替代比例。選用396只28日齡AA肉仔雞，按體重相近、公母各半原則分配到9個(gè)處理組中，每處理11個(gè)重復(fù)，飼喂以用被測(cè)玉米按質(zhì)量以不同比例(0，20％，30％，40％，50％，60％，70％，80％和100％)替代基礎(chǔ)日糧組成的試驗(yàn)日糧，進(jìn)行代謝試驗(yàn)，同時(shí)測(cè)定各處理的生產(chǎn)性能(平均日增重、采食量，料/重比)。試驗(yàn)結(jié)果表明，玉米替代基礎(chǔ)日糧測(cè)定肉仔雞代謝能時(shí)，隨玉米替代基礎(chǔ)日糧的比例增加，試驗(yàn)日糧的AME呈明顯的上升趨勢(shì)，

4、但是被測(cè)玉米的AME值除50％處理組外無顯著差異(P＞0.05)。用差值法計(jì)算出被測(cè)玉米AME“真值”，將此值代入其與替代比例建立的回歸公式中，計(jì)算得到套算法中玉米替代基礎(chǔ)日糧適宜比例為89.45％和13.06％。但低于40％的處理組測(cè)值變異大，高于50％以后的替代組玉米AME實(shí)測(cè)值因能量蛋白比的不合理呈顯著降低的趨勢(shì)，此替代比例無實(shí)際意義。生產(chǎn)性能顯示20～60％的處理組試雞的采食量大，日增重高，飼料/增重處于正常水平且無顯著差異(P

5、＞0.05)，并且以40％替代的處理組測(cè)得的玉米AME值組內(nèi)數(shù)據(jù)變異小(低于3％)，測(cè)值穩(wěn)定，數(shù)據(jù)可靠，可以作為套算法中被測(cè)玉米適宜的替代比例。 試驗(yàn)二：不同地區(qū)玉米肉仔雞代謝能的測(cè)定。利用套算法測(cè)定了60種玉米的肉仔雞表觀代謝能值，以期為我國(guó)玉米營(yíng)養(yǎng)能值表的細(xì)化和補(bǔ)充提供有價(jià)值的數(shù)據(jù)支持。選取1220只28日齡AA肉仔雞，按體重相近公母各半原則隨機(jī)分配到61個(gè)日糧處理組中，其中一個(gè)處理組作為基礎(chǔ)日糧組，其余60個(gè)處理組分別飼喂

6、以不同地區(qū)玉米40％比例替代的待測(cè)基礎(chǔ)日糧，同時(shí)測(cè)定基礎(chǔ)日糧和待測(cè)玉米處理組的表觀代謝能值以及待測(cè)玉米的化學(xué)成分和物理特性，包括干物質(zhì)(DM)、粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、粗纖維(CF)、中性洗滌纖維(NDF)、粗灰分(ASH)、容重(VW)、淀粉(STC)。結(jié)果表明，用32-36日齡的肉仔雞測(cè)得的60種玉米的表觀代謝能值的數(shù)據(jù)變異小，測(cè)定結(jié)果穩(wěn)定，可以作為我國(guó)玉米能值表的有效補(bǔ)充，并為我國(guó)不同玉米在肉仔雞飼料配制中的應(yīng)用提供可靠的

7、數(shù)據(jù)支持。 試驗(yàn)三：不同地區(qū)玉米肉仔雞代謝能的預(yù)測(cè)。試驗(yàn)使用60種玉米的化學(xué)和物理特性結(jié)合玉米表觀代謝能值建立回歸方程，并以不同產(chǎn)區(qū)為單位劃分各個(gè)預(yù)測(cè)方程的應(yīng)用范圍，以期為我國(guó)各種玉米代謝能值的估算提供更加準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)方法。同時(shí)測(cè)定60種不同來源的玉米肉仔雞AME值與玉米的化學(xué)成分與物理特性，包括干物質(zhì)(DM)、粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、粗纖維(CF)、中性洗滌纖維(NDF)、粗灰分(ASH)、淀粉(STC)、容重(VW)。

8、以60種玉米的化學(xué)成分和物理特性為自變量X，以玉米肉仔雞代謝能實(shí)測(cè)值為依變量Y建立回歸方程，經(jīng)篩選后得到如下最佳預(yù)測(cè)方程：AME=12.87-0.048DM+0.092CP+0.07EE-0.45CF-0.062NDF-0.36CA-0.0001VW+0.1057STC，R2=0.5339，P=0.0001。東北地區(qū)17種玉米建立預(yù)測(cè)方程為：AME=11.6790-0.04986DM-0.0324CP+0.0005EE-0.5165CF

9、+0.0574NFE-0.1215NDF-0.9716CA+0.0775STC+0.0030VW,R2=0.8755，P=0.0178。西部地區(qū)11種玉米建立回歸方程：AME=61.9753-3.7066DM+3.3935CP+3.3284EE+4.8107CF+3.5979NFE-0.8598NDF-0.3081STC,R2=0.7992，P=0.3571；黃淮地區(qū)：AME=20.4997-0.0386DM+0.06289CP+0.0