氨基酸螯合鋅對肉仔雞生長代謝的影響.pdf

1、本研究通過兩個試驗，探索了鋅源與鋅水平對肉仔雞生產(chǎn)性能、免疫機(jī)能、組織鋅沉積以及營養(yǎng)物質(zhì)代謝相關(guān)指標(biāo)的影響，旨在研究不同鋅源及其添加量對肉用仔雞的營養(yǎng)效應(yīng)，從而為肉仔雞實用日糧中鋅適宜添加量的確定提供科學(xué)依據(jù)。 試驗一氨基酸螯合鋅對肉仔雞生長性能和免疫功能的影響 本試驗采用單因子和2×4二因子組合完全隨機(jī)試驗設(shè)計，研究日糧鋅來源及鋅水平對肉仔雞生產(chǎn)性能與免疫機(jī)能的影響。選取體重相近的2周齡AA肉雞（公雛）270只隨機(jī)分為

2、9個處理，每組設(shè)5個重復(fù)，每個重復(fù)6只雞。對照組飼喂鋅含量為14．97mg/kg的半純合基礎(chǔ)日糧；試驗1至4組分別在基礎(chǔ)日糧中添加ZnSO4·7H2O（分析純）20、40、60和80mg/kg，試驗5至8組分別在基礎(chǔ)日糧中添加氨基酸螯合鋅（Zn-AA）20、40、60和80mg/kg。試驗25日齡結(jié)束。結(jié)果表明，不同的鋅水平對F/G影響顯著（P<0．05），添加60和80mg/kgZn時，飼料轉(zhuǎn)化率較低鋅組顯著提高（p<0．05）。鋅源

3、對生產(chǎn)性能無顯著影響，但顯著影響肉仔雞血清ANAE活性和ND抗體滴度（P<0．05），其中氨基酸螯合鋅添加組顯著高于硫酸鋅組。鋅添加水平顯著影響ANAE活性和血清ND抗體滴度（P<0．05），并呈隨添加水平提高而增高的趨勢，其中添加60和80mg/kg組顯著高于其它各組（P<0．05）。由此可見，在缺鋅日糧中補(bǔ)充有機(jī)和無機(jī)鋅均能改善肉仔雞的生長性能和免疫功能，但氨基酸螯合鋅改善肉仔雞免疫功能的效果優(yōu)于無機(jī)鋅。綜合生長和免疫指標(biāo)，14～2

4、5日齡肉仔雞適宜的鋅水平在70mg/kg以上。 試驗二氨基酸螯合鋅對肉仔雞組織鋅沉積量和物質(zhì)代謝的影響 本試驗采用單因子和2×4二因子組合完全隨機(jī)試驗設(shè)計，研究日糧鋅來源及鋅水平對肉仔雞組織鋅沉積量和物質(zhì)代謝的影響。選取體重相近的2周齡AA肉雞（公雛）270只隨機(jī)分為9個處理，每組設(shè)5個重復(fù)，每個重復(fù)6只雞。對照組飼喂鋅含量為14．97mg/kg的半純合基礎(chǔ)同糧；試驗1至4組分別在基礎(chǔ)日糧中添加ZnSO4·7H2O（分析

5、純）20、40、60和80mg/kg，試驗5至8組分別在基礎(chǔ)日糧中添加氨基酸螯合鋅（Zn-AA）20、40、60和80mg/kg。試驗25日齡結(jié)束。結(jié)果表明，鋅源對脛骨和胰腺鋅沉積量影響顯著，其中Zn-AA組顯著高于硫酸鋅組（P<0．05）；鋅添加水平顯著影響脛骨、胰腺和血清鋅含量（P<0．01），呈隨Zn添加水平提高而增高的趨勢，其中80mg/kg組胰腺和血清鋅含量最高，20mg/kg組最低，與其他各水平組差異顯著（P<0．05）。脛

6、骨鋅呈相似的變化規(guī)律，但除20mg/kg組外，其它各組間差異不顯著。鋅源對肉仔雞血糖及血清總蛋白含量有極顯著的影響（P<0．01），Zn-AA組顯著高于ZnSO4組。鋅添加水平對二者也有顯著影響，其中60mg/kg組血糖最高，顯著高于其他水平組（P<0．05），20mg/kg組總蛋白最低，顯著低于其它各組。由此可見，日糧Zn水平直接影響肉仔雞組織鋅儲備，其中氨基酸螯合鋅具有更高的組織沉積效率。此外，日糧Zn水平對糖代謝和蛋白質(zhì)代謝都有影