不同蛋白源飼料在黑鯛日糧中的應用研究.pdf

1、蛋白質是水產動物的重要營養(yǎng)成分。本研究以黑鯛為試驗對象，研究不同蛋白源飼料對黑鯛生長、魚體常規(guī)營養(yǎng)成分、組織生化指標，以及消化酶活性等的影響。 選取同一放養(yǎng)批次、體質健康的黑鯛420尾，隨機分為4組，每組3個重復，每個重復35尾，平均體重45. 50±0.21g，進行為期9wks的飼養(yǎng)試驗。其中一組為對照組，對其投喂含69％魚粉的對照飼料(Control Diet，對照組)；另外三組為試驗組，分別對其投喂含43％大豆?jié)饪s蛋白(S

2、oy Protein Concentrate，SPC)和25％魚粉(Diet-1，試驗組-1)、含43％SPC(添加植酸酶2500U/Kg SPC)和25％魚粉(Diet-2，試驗組-2)的試驗飼料以及雜魚試驗餌料(Diet-3，試驗組-3)。養(yǎng)殖試驗結束后，分析、計算黑鯛的飼養(yǎng)指標和飼料指標，并宰殺所有試驗魚，采集全魚、肝臟、消化道、肌肉和血漿樣品，進行常規(guī)營養(yǎng)成分、生化指標和肝胰臟、消化道組織主要消化酶等的分析。 試驗結果表

3、明，不同蛋白源飼料對黑鯛的生長有一定影響。各組黑鯛成活率沒有顯著差異(P>0.05)。黑鯛的增重率、特定生長率、飼料效率和蛋白質效率都以對照組最高。試驗組-3黑鯛增重率、特定生長率與試驗組-1和試驗組-2無顯著差異(P>0.05)。各組黑鯛肥滿度差異不大(P>0.05)。對照組黑鯛的肝體指數顯著低于試驗組(P<0.05)。 試驗結果表明，添加植酸酶可以改善黑鯛的生長和飼料指標。添加植酸酶的試驗組. 2黑鯛增重率、特定生長率、飼料

4、效率和蛋白質效率都優(yōu)于試驗組-1，但差異不顯著(P>0.05)。試驗組-2黑鯛肝體指數顯著低于試驗組-1(P<0.05)。 不同蛋白源飼料對黑鯛全魚水分含量沒有影響；對照組、試驗組. 2和試驗組一3黑鯛全魚粗蛋白含量顯著高于試驗組-1(P<0.05)，而對照組和試驗組. 3全魚粗脂肪含量卻顯著低于兩個大豆?jié)饪s蛋白試驗組，其中對照組黑鯛全魚粗脂肪含量顯著高于試驗組-3(P<0.05)。不同蛋白源飼料對黑鯛肌肉水分、粗蛋白含量沒有明

5、顯影響(P>0.05)，大豆?jié)饪s蛋白試驗組黑鯛肌肉粗脂肪含量顯著高于對照組和試驗組-3(P<0.05)。試驗組. 3黑鯛肝臟水分含量為最高，比最低的試驗組-1高出20.24％；黑鯛肝臟粗脂肪含量以試驗組-1最高，比最低的試驗組-3高52．59％。不同蛋白源飼料對黑鯛全魚、肌肉、肝臟粗灰分和鈣磷含量有一定影響。試驗組-1黑鯛全魚粗灰分和鈣磷含量顯著低于其它組(P<0.05)。試驗組-2黑鯛肌肉粗灰分和磷含量顯著低于其它組，但鈣含量顯著高于

6、其它組。黑鯛肝臟粗灰分含量以試驗組-l最高(P<0.05)。 不同蛋白源飼料對黑鯛血漿總膽固醇(T-CHO)、甘油三酯(TG)和葡萄糖(GLU)含量及谷草轉氨酶(GOT)和谷丙轉氨酶(GPT)活性有一定影響。對照組和試驗組-3黑鯛血漿總膽固醇含量顯著高于大豆?jié)饪s蛋白試驗組(P<0.05)。試驗組-3黑鯛血漿甘油三酯含量最低，為4.82mmol/L。各試驗組血漿葡萄糖含量顯著低于對照組(P<0.05)。對照組、試驗組-1和試驗組-

7、2黑鯛血漿中兩種轉氨酶活性沒有顯著差異(P>0.05)，試驗組-3的谷草和谷丙轉氨酶活性均為最低。 不同蛋白源飼料對黑鯛肌肉總氨基酸、總必需氨基酸、總風味氨基酸含量無明顯影響。不同蛋白源飼料對黑鯛肌肉蛋氨酸和賴氨酸占必需氨基酸的比例也無明顯差異。 不同蛋白源飼料對黑鯛肝胰臟、胃和腸三種消化酶活性有一定影響。試驗組-1黑鯛胃蛋白酶活性最低，顯著低于其它組(P<0.05)；試驗組-2黑鯛各組織中都有比較高的蛋白酶和淀粉酶活性