不同蛋白源飼料在黑鯛日糧中的應(yīng)用研究.pdf

1、蛋白質(zhì)是水產(chǎn)動(dòng)物的重要營(yíng)養(yǎng)成分。本研究以黑鯛為試驗(yàn)對(duì)象，研究不同蛋白源飼料對(duì)黑鯛生長(zhǎng)、魚(yú)體常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分、組織生化指標(biāo)，以及消化酶活性等的影響。 選取同一放養(yǎng)批次、體質(zhì)健康的黑鯛420尾，隨機(jī)分為4組，每組3個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)35尾，平均體重45. 50±0.21g，進(jìn)行為期9wks的飼養(yǎng)試驗(yàn)。其中一組為對(duì)照組，對(duì)其投喂含69％魚(yú)粉的對(duì)照飼料(Control Diet，對(duì)照組)；另外三組為試驗(yàn)組，分別對(duì)其投喂含43％大豆?jié)饪s蛋白(S

2、oy Protein Concentrate，SPC)和25％魚(yú)粉(Diet-1，試驗(yàn)組-1)、含43％SPC(添加植酸酶2500U/Kg SPC)和25％魚(yú)粉(Diet-2，試驗(yàn)組-2)的試驗(yàn)飼料以及雜魚(yú)試驗(yàn)餌料(Diet-3，試驗(yàn)組-3)。養(yǎng)殖試驗(yàn)結(jié)束后，分析、計(jì)算黑鯛的飼養(yǎng)指標(biāo)和飼料指標(biāo)，并宰殺所有試驗(yàn)魚(yú)，采集全魚(yú)、肝臟、消化道、肌肉和血漿樣品，進(jìn)行常規(guī)營(yíng)養(yǎng)成分、生化指標(biāo)和肝胰臟、消化道組織主要消化酶等的分析。 試驗(yàn)結(jié)果表

3、明，不同蛋白源飼料對(duì)黑鯛的生長(zhǎng)有一定影響。各組黑鯛成活率沒(méi)有顯著差異(P>0.05)。黑鯛的增重率、特定生長(zhǎng)率、飼料效率和蛋白質(zhì)效率都以對(duì)照組最高。試驗(yàn)組-3黑鯛增重率、特定生長(zhǎng)率與試驗(yàn)組-1和試驗(yàn)組-2無(wú)顯著差異(P>0.05)。各組黑鯛肥滿(mǎn)度差異不大(P>0.05)。對(duì)照組黑鯛的肝體指數(shù)顯著低于試驗(yàn)組(P<0.05)。 試驗(yàn)結(jié)果表明，添加植酸酶可以改善黑鯛的生長(zhǎng)和飼料指標(biāo)。添加植酸酶的試驗(yàn)組. 2黑鯛增重率、特定生長(zhǎng)率、飼料

4、效率和蛋白質(zhì)效率都優(yōu)于試驗(yàn)組-1，但差異不顯著(P>0.05)。試驗(yàn)組-2黑鯛肝體指數(shù)顯著低于試驗(yàn)組-1(P<0.05)。 不同蛋白源飼料對(duì)黑鯛全魚(yú)水分含量沒(méi)有影響；對(duì)照組、試驗(yàn)組. 2和試驗(yàn)組一3黑鯛全魚(yú)粗蛋白含量顯著高于試驗(yàn)組-1(P<0.05)，而對(duì)照組和試驗(yàn)組. 3全魚(yú)粗脂肪含量卻顯著低于兩個(gè)大豆?jié)饪s蛋白試驗(yàn)組，其中對(duì)照組黑鯛全魚(yú)粗脂肪含量顯著高于試驗(yàn)組-3(P<0.05)。不同蛋白源飼料對(duì)黑鯛肌肉水分、粗蛋白含量沒(méi)有明

5、顯影響(P>0.05)，大豆?jié)饪s蛋白試驗(yàn)組黑鯛肌肉粗脂肪含量顯著高于對(duì)照組和試驗(yàn)組-3(P<0.05)。試驗(yàn)組. 3黑鯛肝臟水分含量為最高，比最低的試驗(yàn)組-1高出20.24％；黑鯛肝臟粗脂肪含量以試驗(yàn)組-1最高，比最低的試驗(yàn)組-3高52．59％。不同蛋白源飼料對(duì)黑鯛全魚(yú)、肌肉、肝臟粗灰分和鈣磷含量有一定影響。試驗(yàn)組-1黑鯛全魚(yú)粗灰分和鈣磷含量顯著低于其它組(P<0.05)。試驗(yàn)組-2黑鯛肌肉粗灰分和磷含量顯著低于其它組，但鈣含量顯著高于

6、其它組。黑鯛肝臟粗灰分含量以試驗(yàn)組-l最高(P<0.05)。 不同蛋白源飼料對(duì)黑鯛血漿總膽固醇(T-CHO)、甘油三酯(TG)和葡萄糖(GLU)含量及谷草轉(zhuǎn)氨酶(GOT)和谷丙轉(zhuǎn)氨酶(GPT)活性有一定影響。對(duì)照組和試驗(yàn)組-3黑鯛血漿總膽固醇含量顯著高于大豆?jié)饪s蛋白試驗(yàn)組(P<0.05)。試驗(yàn)組-3黑鯛血漿甘油三酯含量最低，為4.82mmol/L。各試驗(yàn)組血漿葡萄糖含量顯著低于對(duì)照組(P<0.05)。對(duì)照組、試驗(yàn)組-1和試驗(yàn)組-

7、2黑鯛血漿中兩種轉(zhuǎn)氨酶活性沒(méi)有顯著差異(P>0.05)，試驗(yàn)組-3的谷草和谷丙轉(zhuǎn)氨酶活性均為最低。 不同蛋白源飼料對(duì)黑鯛肌肉總氨基酸、總必需氨基酸、總風(fēng)味氨基酸含量無(wú)明顯影響。不同蛋白源飼料對(duì)黑鯛肌肉蛋氨酸和賴(lài)氨酸占必需氨基酸的比例也無(wú)明顯差異。 不同蛋白源飼料對(duì)黑鯛肝胰臟、胃和腸三種消化酶活性有一定影響。試驗(yàn)組-1黑鯛胃蛋白酶活性最低，顯著低于其它組(P<0.05)；試驗(yàn)組-2黑鯛各組織中都有比較高的蛋白酶和淀粉酶活性