氧化應(yīng)激對肉雞腸道粘膜屏障功能的影響以及緩解腸道氧化損傷物質(zhì)的研究.pdf

1、本試驗(yàn)通過給肉仔雞口服亞鐵離子刺激腸道產(chǎn)生氧化應(yīng)激來建立動物模型，研究了亞鐵離子誘導(dǎo)的氧化應(yīng)激和不同濃度L-ARG處理對肉仔雞腸道氧化損傷和空腸粘膜屏障功能的影響。然后研究了日糧添加氧化油脂對前期和后期肉雞腸道氧化-抗氧化平衡和屏障功能的影響。
　　試驗(yàn)一，挑選健康活潑體重相近的1日齡肉仔雞120只隨機(jī)分成5個(gè)處理組。用亞鐵離子和不同濃度的L-精氨酸進(jìn)行試驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果表明:由亞鐵離子刺激引起的氧化應(yīng)激使空腸的絨毛高度顯著降低，隱窩

2、深度顯著增加并且使得V/C的比值顯著降低(P＜0.05)，這說明空腸在受到氧化應(yīng)激后，其形態(tài)學(xué)結(jié)構(gòu)受到了嚴(yán)重?fù)p傷;氧化應(yīng)激還使血漿和空腸MDA的含量顯著升高(P＜0.05)，說明氧化應(yīng)激對肉仔雞造成了顯著的脂質(zhì)氧化損傷。另外，氧化應(yīng)激還顯著降低了D-木糖的吸收量(P＜0.05)，顯著升高了血漿中內(nèi)毒素的含量(P＜0.05)，顯著降低了血液中SOD、GSH-PX的含量(P＜0.05)。精氨酸處理顯著降低了血漿和空腸MDA的含量(P＜0.0

3、5)，顯著降低了血液中內(nèi)毒素的含量(P＜0.05)，顯著升高了血液中GSH-PX、NO的含量(P＜0.05)，顯著降低了空腸粘膜中XOD、GSH-PX、NO的含量(P＜0.05)，這些結(jié)果說明精氨酸處理緩解了氧化應(yīng)激對機(jī)體造成的氧化損傷。
　　試驗(yàn)二，探討了油脂中添加微量元素和VE對油脂氧化程度的影響。將鴨油、玉米油和豆油均分為三個(gè)處理組，對照組不做任何處理，氧化組添加一定量的微量元素，抗氧化處理組在氧化處理組的基礎(chǔ)上添加適量的V

4、E，通過在第3、7、21天測定其理化指標(biāo)，觀察微量元素和VE在油脂氧化過程中的作用。試驗(yàn)結(jié)果表明:隨著油脂暴露時(shí)間的增加，油脂的氧化程度逐漸變大，而添加有微量元素的油脂氧化程度顯著高于對照組，添加有VE的油脂氧化程度顯著低于微量元素處理組，這說明微量元素會加快油脂的氧化而VE可以在一定程度上緩解油脂的氧化程度。
　　試驗(yàn)三和試驗(yàn)四一起探討了氧化油脂對肉雞腸道氧化損傷和屏障功能的影響。試驗(yàn)三，研究氧化油脂對前期肉雞腸道氧化損傷和屏障

5、功能的影響。試驗(yàn)選取體重相近的1日齡雄性AA肉仔雞480只隨機(jī)分為2個(gè)處理組:氧化應(yīng)激組和對照組。每個(gè)處理組分為6個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)40只雞。試驗(yàn)結(jié)果表明:飼喂氧化油脂并沒有對肉雞的生產(chǎn)性能產(chǎn)生差異，但顯著增加了血液中、十二指腸、空腸和回腸中MDA的含量(P＜0.05)，說明肉雞體內(nèi)發(fā)生了脂質(zhì)氧化損傷。氧化應(yīng)激還增加了空腸中SOD、CAT以及十二指腸和空腸中GSH-PX的含量(P＜0.05)，血液中T-AOC的含量有一個(gè)下降的趨勢，說明肉

6、雞受到了氧化損傷并嚴(yán)重破壞了機(jī)體內(nèi)自由基的平衡。
　　試驗(yàn)四，與試驗(yàn)三相似，挑選體重相近的30日齡肉雞120只隨機(jī)分為2個(gè)處理組:氧化應(yīng)激組和對照組。氧化應(yīng)激組飼喂添加有氧化油脂的試驗(yàn)日糧，對照組飼喂基礎(chǔ)日糧。試驗(yàn)結(jié)果表明:飼喂氧化油脂引起的氧化應(yīng)激使十二指腸中MDA的含量顯著增加，但并沒有對十二指腸和血漿中SOD以及十二指腸中GSH-PX的含量產(chǎn)生顯著影響，也沒有對生產(chǎn)性能造成差異，說明氧化油脂并沒不會對后期肉雞的腸道和屏障功能