飼料桑粉的營養(yǎng)價值評定及在生長育肥豬日糧中的應(yīng)用研究.pdf

1、本研究主要有兩個試驗組成，試驗一是評定飼料桑粉作為豬飼料的營養(yǎng)價值。試驗二是討論不同水平飼料桑粉對育肥豬生長性能、肉質(zhì)及營養(yǎng)物質(zhì)消化率的影響。
　　試驗一:首先通過化學分析法測定飼料桑粉的常規(guī)養(yǎng)分含量，然后再通過選取健康、胎次一致的三元雜交（杜×長×大）去勢公豬6頭，采用全收糞法進行消化試驗，測定出生長育肥豬對飼料桑粉的各常規(guī)營養(yǎng)成分的表觀消化率和消化能，評定飼料桑粉作為生長育肥豬飼料的營養(yǎng)價值。結(jié)果表明:
　　(1)飼料桑

2、的總能、總能表觀消化率和表觀消化能分別為15.18MJ/kg、68.04％和9.66 MJ/kg;粗蛋白質(zhì)含量、表觀消化率和可消化粗蛋白質(zhì)分別為19.37％、76.49％和15.33％;粗脂肪含量、表觀消化率和可消化粗脂肪分別為3.43％、29.77％和1.06％;粗纖維含量、表觀消化率和可消化粗纖維分別為16.61％、31.52％和5.41％;無氮浸出物含量、表觀消化率和可消化無氮浸出物分別為35.42％、81.91％和33.08％。

3、
　　(2)飼料桑中總必需氨基酸的含量為4.81％，占氨基酸總量的47.06％。生長豬對飼料桑粉中精氨酸、蛋氨酸、谷氨酸、絲氨酸和脯氨酸的消化率都在70％以上，其余大部分氨基酸的消化率也都在60％以上，說明飼料桑中的大部分氨基酸可以被消化利用。
　　(3)飼料桑粉中不飽和脂肪酸的含量占到脂肪酸總量的一半以上，所含的亞麻酸最高，達到34.71％。
　　結(jié)果表明，飼料桑不僅營養(yǎng)價值較高，而且還是能改善動物產(chǎn)品品質(zhì)，可作為一

4、種新的蛋白飼料資源，極具開發(fā)前景。
　　試驗二:通過選用體重(65.07±1.70) kg健康“杜長大”三元雜交育肥豬72頭，隨機分為4組，各組含3個重復(fù)，6頭組成一個重復(fù)，分別飼喂基礎(chǔ)飼糧（試驗Ⅰ組，即對照組）、含10％飼用桑粉飼糧（試驗Ⅱ組）、含15％飼用桑粉飼糧（試驗Ⅲ組）、含20％飼用桑粉飼糧（試驗Ⅳ組），試驗期66 d。結(jié)果表明:
　　(1)生長性能:Ⅱ、Ⅲ組平均日增重較對照組差異不顯著（P＞0.05），Ⅳ組顯著低

5、于其它各組(P＜0.05);較對照組，Ⅱ組的飼料增重比未達顯著水平(P＞0.05)，而Ⅲ、Ⅳ組顯著提高（P＜0.05）。
　　(2)肉質(zhì)指標:與對照組相比，飼糧中添加飼用桑粉可減緩豬屠宰后肌肉pH的下降速度;與對照組相比，Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ組肌內(nèi)脂肪含量顯著提高12.99％、9.97％和17.22％(P＜0.05)，但三組之間差異不顯著(P＞0.05);Ⅲ、Ⅳ組的背膘厚度與Ⅰ組相比分別降低了6.60％和8.03％(P＜0.05)，而Ⅱ組與

6、Ⅰ組相比，差異不顯著(P＞0.05)。檢測出亞油酸的含量，Ⅲ、Ⅳ組比Ⅰ組分別顯著提高35.91％和39.06％(P＜0.05)，Ⅲ、Ⅳ組分別比Ⅱ組顯著提高28.73％和31.71％(P＜0.05);Ⅲ組飽和脂肪酸的含量比Ⅰ組顯著降低7.32％(P＜0.05);Ⅲ組不飽和脂肪酸的含量比Ⅰ組顯著提高4.55％(P＜0.05);Ⅲ、Ⅳ組多不飽和脂肪酸的含量比Ⅰ組分別顯著提高32.53％和36.46％(P＜0.05)，比Ⅱ組分別顯著提高25.0

7、9％和28.79％(P＜0.05)，Ⅲ、Ⅳ組之間差異不顯著(P＞0.05)。Ⅱ、Ⅲ組總氨基酸的含量明顯高于對照組(P＜0.05)，Ⅳ組與Ⅰ組相比差異不顯著(P＞0.05)。對于單一氨基酸來說，有8種氨基酸的含量，特別是鮮味氨基酸的含量，試驗組較對照組有不同程度的升高。
　　(3)營養(yǎng)物質(zhì)消化率:飼糧中添加飼料桑粉對粗蛋白質(zhì)的表觀消化率無顯著影響(P＞0.05);Ⅱ、Ⅲ組粗脂肪的表觀消化率分別高于對照組20.40％和27.17％(P

8、＜0.05)，而Ⅰ組和Ⅳ組間差異不顯著(P＞0.05)。Ⅱ組鈣的表觀消化率分別比其他三組提高了6.11％、16.78％、14.20％(P＜0.05)，Ⅰ、Ⅲ、Ⅳ組之間并無明顯差異(P＞0.05)。Ⅳ組磷的表觀消化率分別比其它三組降低了11.31％、12.75％、10.82％(P＜0.05)，Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ組間未見顯著性差異(P＞0.05)。中性洗滌纖維的表觀消化率隨飼料桑粉含量的增加而有降低的趨勢，Ⅲ、Ⅳ組較對照組分別降低了13.83％和1