大豆凝集素與小腸的結(jié)合規(guī)律及其對大鼠免疫功能的影響.pdf

1、本論文通過四個(gè)試驗(yàn)，研究了大豆凝集素與小腸粘膜上皮細(xì)胞的結(jié)合規(guī)律及其對SD大鼠的生產(chǎn)性能和免疫功能的影響。1)制備純化的大豆凝集素樣品及其含量和活性測定。試驗(yàn)所制備的純化大豆凝集素樣品的純度大于95％，接近于Sigma公司生產(chǎn)的大豆凝集素產(chǎn)品，其凝集活性也與Sigma公司的大豆凝集素產(chǎn)品接近。2)研究了大豆凝集素與不同日齡SD大鼠和ICR小鼠小腸粘膜上皮細(xì)胞的結(jié)合規(guī)律。給懷孕SD大鼠和ICR小鼠飼喂不含大豆或大豆產(chǎn)品的日糧，以其所產(chǎn)仔鼠

2、為試驗(yàn)動(dòng)物，試驗(yàn)分別選取0、7、14、21、28和35日齡的仔鼠，每種動(dòng)物每個(gè)日齡各6只，無痛處死，取十二指腸、空腸和回腸用4％的甲醛固定，常規(guī)石蠟切片，然后用ABC試劑盒進(jìn)行免疫組織化學(xué)染色，用圖像分析儀檢測其棕色陽性染色物的光密度值。結(jié)果表明，大鼠和小鼠的小腸粘膜與大豆凝集素的結(jié)合規(guī)律相似。大豆凝集素與十二指腸、空腸和回腸粘膜上皮細(xì)胞的結(jié)合程度沒有顯著性差異，但不同日齡之間小腸上皮細(xì)胞與大豆凝集素的結(jié)合程度差異極顯著(P＜0.001

3、)，在出生時(shí)結(jié)合程度很低，然后逐漸增加，到28日齡達(dá)最高，35日齡降低。3)研究了大豆凝集素與不同日齡艾維茵肉雞小腸粘膜的結(jié)合規(guī)律，并與大豆凝集素與不同日齡大鼠和小鼠小腸粘膜上皮細(xì)胞的的結(jié)合規(guī)律進(jìn)行比較，以揭示哺乳動(dòng)物和家禽小腸粘膜上皮細(xì)胞與大豆凝集素的結(jié)合規(guī)律是否存在差異。試驗(yàn)選用72只剛出殼的艾維茵肉雞，喂給不含豆粕的玉米淀粉酪蛋白日糧，在0、7、14、21、28和35日齡均隨機(jī)選取6只屠宰，取十二指腸、空腸和回腸樣品，用ABC試劑

4、盒進(jìn)行免疫組織化學(xué)染色和用圖像分析儀檢測其棕色陽性染色物的光密度值。結(jié)果表明，大豆凝集素在艾維茵肉雞的十二指腸、空腸和回腸的結(jié)合程度沒有顯著差異，而且不同日齡艾維茵肉雞之間其大豆凝集素的結(jié)合程度差異也不顯著。但艾維茵肉雞和哺乳動(dòng)物(大鼠和小鼠)小腸粘膜上皮細(xì)胞與大豆凝集素的結(jié)合規(guī)律存在差異，可能意味著哺乳動(dòng)物和家禽小腸粘膜的糖基化模式存在差異。4)研究了日糧中不同水平的大豆凝集素對大鼠生長和免疫功能的影響。選取30只19日齡斷奶的SD雄

5、性大鼠，隨機(jī)分配到五個(gè)日糧處理中。五個(gè)處理大鼠均采食以玉米淀粉酪蛋白為基礎(chǔ)的日糧，采食量均為7g/rat/d，試驗(yàn)期為20d。試驗(yàn)中大鼠平均初始體重為77.8±2.6g，凝集素水平分別為0(對照組)、0.5、1.0、1.5和2.0mg/g。試驗(yàn)結(jié)果顯示，日糧中添加大豆凝集素，大鼠生長性能下降(P＜0.01)，淋巴細(xì)胞刺激指數(shù)和細(xì)胞因子濃度均下降(P＜0.05)，另外血漿免疫球蛋白水平也顯著下降(P＜0.05)。表明日糧添加純化大豆凝集素